Wat eten we vandaag?

[Sam]

Snelle pizza van libanees platbrood

[bambi]

Mie, kool, gebakken ei en tomatensaus met gember.

[Eelco]

Vanmiddag pitabroodjes gevuld met yoghurt, pepertjes, limabonen, spitskool, radijs en komkommer.

Vanavond gebakken aardappeltjes. Ik had rode kool erbij (laat de zomer nu maar komen) en Kristof bloemkool in een kaassausje (ik heb er natuurlijk ook een schepje van genomen).

[Sven]

Gestoofde spinazie met kikkererwten ui, knoflook en een pepertje. Daarbij rijst.

[meisbaer]

https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/14694-pasta-met-tomaatjes-uit-de-oven

Maar dan met een halve paprika er nog door, beetje mozzarella op het laatst erbij. En nog wat geraspte kaas ipv zonnebloempitten.

[meisbaer]

Vandaag weer pasta en kaas, deze keer met een zak Italiaanse groenten, blik tomaten en een stukje blauwe kaas.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij een salade, bestrooid met zonnebloempitten en sesamzaad.

[Sven]

Vrij vroeg heb ik de resterende spinazie met kikkererwten en rijst van gisteren opgegeten, maar een volledige maaltijd was het niet. Daarna meegedaan aan de Critical Mass, een activistische fietstocht door Brussel. Volgens bronnen waren we dit keer met zo'n 3000. Bij thuiskomst nog bhindi massala uit een zakje met wat crackers. Ik had deze gekocht als referentie voor mijn eigen recept, maar uiteindelijk toch niet gebruikt.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met spinazie, champignons, sjalot en pepertjes.

[Sven]

Gestoomde broccoli, aardappels in de schil, vegan grillburger van Delhaize huismerk.

[Sam]

Gisteren gourmet, met champignons, paprika, halloumi, vegodingetjes en vooral veel knoflooksaus.

Vanavond spinazie-blauwekaas pie, erbij komkommersalade en knoflookbroodjes.

[Eelco]

Wij aten gisteren patat, falafel en coleslasalade. Al voor de tweede keer achter elkaar was de patat weliswaar prima te eten, maar niet zo knapperig als we gewend waren. Mijn vermoeden is dat de (vastkokende) aardappelen te veel vocht  bevatten en dat ik - in combinatie daarmee - net wat te veel tegelijk in de friteuse heb gedaan (waardoor de olie te zeer afkoelt). Volgende keer dus kleiner snijden (want meer oppervlakte) en in delen frituren.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter. Erbij een bijzonder lekkere salade van ijsbergsla, rucola, bloemkool, bleekselderij, paprika en kikkererwten met een fruitige yoghurtdressing, bestrooid met heel veel geroosterd sesamzaad.

[meisbaer]

Spätzle met prei, courgette en vivera gyros 

[Selly]

Pompie feta/spinazie, bruine linzen met geroosterde paprika en jalapeno, spitskoolsalade met dille en mosterddressing en zelfgeteelde palmkool met misodressing. Meloen toe.

[Sam]

Asperge risotto. Eerst de asperges geschild en in een beetje boter gestoofd. Van de schillen en onderkantjes bouillon getrokken, waarmee ik de risotto gemaakt heb. Op het laatst de gare asperges nog even laten meewarmen. Ongelofelijk lekker!

[Eelco]

Pellkartoffeln! Met naar keuze boter, chili-olie, peper en zout. Erbij een lekkere salade van ijsbergsla, bleekselderij, bospeen, paprika en kidneybonen met een yoghurtdressing, bestrooid met zonnebloempitten en naar keus zilveruitjes en/of augurk.

[meisbaer]

Pastasalade met feta, ijsbergsla, tomaat, komkommer.

[Sven]

Aardappels in de schil, gestoomde broccoli en wortel, rode koolsalade, kaasburger.

[karl]

Gisteren een pilav met champignons en spinazie. Vanavond little gem, gestoofd als witloof, met tuinbonen en gekookte aardappelen.