Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Gele rijst met oa.a bloemkool, courgette, prei, blik tomaten en kipstuckjes.

[niewied]

Vandaag gestoofde biet, kikkererwtengumbo en een champignon-ui-venkel oliebol.
Morgen hebben we vier gasten die in elkgeval stoofpeer in wijnsaus met roquefort krijgen, de oliebollen die ik noemde en  een alligote met erwtjes erin.
ben druk geweest met een nieuwe computer naar mijn hand zetten. Dan vergaat je de eetlust.

[Eelco]

Een teamuitje met de faculteit aan de kust in een conferentiehotel. Lunch van buffet met onder andere lekkere ravioli, laffe falafel, een soort pilav en allerlei salades en belegde broodjes. Avondeten weer van buffet: drie soorten (met alle respect en goed op smaak gebrachte) studentenprutjes, rijst en zelf samen te stellen salade. Alles vegetarisch, dat is fijn, alles ook prima eetbaar, en veel keuze, maar toch saai.

[meisbaer]

Stoofpotje van o.a pastinaak, knolselderij en wokstukjes. Met gebakken aardappelpartjes.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, erbij gestoofde bloemkool, broccoli, bospeen, bleekselderij en limabonen.

[meisbaer]

Stamppot andijvie, met ook wat gebakken uienringen erdoor. Erbij kaasschnitzel.

[Sven]

Simpel wegens laat thuis. Orzo met roomkaas, schorseneren, gestoomde broccoli.

[Eelco]

Maultaschen in groentebouillon. De Maultaschen had Kristof uit Duitsland meegenomen en die moesten nu toch eens worden opgegeten. Erbij een salade van bindsla, bleekselderij, radijs, komkommer en limabonen, bestrooid met geroosterd sesamzaad.

[meisbaer]

Volkoren wraps met kerrieaardappels, bloemkool, paprika, ui en knoflook. Met een hardgekookt ei. En ja, dit kon ik bijna helemaal met de voorspellende woorden typen 

Tegelijk ook een bloemkoolstronksoepje met kerrie, santen en kikkererwten gemaakt voor morgen. Met croutons gemaakt van een boterham die ik per ongeluk 1 minuut ipv 10 seconden in de mangetron had gedaan  .

[Sam]

Erwtensoep, erbij grof desembrood met friese nagelkaas.

[bambi]

Dit hadden we zondag voor vrienden gemaakt: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194727/bietentartaar-met-geitenkaas-en-gebakken-kappertjes

En omdat er veel basilicum over was, is er deze week twee keer pasta pesto. 😀
Vandaag met boontjes en mozzerella. Nu al zin in …

[Eelco]

Rode kool (weer twee porties klaargemaakt met stoofpeer, goede balsamico en citroensap), polentaplakken en bruine bonen in eigen vocht.

[Sven]

Palmkoolstamppot met gebakken kastanjechampignons en witlofsalade.

[bambi]

Variatie op een oude bekende: pasta, spinazie, geitenkaas en pijnboompitjes.

Morgen en maandag couscous-salade.

[Sam]

Gisteren uitgebreid indiaas gekookt, de komende dagen reatjes snoepen! Vanavond saag halloumi met zelfgemaakte naan (gaat perfect op de pizzasteen).

[Eelco]

Een hartige pannenkoek gevuld met courgette, prei, bosui en champignons.

[Sven]

Rest palmkoolstamppot van gisteren, gekookte aardpeer (moest op) en een gebakken eitje.

[meisbaer]

Risotto met bleekselderij, venkel, aardpeer, prei, doperwtjes en wat zache geitenkaas en geraspte pecorino.

[Eelco]

Kristof had zin in pizza, dus hij heeft snel een deeg in elkaar gedraaid. De mijne was belegd met venkel, paprika, olijf, pepertjes en knoflook.

[Sven]

Aardpeer, rijst, vegaburger, ketchup.