Wat eten we vandaag?

[Eelco]

dus die hebben we zo uit de kookpan op het bord geschept.

Huh? Schep jij niet altijd je eten uit de pan op je bord?

Meestal bakken we de pasta nog even in bijvoorbeeld wat salieboter of aglio, olio e peperoncino  .

[meisbaer]

Gisteren at ik nog een keertje alleen:
Soort van shakshuka met o.a. aubergine, courgette tomaat en spinazie. Met een eitje erin laten stollen. Als kruiden had ik er naast komijn en paprikapoeder etc ook nog wat fenegriekblad en nigellazaadjes door gedaan. Was lekker, maar ik denk dat ik de volgende keer toch of helemaal Indiaas ga, of helemaal Arabisch. Was nu het net niet helemaal 

[Sven]

Gisteren burrito bij Donki in Brussel. Niet slecht maar ook geen hoogvlieger. Mijn eigen versie vind ik lekkerder.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij een salade van ijsbergsla, koolrabi, paprika, komkommer en bruine bonen met een lekker fruitige dressing van balsamico, cassissiroop, mosterd, citroensap en stroop.

[Sven]

Gestoofde savooiekool met champignons in een witte wijn-roomsaus. Daarbij rijst.

[Eelco]

Aziatische noedels met broccoli, bospeen, paprika en taugé, lekker gekruid met knoflook, pepertje, gember, sojasaus, verbrijzelde pinda's en sesamzaad. Erbij plakken gemarineerde tofureepjes.

[meisbaer]

Diepvriespizza met gegrilde groenten. En een beetje gemenge sla erbij.

[Sven]

Stamppot met gele biet, gebakken tofuplakken, mosterd.

[meisbaer]

Rijst met gewokte paprika, courgette, lenteui, fancy Chinese paddenstoelen (beukenzwam?), ananas, gebakken tofu en cashewnootjes in een zoetzure saus met gember. Vrij naar Asian Green.

[Eelco]

Pellkartoffeln met afwisselend boter, lijnzaadolie en chiliolie. Erbij een uitgebreide salade, bestrooid met pompoen- en zonnebloempitten.

[Sam]

Gisteren pasta met tomatensaus uit de oven. Vanavond nasi met een gebakken eitje, zelfgemaakte atjar en knapperige tahoe.

[niewied]

Op 7 september meldde ik dat mijn vrouw Bossche kaasfonduetjes had gemaakt.
Ik heb nu Bündner kaasbolletjes gemaakt, een paar jaar geleden (ik reis nauselijks meer) gegeten in Sils-Maria. Die werden gemaakt van boekweitgrutten en kaas. Simpel: witte wijn verhitten, geraspte kaas erbij, wat fijngesneden knoflook en boekweitgrtutten. Koken tot dikke pap, afkoelen, ballen draaien en dubbelpaneren (ik gebruiktre maizena, ei, paneermeel , ei, panneermeel) Tijdje opstijven in koelkast. Frituren. Mijn vrouw zou er nog fijngesneden ui en wortel en/of venkel; door hebben gedaan, hetgeen het ballendraaien niet vergemakkelijkt).
Erbij Pellkartoffel, bietsla, gewokte overlangsgesneden sugar snaps. 

[karl]

Gisteren een soort hutsepot met aardappelen (niet fijngeprakt), selder, wortelen, ui en prei in een groentebouillon, met chipolata van Greenway.
Vanavond ovenschotel met schijfjes aardappel, courgette, tuinbonen, tomaat en topping van melk en gemalen kaas.

[Eelco]

Dunne pannenkoekjes, aan tafel gevuld met van alles en nog wat. Kristof was hiermee bijzonder in zijn sas.

Voor morgen in Utrecht heb ik twee pannenkoekjes die over waren, gevuld met hummus en spitskool, en een bulgursalade.

[meisbaer]

Pasta met tomaat, hele subtiele blauwe kaas, bloemkool en nog wat groenten.

[niewied]

Gisteren couscous bereid met gemalen bloemkool, venkel en ui/ spliterwtengumbo (ui, wortel, knoflook)/ gemengde salade

Vandaag Indo-Normandische kikkererwtenschotel (appel, ui, wortel, knoflook, madraskerrie, asafoetida. komijn, bouillonpoeder, garam masala)/ rest couscous van gisteren, bieten van biotuin Willem.

Normandisch: met appel, Hongaars: met paprika, Hawaïi: met ananas, India's: met kerrie, Chinees met ...?

[Sam]

Geinspireerd door heer Niewied: Couscous met kikkererwten en paprika in een grove tomatensaus.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij een fikse salade.

[Sven]

Etentje met werk bij Le Mess in Brussel (naast de VUB campus): soepje van groentebouillon en Parmezaanse kaas, tartaar van rode biet met pijnboompitjes, risotto van quinoa met pompoen en kerrie-kokossaus, chocolademousse en crème brûlée. Erg lekker.

[Eelco]

Spanakopita!