Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Je mag blikvoer wel gewoon exporteren? Ik ben het een beetje kwijt met alle regels.

Vandaag volkoren wraps met kerrieaardappels, paprika en spitskool. Met een hardgekookt ei.

Voor de lunch van morgen alvast wat aubergine met lente-ui gestoofd en wat komijn, gerookt paprikapoeder. Met ook een hardgekookt ei (ze moesten op).

's Avonds ga ik nasi maken met o.a, spitskool, taugé en tofu in pindasaus. Er zou eerst een vriendin komen eten, maar die heeft een ziekige kat waar ze bij wil blijven.

[bambi]

Lekkere lunch met hummus op brood.
Kleine blunder: maanzaad ipv oregano.

[Eelco]

Een Aziatisch geïnspireerde wok van udonnoedels, broccoli, bospeen, paprika en tempeh, lekker met knoflook, gember, pepertje, goede sojasaus en sesamzaad.

[Selly]

Tartiflette met erbij kropsla met radicchio, dragon, uitjes, kappertjes rucola van eigen teelt en een mostervinaigrette. Ananas toe.

[Sam]

Knoflooksaus! Op een pita broodje met vega shoarma

[Eelco]

Champignonrisotto en in salie gestoomde bloemkool en limabonen, bestrooid met Italiaanse harde kaas. Een lekkere combi!

[Amarillo]

Deze week begon ik met spaghetti met de notengehaktsaus uit een boek van Lisa Steltenpool. Erg lekker sausje, met geroosterde paprika's, tomaten en avocado. En dus walnoten. Vorige week een paar porties van gemaakt, maandag dus makkelijk een bakje uit de koelkast gepakt (en er staat ook nog een bakje in de vriezer - overigens met schilderstape erop, nadat ik hier een tip daarover had gelezen, heel handig!).

Dinsdag at ik pompoen-geitenkaaspizza van de pizzadames hier om de hoek. En sla erbij.

Woensdag weer eens de zuurkoolsalade uit Salad samurai gemaakt, met spitskool (hoort officieel rode kool te zijn), granny smith, zelfgemaakte knoflookcroutons, heerlijk rokerig gemarineerde tempehstukjes en een heeeeleboel dressing gebaseerd op cashewnoten. Ik vind dit echt een vreselijk lekkere salade, maar ben er ook altijd weer hopeloos lang mee bezig hem in elkaar te zetten. Op mijn vrije dag kon dat wel, dacht ik, maar wegens Sintshopping was ik toch vrij laat thuis dus ik zat uiteindelijk pas na het journaal te eten...

Gister risotto met spinazie, doperwten en citroenrasp, met een beetje sla erbij. Toe sojakwark met kastanjecreme uit Aubenas.

Vandaag opnieuw zuurkoolsalade; ik had de dressing, croutons en tempeh in wat grotere hoeveelheden gemaakt zodat ik vanavond lekker snel klaar was en ik morgen zelfs nog een beetje kan nemen voor de lunch. Ik had een alpro chocolademousseje toe. Ik vind het moussegedeelte daarvan wel lekker maar het is me niet helemaal duidelijk wat de functie is van dat dikkere laagje op de bodem.

[karl]

Couscous met geroosterde wortelen, venkel, courgette en kikkererwten, met gekruide yoghurt. Naar een recept van Karola's Kitchen.

[meisbaer]

We logeren een nachtje bij iemand in een vakantiehuisje. Gisteren champignonrisotto. Wij zorgden voor de brunch, met afbakbroodjes en croissants, jam, roomboter, hummus en kaas.

We moeten nog even kijken hoe laat we vandaag terug gaan, anders wordt het chinees.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij gestoofde gemarineerde bloemkool, bospeen en kidneybonen. De oplettende lezer valt het vast op: ja, Kristof is weer thuis  .

[Sven]

Chili met havergrutten, paprika en champignons. Ik had een pakje van Oats & Meal in de kast gevonden, wat al lang over datum was maar nog steeds goed. Ik ben niet zo voor pakjes en zakjes en vooral niet wanneer er nog bij staat "voeg zelf een pak Mexicaanse groente toe".

Achteraf nog een zelfgebakken bananencakeje.

[niewied]

Gisteren paratha, spliterwtengumbo (spliterwt, wortel, ui, peterseliewortel, rozemarijn, bouillonpoeder, tandoori masala), sperzieboon,
Vanochtend (ik): linzendahl, bulgur-bloemkool-kook (rest van eergisteren) en een kop erwtensoep met wat kerry.
Vanavond kastanjechampignon-ui-oliebollen (beignets zegt men) met erin verwerkt wat tijm, salie en rozemarijn, bouillonpoeder en tandoori masala. Heb ze net gebakken. Per 10 stuks 100 gram meel/bloem, gist, 100 ml melk. Ik heb het gisten wat aangejaagd door wat marmite door de melk te roeren. Extra aminozuren, de gist reageert snel erop. En bij de parata bruine-bonengumbo (gelijk/net als de spliterwtengumbo bereid).
 Je verzint wat mè dees daag.

[bambi]

Vanmiddag een lekkere plak cake en een latte met havermelk: dat bleek prima te smaken.
Nu mie, tofu en pinda, gewokte komkommer, paprika en ui.

[karl]

Een lekkere groentecurry met knolselder, bloemkool, ui, rode paprika. Vocht van tomatenblokjes, wat water en tegen het einde volle yoghurt. Smaakmaker zachte kerrie. Daarbij klein naanbrood (in de toaster opgewarmd).

[Eelco]

Fusilli bolognese.

[Sven]

Gegeten in een relatief nieuw Japans restaurant uitgebaat door Nepalezen in Schaarbeek (Brussel). Ik had een misosoep en gebakken noedels met heel veel groente. Met zorg bereid, maar niet authentiek.

[Sam]

Gisteren een snelle pasta tomatensaus met veel paprika.

Vanavond champignon risotto.

[meisbaer]

Gisteren en vandaag voor de lunch een Indonesisch geïnspireerd soepje (soort van soto zonder ajam, met ui, taugé, spitskool, prei en veel kruiden).

Gisteren voor het avondeten dikke, holle spaghetti met courgette, ui, knoflook, rozemarijn, salie, paprika, bleekselderij, prei en zachte geitenkaas met schimmelkorst.

[Eelco]

Spitskoolcurry met bospeen, paprika en rozijnen, en rijst natuurlijk. Erbij een pappadum en een klodder Turkse yoghurt.

[bambi]

Kool, omelet met gedroogde paddo en rijst.