Wat eten we vandaag?

[Sven]

Bij mijn zus: witte asperges, salade van kerstomaatjes ei en peterselie, gebakken aardappels. Boterroomtaart toe.

[Eelco]

Champignonrisotto met rozemarijn, en een stoofje van bloemkool, broccoli, bleekselderij en bruine bonen, gekruid met mosterdzaad, venkelzaad en nootmuskaat.

[meisbaer]

Bij mijn ouders geweest in Zeeland om hun 50-jarige huwelijk te vieren.
We hadden met mijn tante, zus uit Middelburg met man, zus uit Londen met man, mijn vriend en mijn ouders gelunched bij een restaurant in het dorp.

Zowaar waren er ook verschillende vegetarische opties. Ik had een Dutch weedburger op een broodje met erbij frietjes en wat coleslaw. Ik had nog nooit de weedburger gehad, hij was erg lekker.
Mijn vriend had een flatbread met gesmolten brie, walnoten en sla.
Was er lekker en gezellig. Het is erg zeldzaam dat we ons gezin compleet hebben.

[Eelco]

Andijviestamppot met erbij twee plantaardige kikkererwtenburgertjes.

[meisbaer]

Gele rijst  met o.a. courgetteen paprika, nootjes.

[Sam]

Gisteren pittige kidneybonen met ui, paprika en vega balletjes.

[Eelco]

Rösti gekruid met een sjalotje en rozemarijn. Bloemkool en bleekselderij in een bechamelsausje met lekker veel knoflook en nootmuskaat. Bruine bonen met prei en tijm in tomatensaus.

[Sam]

Aardappelpuree, salade met witte boontjes, tomaat, komkommer, yoghurt-knoflook dressing.

[Eelco]

Een pilao van basmatirijst, chana dahl, bloemkool, broccoli en courgette, met lekker veel specerijen. Erbij een pappadum. Ik wilde ook nog een restje yoghurt opmaken, maar daar was ik helaas te laat mee.

[meisbaer]

Gisteren bij Little Chinatown in de buurt van de Ziggodome gegeten. Ik had mihoen met lekker veel groenten.

Vandaag pasta met tomatensaus, vivera gyros en o.a. pastinaak en paprika.

[Eelco]

Ik had onze Australische gastonderzoeker uitgenodigd om samen naar de Sleepbootdagen in Vianen te komen. Heel dapper is ze vanuit Utrecht op de fiets gekomen. Direct na aankomst vertelde ze dat ze ontzettende trek had, dus heb ik wat brood voor haar gesmeerd. Dat zelfgebakken brood met zelfgemaakte rucola en hummus, en wat kerstomaat, radijs en komkommer - voor mij een doodnormaal (maar lekker) ontbijt - vond ze wel heel bijzonder.

Nadat we pas om half zeven weer terug waren van de Sleepbootdagen (het pontje vanuit Nieuwegein naar Vianen, over de Lek, is ook charmant) heb ik haar uiteraard uitgenodigd een hapje mee te eten. Met zijn tweeën eten is tenslotte wel zo gezellig. Lekker buiten aten we tagliatelle in salieboter, met erbij een salade van ijsbergsla, komkommer, beetgaar gestoomde bloemkool, bosui en bruine bonen. Dat viel ook erg in de smaak, dus met een goedgevulde maag is ze nu waarschijnlijk ergens op Kanaleneiland aan het fietsen.

[Sven]

Vanmiddag salade met haloumi bij 9 & Voisins in Brussel-centrum. Correct gerecht, hoewel ik liever olijfolie in plaats mayo had gezien.

Vanavond stoofpotje van (veel) ui en sojabrokjes met onder andere rode wijn, mosterd en wat stroop. Daarbij rijst.

[meisbaer]

Couscoussalade met een beetje dadels, sliertjes wortel, komkommer, tomaat, radijs en -blad, bleekselderij en feta (die kant en klaar gekruid was met basilicum en oregano).
Op smaak gebracht met wat bouillonpoeder, sumac, gerookt paprikapoeder, komijn, verse koriander, veel zwarte peper, dille, daslook, olijfolie en granaatappelpitjes. Erbij nog een tahinsausje.

[Eelco]

In 'vrekkenbouillon' gekookte aardappeltjes, bloemkool in een vegan bechamelsaus, en bruine bonen in eigen vocht. Niet heel zomers, maar zeker nu het al wat afkoelt nog steeds een passende maaltijd. En lekker was het zeker.

Morgen ben ik de hort op. Ik heb voor onderweg een farinata voorbereid, gevuld met spinazie, bosui en kerstomaat.

[Sven]

Kliekjes: uienstoof van gisteren, restje gestoomde wortel en broccoli, rijst. Daarbij nog een witlofsalade.

[meisbaer]

Volkoren pita's met falafel, knoflooksaus, ijsbergsla, tomaat en komkommer.

[Sven]

Spinaziestamppot met salade van bruine bonen, rauwe ui, geraspte wortel, olijfolie, azijn.

[Sam]

Aardappeltortilla met ui, aardappel, cherry tomaatjes. Erbij komkommersalade.

[meisbaer]

Gekookte aardappels met salade en een kaasburger. Ik had er ook nog een soort van pestodressing bij gemaakt (basilicum, zonnebloempitten, milde olijfolie, beetje zout, pecorino en azijn).

[Eelco]

Morgen ben ik de hort op. Ik heb voor onderweg een farinata voorbereid, gevuld met spinazie, bosui en kerstomaat.

De farinata was lekker en ik heb ook wat puntjes uitgedeeld. 's Avonds thuis nog een tosti gevuld met champignon en aubergine en later nog wat pistachenootjes.