Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Ik ben in Barcelona voor een conferentie. Prima hotelontbijt, hapjes als lunch en vanavond bij een simpele tent uitstekend Libanees gegeten.

[Eelco]

Tweede dag conferentie: hotelontbijt, hapjes als lunch en vanavond social dinner in een blijkbaar chique strandtent met zeer gemengde reviews. Niets te klagen, maar ook niets culinairs te melden  .

[Sven]

Gebakken paprika (rood, geel & groen) met flink wat ui, een groen pepertje, knoflook en komijn. Met pasta en wat feta.

[meisbaer]

Gisteren gevulde pasta (met champignons) in een tomatensaus met o.a courgette en bloemkool, vegagehakt. Ik moest het in twee delen opeten, wegens koorts, maar het smaakte wel.

Vandaag rijst met o.a. spitskool en courgette, veg kipstukjes en veel ketjap. Ik heb de afgelopen twee dagen af en toe dat ik minder ruik, maar dit ging best goed.

Met de lunch had bijvoorbeeld ik twee boterhammen met vegan visticks van Iglo (die erg lekker zijn). Ik had er ook een soort van tomatenspread, komkommer en radijs met blad op gedaan, en had pas bij de tweede boterham door dat ik niet alles proefde. Ik had per ongeluk alle tips van Joke Boon opgevolgd voor als je niet goed kan ruiken (verschil in texturen, warm en koud,  combi van verschillende basissmaken en radijs voor het neusgevoel).

[Sven]

Koolrabistamppot met kaaskroketten.

[Sam]

Zelfgemaakte sushi, met paprika, komkommer, avocado, wortel, reepjes omelet.

[meisbaer]

Gisteren als lunch shakshuka met lenteui, tomaat en bleekselderij, veel kruiden en specerijen. Was blij weer vrijwel alles te proeven.

's Avonds Chineze tomatensoep uit blik met een broodje, mijn vriend had niet lekker geslapen dus makkelijk. Helaas testte hij vandaag ook positef.

[Sam]

Wat balen meisbaer, dat hij ook positief is. Maar lastig te vermijden denk ik. Fijn dat je reuk en smaak terug is!

Ik heb een soort slowcooker gekocht, gisteren perfecte sushirijst in gemaakt, vandaag een grote hoeveelheid tomatensaus, die er sinds vanmorgen in staat. Ik ben erg benieuwd.

[meisbaer]

Vandaag wordt het falafal met een zak gemengde sla (met reepjes biet en veldsla), knoflooksaus en wat extra tomaatjes in volkoren pitta's.

[Eelco]

Korte samenvatting: de hele week hotelontbijt en tapas in Barcelona. Wel lekker, maar toch ook best vet en relatief weinig groente. Dat ga ik dit weekend compenseren.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met spinazie, bosui, salie en verse pepertjes.

Gisteren at ik een bloemkool-bleekselderij-berglinzenrisotto.

[Sven]

Bij mijn ouders: asperge-kervelsoep, gestoofde koolrabi, tomatensalade, aardappelgratin, falafelballetjes.

[Eelco]

Gebakken aardappels en bloemkool met een volwassen papje.

[Sam]

Vandaag pizza! Met de van de week in de slowcooker gemaakte tomatensaus, plus champignons, mozarella en extra belegen kaas.

Qua tomatensaus in de slowcooker: lekker volle smaak, maar het blijft wel dun. Even doorkoken aan het einde de volgende keer.

[meisbaer]

Volkoren wraps met tomatensaus met mais, courgette, zwarte bonen, bleekselderij, ui, knoflook, paprika en wortel. Erover geraspte geitenkaas en erbij tomaten-lentuisalsa.

Morgen gaat mijn vriend waarschijnlijk pastasalade maken met o.a. feta en ijsbergsla. Als lunch maak ik de overgebleven wraps met alvast een beetje feta, nog het restje tomatenlenteuisalsa, paprika en komkommer/tomaat.

Qua groenten kunnen we nog wel een paar dagen koken, maar morgen eens brood kopen en fruit.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met gestoofde broccoli, koolrabi, bospeen en limabonen.

[Sven]

Gebakken blokjes courgette, aubergine en gerookte tofu. Met couscous en currysaus/curryketchup.

[Eelco]

Een hartige pannenkoek gevuld met spinazie, champignons, paprika en bosui. En vanmiddag had ik een pitabroodje gevuld met spitskool en limabonen, met een likje yoghurt.

[meisbaer]

Pasta met tomatensaus, met courgette, bloemkool, prei en balletjes.

Morgen maak ik rijst met spitskool, taugé, lenteui en wortel. Met omeletreepjes.

[Sven]

Friet met kaaskroket. En mayo.