Wat eten we vandaag?

[Sam]

Erwtensoep, prima weer voor.

[Wombat]

Hutspot. Ook prima weer voor.

[meisbaer]

Gisteren pasta met tomatensaus en veggiegehakt van Vivera.
Vandaag afhalen bij Hummus, wilde het eerst morgen doen, maar leek mij niet handig met het verwachte weer.

Als lunch vandaag beluga linzen met mijn laatste bloedsinaasappel (Moro), venkel en radijsjes. Recept uit Green van Elly Pear.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met ui, pepertjes, champignons, groene Turkse puntpaprika en aubergine, die van Kristof met rode paprika, groene puntpaprika en ananas.

[Sven]

Seitanstoof met ui, wortel, champignons. Seitan eerst gemarineerd in rode wijn met sojasaus en knoflook. Daarbij broccoli en rijst.

[meisbaer]

Het afgehaalde eten van Hummus was weer lekker 

We hadden de "a little bit of everything" voor twee personen, wat dus nog een verrassing is wat je krijgt. Het was hummus met feta en tomaat, fetadip met olijven, shaksuka met een eitje, geroosterde aubergine met tehini en granaatappelpitjes, zoete aardappelfrietjes  (met ook een paar bietenfrietjes) met een kruidige mayo, rodekoolsalade, groene salade en twee zelfgemaakte grote pitabroodjes. Als toetje heb ik ook straks nog 3 verschillende stukjes baklava 

Het was lekker en ruim genoeg, de resten hummus en fetadip gaan morgen lekker op brood.

Bij het bestellen wordt trouwens gevraagd of je het vegan wil of niet. Erg leuk restaurant.

[niewied]

sneeuwschuifeten: pizza kant en klaar van AH, kikkererwten geweekt en dan  gekookt in drukpan en vermengd met gebakken ui, paprika, wortel, venkel, knoflook, een aantal specerijen zoals koriander, tandoori masala, komijn, voorts bouillonpoeder en, ik denk, een lepel geklaarde boter.

[Sam]

Zelfgemaakte tomatensoep, met wat wortel voor de zoete toets en een wat zachtere smaak. Erbij, hoe kan het ook anders, knoflook, dit keer op een stokbrood uit de oven met wat olijfolie.

[Eelco]

gisteren: boerenomelet, gebakken aardappelen, pizza (kant en klaar AH), en durian als nagerecht.

Dat is een opvallend eclectische combinatie, Herr Niewied  .

[meisbaer]

Ovenschotel met blokjes van knolselderij, bloemkool en aardappel. In een witte kaassaus 

[karl]

Erg lekkere vol-au-vent van de Bio-planet met seitan en champignons, pasteitje, aardappelkroketten, sperziebonen.

[Eelco]

Stamppot boerenkool (ik) en spruitjes (Kristof), kaasburgertjes, tempehspekjes en zilveruitjes.

[Sam]

Pasta uit de oven, met spinazie en kaassaus.

[Eelco]

Chili con Gemüse, met zelfgemaakte tortilla's, ijsbergsla, geraspte kaas, killersambal en tabasco.

[Amarillo]

Ik heb weer veel gekookt naar Isa Chandra Moskowitz de laatste dagen.

Zaterdag Omaha yakisoba (udon-noodles met rode kool, shii-take, broccoli en mais, met gember en knoflook in sojasaus/mirin/sriracha/bouillon). Lekker! Ik had er nog wat gestoomde aubergine van de Vegatopiasite bij gemaakt. Ook lekker!
Toe hadden we Turkse koekjespudding, waar ik een week of twee terug ineens aan moest denken, en waar ik afgelopen week bij het uitzoeken van wat oude zooi gelukkig net weer het recept van tegenkwam. Het komt min of meer neer op een paar lagen custard met daar een laag (of meer) koekjes tussen. Ik heb die pudding destijds na de eerste keer zelf maken gepimpt door de theebiscuits te vervangen door speculaasjes, en nog wat extra smaak aan de pudding toe te voegen. Dat ga ik volgende keer toch maar weer doen.

Gister at ik een soep van koolraap en gele spliterwten (ICM) met wat brood en hummus etc.

Vandaag nog een klein beetje soep en verder ICM's Brussels sprout / potato hash, waarbij voornoemde apies en spruiten eerst een half uur zachtjes worden gebakken met het deksel op de pan, en het laatste kwartier nog wat ui, knoflook, tijm, peper + zout en flink wat citroenrasp meegebakken worden. Is in korte tijd al tot favoriet uitgegroeid hier.
Toe dubbele portie pudding omdat ik gister was vergeten te nemen en ik vrij veel had gemaakt.

[Sven]

Wok van gele en oranje paprika, taugé, rijstnoedels. Gekruid met knoflook, gember, sojasaus, harissa, sesamolie.

[karl]

courgette-frittata

[Sam]

Stamppot zuurkool

[Eelco]

Lasagne.

[meisbaer]

Gisteren een stoofpotje met winterbier, knolselderij, wortel, prei en vevera shoarma (dat dus prima stooft). Met gebakken aardappelen.
Vandaag grote penne met een zak Italiaanse groenten, blik tomaten en een Auf wienerschnitzel. Vandaag had m'n vriend geen zin om moeilijk te doen  . Als lunch nog linzensoep die ik van de overgebleven lizen had gemaakt. Een keer linzen gekookt, drie keer van geluncht, best handig.