Wat eten we vandaag?

[karl]

gekookte aardappelen, vegan burger van Garden Gourmet, bloemkool en....witte saus

[Eelco]

Wegens bladerdeeg en broccoli die op moesten: een quiche van broccoli, bleekselderij en prei.

[Sven]

Wortelstamppot met zelfgemaakte seitan.

[meisbaer]

Klinkt lekker!

Hier pizza van Garden gourmet (de veggie lovers) want in de aanbieding wegens de week zonder vlees.

Als lunch had ik soep die ik gisteren al gemaakt had. Gemaakt van bloemkoolstronk en blas, nog wat broccoli stronk, een aardappel, santen en specerijen en dergelijke (komijn, kurkuma, gember, knoflook,  uienzaadjes en meer). Nog genoeg voor morgen.

[Sam]

Vegetarische worstenbroodjes, erbij rauwkost met griekseyoghurtdip, met een teentje knoflook.

[Eelco]

Weer een lekkere, plantaardige variant op de traditionele AGV: in citroensap gestoofde saliespruitjes, bruine bonen in eigen vocht en goudbruin gebakken polentaplakken.

[meisbaer]

Stoofpotje met o.a. wortel en pastinaak, erbij patatas bravas.

[neleH]

Weer een lekkere, plantaardige variant op de traditionele AGV: in citroensap gestoofde saliespruitjes, bruine bonen in eigen vocht en goudbruin gebakken polentaplakken.

Worden de spruitjes dan wel goed gaar? In zuur enzo.

[neleH]

Vandaag hutspot met hachee naar het reept van Lot Beukers. Echt zo zalig! Het geheim: naast zero ontbijtkoek, allerlei andere dingen en een goeie scheut rode wijn, doe je er een zak witte kool bij. Dat wordt helemaal smotsig dus dat vind je echt niet terug.

Gisteren boerenkool (ik zit lekker in de stamppotjes deze week, echt zalig) met vivera spekjes en vivera zweedse balletjes. Over die laatste ben ik nog niet zo heel erg enthousiast. Als iemand lekkere vegan balletjes kent, dan hoor ik t graag.
On the side een goeie hoeveelheid amsterdamse uitjes. Gewoon smullen.

[Eelco]

Weer een lekkere, plantaardige variant op de traditionele AGV: in citroensap gestoofde saliespruitjes, bruine bonen in eigen vocht en goudbruin gebakken polentaplakken.

Worden de spruitjes dan wel goed gaar? In zuur enzo.

Dat hangt er van af wat je als 'goed gaar' definieert  . Ik bak of stoof ze altijd redelijk kort totdat ze beetgaar zijn (ze moeten nog echt knakken, vind ik), maar als je ze iets langer stooft, worden ze echt nog wel (niet) lekker zacht.

[Eelco]

Na college te hebben gegeven had ik zin in een snelle Thai curry, gevuld met bloemkool, koolrabi, bospeen en kikkerwten - de Thai curry van Koh Tai (ik kocht het bij AH) is daarvoor een prima basis, geheel zonder gekke ingrediënten. Erbij basmatirijst.

[meisbaer]

Spruitjes met gekookte aardappels, veg slager braadwurst en een maïzena sausje. Mijn vriend had bloemkool.

[Eelco]

Na een mastervoorlichting, nog via Zoom, had ik trek en heb daarom een snelle risotto met berglinzen, bloemkool en bleekselderij gemaakt, lekker gekruid met knoflook, pepertje, salie, citroensap en Italiaanse harde kaas.

[Sven]

Laat thuis en bijna getwijfeld om nog te eten. Gebakken courgette en aubergine met rijst.

[Eelco]

Saliespruitjes, bruine bonen en polentaplakken.

[meisbaer]

Gisteren rijst met rooktofu, bloemkool, prei, aubergine met een  chineesig sausje van o.a. knoflook, gember en veg oestersaus.

Vandaag spätzle met vivera spekjes, prei, bloemkool en aubergine  . Mijn vriend had er een flinke hoeveelheid boter door gedaan, " oh, ja, ik heb de roomboter opgemaakt" 

[Sven]

Venkel in rode wijn-tomatensaus, witlofsalade met blauwe kaas, vegaburger, gekookte aardappels.

[Eelco]

Vanochtend ontbeten met een hartige pannenkoek, gevuld met paprika, bleekselderij en kaas, belegd met een fikse laag rucola. Vanavond een casserole van bloemkool, bospeen, koolrabi, kikkererwten en aardappel.

En nu de oven toch aan stond/staat, heb ik ook weer pittige pepitamix gemaakt, hartige mais-kaaskoekjes, tofureepjes voor op de boterham en een soort baklava van bladerdeeg, honing en sesam (de honing had ik veel dunner op moeten smeren, die is uitgelopen, maar volgens mij zijn ze lekker genoeg geworden om morgen als zoetigheid te serveren).

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij gestoofde bloemkool, bospeen, paprika en bruine bonen.

[Eelco]

Spruitjesstamppot met erbij kaas-havervlokken-burgers.