Wat eten we vandaag?

[Selly]

Witte asperges met hollandaise saus, doperwten van eigen teelt, aardappel en gekookt ei. Rabarber toe.

[Sam]

Pasta met champignon-kaassaus, frisse salade erbij.

[bambi]

Alweer twee dagen de salade uit Veg met tahin-dressing.

[Eelco]

Ik was, voor het eerst in tijden, een weekend in een huisje met goede vrienden van mijn studentenkoor, inmiddels al een poosje geleden dus. En ik hoefde me niet met het eten te bemoeien.

Vrijdag aten we wraps met vegagehakt, bonen, mais en groente. Zaterdag een curry met kikkererwten en tomaat. Beide dagen stond ook snoepgroente op tafel, voor kinderen en volwassenen. En later op de avond ook de nodige hapjes.

Na een weekend Nederlands brood moet ik vanavond hoognodig weer zelf brood bakken  .

[Eelco]

Snel, simpel en licht: spitskoolcurry.

[Sven]

Heel simpel: gebakken broccoli, rijst, mosterd. Aardbeien toe.

's Middags een uitgebreide salade met humus.

[Eelco]

Een lekkere maaltijdsalade van geroosterde bloemkool, bospeen, paprika, bruine bonen en kropsla met een yoghurt-tahindressing, bestrooid met geroosterd sesamzaad. Erbij een farinata gevuld met olijven, gedroogde tomaat en ingelegde pepertjes. Een geslaagde variatie.

[meisbaer]

Uit eten, want vandaag jarig 
Bij Hanno, waar ze streetfood van over de hele wereld serveren. Het idee is dat je een paar gerechten besteld, maar ze wilden het geen 'shared dining' noemen 

We hadden: Tacos de championes asados (zachte mais taco met gebakken portobelloen rode kool, cong you bing (knapperige lenteui pannekoek met oesterzwam in hoisinsaus), masala chana chaat (salade met gebakken paneer, kikkererwten een chutney) en tam som (koolsalade uit Laos). Ze adviseren 2-3 gerechten per twee personen , maar wij hadden honger  . Er waren nog twee andere vegetarische gerechten waar je uit kon kiezen.

Als toetje panna cotta met limoenblad, kokos en grapefruit. Dat was erg lekker.

Al vind ik dat delen wel een beetje hip en heb ik liever gewoon een bord vol, het was lekker en een leuk restaurant. Ze hebben ook veel fancy frisjes, ook altijd fijn.

[neleH]

Risotto met gegrilde asperges en van allerlei groente erdoor (en 'kip'blokjes)

[karl]

Gisteren tortiglioni met champignons, courgetteslierten en rucola.
Vanavond wortelen, tomatenblokjes, selder, grote witte bonen, peterselie met couscous.

[meisbaer]

Vanavond wordt het risotto met champignons en geraspte pecorino. Voor mij met witte asperges, voor mijn vriend met bloemkool.

[Eelco]

Ik kreeg al een paar dagen het woord 'pannenkoek' niet uit mijn hoofd. Nu ik verse spinazie in huis had, werd mij duidelijk wat ik wilde: een spinaziepannenkoek! Een lekker volkorenbeslag met nootmuskaat, knoflook en pepertje vermengd met een ruime hoeveelheid grofgesneden spinazie en wat kaas in het midden. Ja, dat was wat ik wilde!

[Sven]

Simpele curry van courgette, aubergine en rode currypasta. Met basmatirijst.

[neleH]

Vanavond uit eten bij Sam&Co. Ik zag lekker veel opties op de kaart! Zin an.

[Eelco]

Ik heb een ouderwetse verkoudheid opgelopen, dus vanavond moest het makkelijk naar binnen te werken troosteten zijn. Het werd een lekker citroenig stoofje van broccoli, bleekselderij, bospeen, tomaat en bruine bonen in eigen vocht. Erbij basmatirijst.

En nu staat een pot kruidenthee te trekken, met gember, salie, tijm, anijs, venkel, munt en zoethout - een mooie mix van slijmoplossende, ontstekingsremmende kruiden en specerijen.

[Sven]

Op de lokale bio-boerenmarkt bleken ze verse schorseneren te hebben. Deze simpelweg gekookt en opgebakken in wat boter. Daarbij een salade van linzen, rauwe ui en wortel. Ook nog rijst want ik had gisteren een dubbele portie gemaakt.

[Eelco]

Slap, neus vol, 39 graden koorts. Ik heb snel een verwarmende couscous met 'zeven' groenten in elkaar gedraaid.

Nu slijmoplossende kruidenthee.

[meisbaer]

Beterschap Eelco!

Gisteren bij Oproer in Utrecht gegeten (nacho's, burger, frietjes).

Vandaag Indiaas: paneer met champignons en doperwtjes in tomatensaus, gebakken bloemkool met aardappel en o.a. koriander. Erbij naanbroodjes, beetje komkommerraïta en mangochutney.

[Eelco]

Een lekker snel in elkaar geflanste filotaart gevuld met witlof, rucola en champignons. En vanmiddag had ik een pitabroodje gevuld met spitskool, komkommer en bruine bonen. En ik zit al aan de derde pot kruidenthee. Het ergste van de verkoudheid lijkt achter de rug.

[Selly]

Tagliatelle met Tomato frito en parmezaanse kaas en vegaballen, erbij een spitskool/witlofsalade met bieslook en doperwten van eigen teelt. Erbij ook knoflookolijven.