Wat eten we vandaag?

[niewied]

Mijn vrouw kookte bulgur en mengde dat met  kort gekookte groenten (wortel, ui, paprika, courgette) plus iets mango, tomaat, tomatenpuree, specerijen en bieslook. Een mooi gerecht ontstond zo waarbij de term eenpansgerecht niet past. Ik meen dat men bij eenpansgerechten alles direct bij elkaar kookt. Ik vermoed dat de Fransen bij zo een gerecht een naam als marmite bonne femme zouden verzinnen. Verder hadden we een paar gebakken balletjes gemaakt van de rest aardappel/appelpuree van gisteren plus gemalen kaas. Voorts gemarineerde zoete ui en gemarineerde champignons.
Naschrift: zou men in Limburg zo een marmite (of terrine) bonne femme warme schotel noemen naar analogie van hun koude schotel?

[neleH]

Gisteren friet bij de Zwarte Cross, vandaag 'iets' met de roerbakgroente in de koelkast.

[Sven]

Kampeerweekend in Traben-Trarbach (Moezelstreek). Dit keer iets meer inspanning om.niet altijd dezelfde zooi op de bbq te smijten.

Vrijdag: grillworst, aardappelsalade, gegrilde minipaptikaatjes.

Zaterdag: grillsteak, gekruide bbq-aardappeltjes in een aluminium bakje, kerstomaatjes, gegrilde minipaprikaatjes.

Zondag: Turkse soep, pastasalade, grilkaas, gegrilde courgette, aubergine en paprika.

[karl]

ovengeroosterde groenten: paprika, sjalotten, courgette, tomaat, oesterzwam en daarbij gekookte aardappelen

[Sam]

Een zomerse stamppot van eigenheimers (hoera, ze zijn er weer!) en romana sla, erbij zelfgemaakte falafel. 

[Eelco]

Een bietenrisotto met erbij een stoofje van limabonen, prei en peterselie. Een smakelijke combinatie.

[LL de Ling]

Een bietenrisotto met erbij een stoofje van limabonen, prei en peterselie. Een smakelijke combinatie.

Wij aten ook bietenrisotto. Met bieten(loof) en snijbiet uit de moestuinbak.

[neleH]

Gisteren zalige ramen gemaakt.

vandaag sperziebonen, gekookte aardappelen en een vleesvervanger (ook heel lekker :-)).

[karl]

pasta met witlof en erwten in een romig kruidenkaas-sausje

[Sam]

Lekker pittige burratas met guacamole.

[Eelco]

Spaghetti cacio e pepe, met erbij een stoofje van bloemkool, prei, kikkererwten en peterselie.

[meisbaer]

pasta met witlof en erwten in een romig kruidenkaas-sausje

Hier volkoren pasta met dieovriesspinazie, uitje en doperwten met erdoor zache kuidenkaas. Mijn vriend was een dagje naar zijn ouders, dus een wat makkeljjks voor mijzelf gemaakt.

[Sam]

Aardappelpuree uit de oven met gewokte spinazie met pijnboompitjes.

[Eelco]

Pellkartoffeln met erbij een fikse salade.

[meisbaer]

Vandaag met werk dagje op kantoor in Antwerpen gewerkt. Als lunch een pokébowl met o.a.tofu, edammeboontjes, ananas en zoete aardappel van een tentje in de buurt.

Als avondeten had mijn vriend al pastasalade gemaakt.

[Sven]

Gisteren kruidige stoof van venkel en champignons. Daarbij rijst.

Vandaag ovengeroosterde courgette met geraspte kaas. De overgebleven rijst van gisteren was te weinig voor een portie en in de diepvries zat ook nog een kleine portie friet. Probleem opgelost.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met aubergine, champignons, olijven en fijngesneden knoflook.

[Sam]

Ravioli in tomatensaus, erbij stokbroodjes met gegrillde cheddar.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij een uitgebreide salade.

En ik heb bij de Lidl een flink afgeprijsd basilicumplantje meegenomen, die ik tot een plantaardige vrekkenpesto heb verwerkt. Dit keer wat dunner dan gebruikelijk, want ik wil het vooral gebruiken als dip voor de naturel ribbelchips en tortillachips.

[Sam]

Sushi, met gegrillde rode paprika, avocado, omeletreepjes, wortel en komkommer.