Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Chinese zoetzuur uit Asian green, maar dan met paprika, ananas, ui, courgette, taugé en cashewnoten. Met witte rijst en wat verse bieslook.

Ik heb alvast oliebollen gehaald want morgen wordt het rotweer.

[Eelco]

Wij aten vanavond toch gewoon samen, dus Kristof heeft nog een pizzadeeg in elkaar gedraaid. De mijne was lekker belegd met spinazie, venkel, champignon, salie en knoflook.

[Sven]

Gisteravond rustig bij een vriend. Ik had het meeste eten meegnomen.

* Hummus met knabbelgroente
* Soep van gedroogdevtuinbonen, knolselder en prei. Daarbij door hem versgebakken brood
* Orzo in tomatensaus met gebakken groente (aubergine, courgette, paprika, champigons) en feta.

[Eelco]

Kristof had zin in tagliatelle in salieboter. Erbij gestoofde bloemkool, spruitjes, venkel, bospeen en pintobonen, gekruid met onder andere mosterdzaad en nootmuskaat.

[bambi]

Gisteren bij de broccoli een saus gemaakt die leek op het kerstdiner (uit een Amsterdams krat): kaas, mosterd, citroensap en olijfolie. Erg lekker bij spruiten en dergelijke!

Vandaag en morgen zoals gebruikelijk: gewokte komkommer, paprika, shii-takes en knoflook. Erbij tofu en pinda, en dikke mie.

[Sam]

Ovenschot met spinazie, tortellini en pittige kaassaus.

De week na oud en nieuw levert altijd veel soorten restjes kaas op, dus nu met een restje witte wijn verwerkt tot drie flinke porties, eentje voor vandaag en twee voor in de vriezer.

[Eelco]

Kristof is vandaag naar Flensburg vertrokken. Ik eet de komende paar weken daarom van alles wat ik lekker vind, maar waar Kristof niet zo dol op is. Vandaag eindelijk weer eens couscous met aubergine en kikkererwten, met een lekker rokerige saus dankzj de zwarte kardemom.

[Amarillo]

Gele curry met pompoen, rode kool (moest op), paprika en zwarte bonen (wegens geen kikkererwten), erbij basmatirijst.  Een mandarijn toe.

[Sven]

Extra portie groente van zaterdag (aubergine, courgette, rode paprika, champignons) met daarbij couscous.

[meisbaer]

Rijst met diepvriesgroenten en nootjes. Mijn vriend had weer niet zoveel puf wegens fysio.

[Sven]

Palmkoolstamppot met opgebakken sojabrokken. En mosterd.

[Eelco]

Een plantaardige groene volkorenpannenkoek, gevuld met een lading verse spinazie, lekker op smaak gebracht met bosui, knoflook, pepertje, salie en een snufje nootmuskaat.

[meisbaer]

Macaroni met o.a. blik tomaten en bloemkool, met een veg slager rookworst.

[Sam]

Aardappelpuree uit de oven, erbij appelcompote van goudreinetten, plus witte bonen in tomatensaus.

[Eelco]

Boerenkoolstamppot met tempehspekjes, bruine bonen in eigen vocht, en zilveruitjes.

[meisbaer]

Gnocchi met broccoli, champignons, ui en doperwtjes. Met wat pesto en geraspte pecorino.

[Sam]

Paddenstoelen risotto, erbij komkommersalade. Als toetje nog wat appelcompote, in een knapperig bladerdeegbakje. 

Tegelijkertijd gaat er een hoeveelheid tomatensaus in de slowcooker voor morgen en voor in de vriezer. 

[bambi]

Spitskool, gebakken ei en hopelijk krijg ik nog inspiratie voor een leuk sausje erbij.

[Eelco]

Rode kool, gekookt met stoofpeer, goede balsamico, suiker en zout. Erbij rösti van aardappel, tijm en bosui, en bonen in eigen vocht.

[meisbaer]

Ik had voor vandaag pas gisteren een avonddienst overgenomen, dus vanochtend alvast het grootese deel gemaakt van wat ik gepland had voor het eten. Mijn vriend had vandaag weer fysio en is daarna redelijk uitgeput namelijk.

Gebakken tofu in hoisinsaus, roerbak van paprika, broccoli, prei en. Als smaakmaker gember, knoflook, wat zwartebonensaus, chilibonensaus en vegetarische oestersaus en sojasaus. Mijn vriend heeft er dan voor het eten nog rijst bij gekookt (in de magnetron).