Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Na een lange werkdag couscous met zeven groenten.

[Eelco]

Na alweer een lange werkdag, dit keer met mastervoorlichting en een feestelijke diploma-uitreiking waar ik voorzitter van was, een snelle Thai curry met de allerlaatste groente uit de koelkast.

Morgen komt de Picnic langs, maar ik heb het op één dag na twee weken uitgehouden met de vorige week zaterdag gekochte boodschappen (en ik had het met de pompoen in het groenterekje ook nog wel langer kunnen volhouden, als ik het had gewild).

[bambi]

Snijbiet-taart.

[meisbaer]

Gisteren volkoren pitta's met falafel en sla, knoflooksaus.
Vandaag pasta met wortel, ui en prei,  blik tomatenblokjes en wat roomkaas. Met een veg kipschnitzel.

[Sven]

Tomatensoep, pittige savooiekool met rijst.

[Eelco]

Een bladerdeegquiche gevuld met beetgare broccoli, bloemkool en prei, en een ei-kwarkmengsel op smaak gebracht met knoflook, pepertje en lekker veel salie.

[Eelco]

Een pilao van rijst, chana dahl, broccoli, bloemkool en bospeen.

[meisbaer]

Gisteren rijst met perzik, paprika en wokstukjes.
Vandaag kookte ik weer eens, lasagne met veel groenten in tomatensaus, bechamelsaus en pecorino.

[bambi]

Gisteren tofu, pinda en gewokte groenten. Vandaag spitskool met omelet.

[Eelco]

De dag ben ik begonnen met een Midden-Oosters (en meer specifiek door Falastin) geïnspireerde brunch met shakshuka, warme kikkererwten in tahin, gestoofde aubergine en champignons, en Turks brood.

Vanavond een experimentele Flammkuchen met knoflookkwark, appel, venkel, sjalotje en salie. De kwark is namelijk al meer dan een maand over datum, nog steeds goed, en moet toch maar eens op; de verse salie blijft tussen vochtig keukenpapier verrassend lang goed, maar mag ook weleens worden gebruikt. En ik heb een zak appels gekregen tijdens de diploma-uitreiking van de ouders van een afgestudeerde, fruittelers op de Betuwe  .

[Wombat]

Pompoensoep, paddestoelenrisotto, bananencake toe.

[Eelco]

Een risotto van arboriorijst, berglinzen, bloemkool en venkel, lekker op smaak gebracht met sjalotje, knoflook, pepertje, salie en Italiaanse harde kaas.

[Sven]

Uiensoep. Zilvervliesrijst met linzen, knolselder en wortel uit de oven.

[karl]

Gisteren zuurkool in witte wijn, aardappelpuree en vega-knakworstjes. Vanavond pasta met broccoli en courgette.

[Eelco]

Couscous met aubergine en kikkererwten in een tomatensaus, lekker rokerig gekruid met zwarte kardemom, piment, kruidnagel en gember.

[meisbaer]

Bonenmeuk 

[Sam]

Net terug uit de UK en dus een heerlijk blik witte bonen in tomatensaus met vegetarische worstjes open getrokken 

[bambi]

Broccoli en wat andere groenten, tofu en rijst. Het had wat gember nodig om lekker te worden.

[Eelco]

Een bladerdeegquiche gevuld met broccoli, bloemkool, venkel en salie.

[Sam]

Vanavond weer een engels blik opengetrokken: ravioli dit keer. Wel zelfgemaakt garlic bread erbij.

Vanaf morgen weer groente eten, maar dit was even lekker.