Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Wij vieren kerst bij mijn vader. Vandaag na aankomst een simpele pasta gemaakt. Morgen ga ik wat uitgebreiders verzinnen op basis van wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt (voldoende).

[meisbaer]

Vandaag Tex Mex: wraps (ik heb grote en van die kleine maiswrapjes), refried beans (van zwarte bonen), guacamole, tomatensalsa met lenteui, chilli met zwarte bonen en allerlei groenten, blokjes feta, maiskomkommersalade, en verdunde kwark als zure room.

Morgen Indonesisch: spitskool sajoer, sambal boontjes, zoetzure tempé, tofu in satésaus, pittige eitjes, rijst en wat pittigzure taugé met komkommer. Denk ik, ik kan last minute nog wat freestylen  . Met gebakken uitjes en kokosstrooisel.

Als toetje zelfgemaakt stracciatella ijs met verkruimelde merengue uit het kerstpakket.

[Selly]

Dat klinkt beide avonden heerlijk Meisbaer!

Hier vanavond olijven, epibrood met kruidenboter, kaasje (delice de Bourgogne), roodlofsalade met gerookte amandel en sinaasappel, gevulde eitjes, gevulde bolcourgettes, rosti met truffel, stoofpeertjes. Bonbons.

[Sven]

Gistermiddag: friet "oh my french" (met truffelmayo, opgelegde ui, hazelnoot, comté, rucola) bij Frites Atelier (frietketen van Sergio Herman)

Gisteravond: ovenloempia met overgebleven geroosterde butternut van de dag ervoor, pindasaus.

Vanmiddag:
Toastjes met hervekaas-stroop en parmesan- truffeltapenade
Aspergesoep
Stamppot met aardpeer, gebakken gemengde paddenstoelen, rode bietensalade met ui, rozijnen en stroopvinaigrette, seitanburger, blauwe kaas-roomsaus.

[Sam]

Traditionele kerst kaasfondue

[Eelco]

Kerstchili con Gemüse bij mijn vader, Met flinterdunne zelfgebakken bloemtortilla's en van alles en nog wat om erbij/erop te eten.

Er zijn nog wat tortilla's over, dus morgen maar eens experimenteren met het zelf maken van tortillachips. Dat moet in principe een kwestie zijn van even goudbruin frituren.

[Sven]

Restje aardpeerstamppot van gisteren, gestoomde broccoli, vega frikandel.

[Eelco]

Pannenkoekgourmet.

[Dukdalf]

Gister een simpel slaatje van witlof en tomaat met wat parmezaanse. Vandaag de restjes van de vegetarische kalkoen die eerste kerstdag op tafel stond.

[Eelco]

Tagliatelle aglio, olio e peperoncino. Erbij gestoofde broccoli, bloemkool, wortel en kidneybonen en een lichte salade van rucola, peterselie, komkommer en radijs.

[meisbaer]

Aardappeltjes uit de oven met rozemarijn, rode kool uit een pakje, appelpuree uit een potje, beemsterschnitzel van Vivera.

[Aiko]

Ik had vandaag wel zin in soep met tomatensoepballetjes. Maar het was gebakken aardappelen met een gebakken hussel van diverse groenten.

[Sven]

Kaasrolletjes om af te bakken, meegekregen van mijn moeder. Hierbij gestoomde broccoli en wortel en een kleine salade.

[Sam]

Gisteren tweedekerstdagdiner: trio van tomaat vooraf (tomatenbouillon, toast met zongedroogde tomaten tapenade, caprese spiesjes), daana notengehakt Wellington met uitjesjus, stoofpeertjes, spruitjes en aardappelpuree, toe titamisu.

Vanavond restjes. En morgen ws ook nog restjes 

[meisbaer]

Lekker klassiek,  Sam!

[Selly]

2e kerstdag ravioli gevuld met scamorza en bloemkool, erbij gebakken cime di rapa en koningsoesterzammen. Stoofperen toe.

Gisteren aardappelgratin naar recept van Serious eats en gestoomde romanesco bloemkool. Mandarijnen toe.

Vandaag gebakken, zelfgeteelde radijsblad met spitskool en sichuanpeper en sesamolie. Bimi met paksoi, bieslook en Chinese paddenstoelen en vega oestersaus. Mapo tofu en rijst.
Sinaasappel toe.

[Eelco]

Wij zijn tegen het einde van de middag weer thuisgekomen, dus lekker snel en simpel: tagliatelle in pompoensaus.

[Hedwig]

Tagliatelle alla Norma met extra aubergine, gisteren stamppot spruitjes met knolselderij en hartig gebakken paddestoelen. Erbij een restje stoofperen 

[Sven]

Savooiekool met champignons in een roomsaus. Daarbij penne en nog een restje Parmezaanse kaas.

[jol]

gisteren kookte de man bami met gebakken groenten, champignons en kipstuckjes.