Wat eten we vandaag?

niewied · « **Reactie #23060 Gepost op:** 19 juli 2023, 13:01:27 »

Gisteren bietensalde, tomatenrijst (een saus tomaat, ui, knoflook, gemalen koriander en komijn, bouillonpoeder, nog wat specerijen, laten indikken, de rest kokosrijst van gistsern erbij), gefrituurde tofu met soja-honingsaus, veggie kroepoek en rempejek.

Er is nog een biet over en mijn vrouw oppert borsjt.

Sven · « **Reactie #23061 Gepost op:** 19 juli 2023, 19:53:52 »

Gestoomde broccoli, gebakken tofuplakken, aardappels in de schil. Daarbij mosterd.

Eelco · « **Reactie #23062 Gepost op:** 19 juli 2023, 21:53:58 »

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, met erbij een salade van rucola, koolrabi, rode paprika, bleekselderij en kidneybonen met een lekkere zoet-zure dressing (van kersenjam, mosterd, rode balsamico, pompoenolie, citroensap, stroop).

meisbaer · « **Reactie #23063 Gepost op:** 19 juli 2023, 22:45:00 »

Maandag pasta met tomatensaus en zelfgedraaide balletjes (mijn vriend had vrij grote gemaakt, want kleine was teveel moeie

)

Dinsdag gebakken 'krieltjes', rode kool uit zak, appelpuree en groentenschnitzel. Mjjn vriend had al zo lang geen rode kool opgewarmd dat ie even moest checken of het zo in de pan kon

Vandaag dunne mie met gebakken rooktofu, spitskool, prei, courgette, knoflook, gember, lenteui, paprika en taugé. Met beete zwartebonensaus, chilibonensaus, donkere en lichte sojasaus, sesamzaadjes en seasmolie. Lekkere bruine smurrie dus.

Morgen heb ik een extra avonddienst en werk op kantoor, dus ik heb alvast tomatenrodeuisalsa gemaakt. Morgen nog groentensaus met zwarte bonen en o.a. paprika en mais maken. Erbij volkoren wraps, kwark, guacemole en ijsbergsla. Misschien nog extra geraspte pecorino als ik het niet vergeet.

neleH · « **Reactie #23064 Gepost op:** 20 juli 2023, 15:40:40 »

Citaat van: meisbaer op 19 juli 2023, 22:45:00

tomatenrodeuisalsa

Mooi woord (deze hoeft niet in Taalstruikel

)

neleH · « **Reactie #23065 Gepost op:** 20 juli 2023, 15:42:42 »

Gisteren zalig AGV'tje: gekookte aardappelen, bloemkool en een hamburger van (uiteraard) Beyond Meat. Erbij jus uit een zakje (maggi pikant). Heerlijk.

Vandaag een kant-en-klare lasagne, ik heb me weer helemaal laten influencen op Instagram, want ik ben helemaal niet zo'n fan van kant-en-klaar-maaltijden. Maarja, als één van je favo Instagrammers ermee komt dan ligt 'ie toch ineens in je winkelmandje.
Ben benieuwd.

niewied · « **Reactie #23066 Gepost op:** 20 juli 2023, 16:03:14 »

Uit Willems biotuin palmkool, courgette (met bloem) en boerenkool gekregen.
Vandaag in elk geval gecrispte palmkool en gefrituurde courgettebloem.

Sven · « **Reactie #23067 Gepost op:** 20 juli 2023, 19:26:02 »

Vooraf paprikaatjes met roomkaas in olie. Daarna salade van komkommer, tomaat en witte bonen - gestoomde broccoli - rijst - alles afgewerkt met wat tahini.

Sam · « **Reactie #23068 Gepost op:** 20 juli 2023, 20:02:42 »

Tomaten-wortelsoep met kikkererwten, erbij stokbroodje knoflookboter. Met excuses aan de orthodontist waar ik morgen een afspraak mee heb

Eelco · « **Reactie #23069 Gepost op:** 20 juli 2023, 21:12:06 »

Gebakken gnocchi met erbij een salade van ijsbergsla, beetgaar gestoomde bloemkool, radijs, komkommer en kidneybonen met een yoghurtdressing.

Sam · « **Reactie #23070 Gepost op:** 21 juli 2023, 21:37:26 »

Chili met tortillachips, guacamole en zure room.

meisbaer · « **Reactie #23071 Gepost op:** 21 juli 2023, 22:12:30 »

Citaat van: neleH op 20 juli 2023, 15:42:42

Vandaag een kant-en-klare lasagne, ik heb me weer helemaal laten influencen op Instagram, want ik ben helemaal niet zo'n fan van kant-en-klaar-maaltijden. Maarja, als één van je favo Instagrammers ermee komt dan ligt 'ie toch ineens in je winkelmandje.
Ben benieuwd.

En hoe was de lasagne?

Eelco · « **Reactie #23072 Gepost op:** 22 juli 2023, 00:15:27 »

Een snelle tagliatelle in salieboter met een fikse salade. Eigenlijk hadden we niet echt trek, maar je moet toch wat eten - en dan helpt het als het toch iets lekkers is.

jol · « **Reactie #23073 Gepost op:** 22 juli 2023, 00:16:23 »

Een salade van sla, tomaat, prei, avocado en 'truffel'balsamico, griesmeelpudding met frambozensaus en amandelsnippers toe. Omdat de sojamelk op moest.

Eelco · « **Reactie #23074 Gepost op:** 22 juli 2023, 19:57:03 »

Een zieke hond en triest, nat weer, de vakantie begint goed. Wij aten vanavond een bord troostrijke Muschelnuscheln.

Sam · « **Reactie #23075 Gepost op:** 22 juli 2023, 20:42:50 »

Een zomerse salade (want daar had ik nu eenmaal trek in ondanks het weer…) en stokbrood met vega balletjes.

meisbaer · « **Reactie #23076 Gepost op:** 22 juli 2023, 21:15:50 »

Gisteren pasta met tomatensaus en balletjes.

Vandaag bloemkoolcurry (met kokosmelk) en gebakken 'grillkaas' met doperwtjes in madrassaus (tomaat). Erbij naan, komkommerraïta en mangochutney.

niewied · « **Reactie #23077 Gepost op:** 23 juli 2023, 11:34:44 »

Gisteren puree van ui, zoete aardappel, aardappel, appel/ pulled seitan (niet echt lekker, maar wellicht moet je er een saus bij maken) bloemkool, komkommersla.
Die puree vond ik een trouvaille van mijn vrouw.
Lees ook mijn bericht over Shinto-noties die opgeld gaan doen in natuurwetenschap en mileiurecht (in Taalstruikel). Een opstekertje voor de zondag.

Sam · « **Reactie #23078 Gepost op:** 23 juli 2023, 19:30:59 »

Flammkuchen met champignons, olijven en wat vegetarische speckjes, erbij een caprese salade.

meisbaer · « **Reactie #23079 Gepost op:** 23 juli 2023, 20:38:31 »

Ik had een beetje ruzie vandaag met het eten. Ik wilde aardappels in de oven maken, maar een deel van mijn aardappels waren niet goed meer.
Ik had de rare/zachte stukken ruim weggesneden, maar na het voorkoken roken en proefde het toch raar.

Dus dan maar kant-en-klare gnocchi (met tomatensmaak) gedaan, met wat rode pesto erdoor. De sperziebonen duurde heel lang voordat ze gaar waren, maar waren gelukkig wel lekker. Erbij een veg kipburger van de Lidl die braaf in een paar minuten bruin was.