Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Fusilli linzenbolognese.

[Sam]

Pizza! Met vijf soorten kaas.

[meisbaer]

Gisteren wokje va  o.a. spitskool, wortel, prei en courgette. Op smaak grmaakt met zwartebonensaus, chilibonensaus, veg oestersaus. Met nootjes en rijst.

Vandaag volkoren wraps met zwartebonenchili met o.a. mais, wortel en bleekselderij. Met een schepje ietss verdunde crème fraîche.

Straks nog wat oliebollen en veg slager mini ovensnacks 

[Eelco]

Gelukkig Nieuwjaar! Ik heb Oud en Nieuw in Leeuwarden met de familie gevierd, we aten minestrone, gevolgd door champignonrisotto met erbij bloemkool, bleekselderij en kikkererwten in kruidige tomatensaus. En later op de avond natuurlijk ook een oliebol en wat hapjes.

[niewied]

Iedereen hoopvol 2024 gewenst.
Druk gehad, dus geen forumbezoek.
Oliebollen gebakken (rozijn, abrikoos, appel) en mijn vrouw maakte een Apfelstrudel (appel, peer, fijngeraspte wortel, abrikoos, cassissiroop, honing) in rol bladerdeegt.
Gisteren aardappelpuree, spruiten, salade met onder meer avocado, wortel, sojaboontjes), kipstuckjes in jus. laatste oliebollen.

[Sam]

Gelukkig 2024!  🥂🍾

Gisteren zelfgebakken oliebollen en appelflappen, later op de avond tortillachips met guacamole, stokbroodjes en toastjes met kaasjes en eiersalade, ook nog vegetarische worstenbroodjes. Met heul veul champagne 😄

Vandaag een pyjama dagje met alle overgebleven hapjes. Relaxed! 

[Eelco]

Champignonrisotto met erbij bloemkool, bleekselderij en kikkererwten in kruidige tomatensaus.

Vanavond aten we de smakelijke restjes. En vanochtend heb ik ontbeten met een hartige pannenkoek gevuld met tomaat, prei, peterselie en kaas.

[jol]

Gelukkig 2024 iedereen!

Oudjaarsnacht kwamen we door op lekker brood met kaasjes, rauwkost, gerookte amandelen, dadels, Spaanse zuurspiesjes en de nodige bollen en flappen. Geen bubbels dit jaar maar een lekkere sherry en veel thee.
Gisteren aten we de restjes en voor vandaag staat er nog een bonenschotel in de koelkast. Daar komt dan een salade met avocado bij.

[Sam]

Vandaag simpel: uiensoep met geraspte gruyere, erbij vegetarische worstenbroodjes.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Stoofje van bloemkool en prei. Witte bonen en ui in tomatensaus.

[meisbaer]

Gisteren champignons en prei met crème fraîche en dragin, rozemarijn en tijm, in een ovenschaaltje met een dakje van bladerdeeg.
Erbij aardappels uit de oven met rozemarijn. Plus rode kool.

Vandaag volkoren macaroni met o.a. kruidenkaas, paprika prei.
Als lunch nog de overbeleven wraps van zondag. Een met vegan heksenkaas, zwarte bonen, mais, paprika en pompoenpitten. De andere met rode pesto, tomaat, bleekslederij, komkommer en geitenkaas.

[Eelco]

Na thuiskomst heb ik een snelle spitskoolcurry met rozijnen in elkaar gedraaid. Erbij een pappadum.

[Sam]

Hollandsche pot: aardappelpuree, rode kool, appelcompote.

[Sven]

Ik had behoefte aan een lichte maaltijd, maar die hoeft niet saai te zijn. Gekookte zoete aardappel, gebakken oesterzwammen, rijst.

[Eelco]

Een lasagne pompoen-linzenbolognese, met berglinzen, bosui, puntpaprika, knoflook, pepertje en salie in een saus van gepureerde pompoen.

[meisbaer]

Mie met perzik, spitskool, wortel en no-beef reepjes van vivera.

[Sven]

Bloemkool met tomaat, vega knakworstjes, krieltjes.

[jol]

Woensdag krielaardappeltjes met spinazie-tomaat-gegrilde paprika-tofugehakt, gisteren hutspot met veganburger en sojakwark met rabarber-appelsaus toe. Als lunch at ik beide dagen een soepje, ik ben de vriezer aan het opruimen 

[Eelco]

Een casserole van spruitjes, koolrabi, bospeen, bloemkool, aardappel en kikkererwten.

[Eelco]

Gestoofde spitskool met komijn, bruine bonen in eigen vocht, en basmatirijst. Met gebakken uitjes ter garnering. Snel, simpel en smakelijk.