Wat eten we vandaag?

[Sven]

Ovenfriet, romanesco, gebakken shiitake.

[niewied]

29-11-2020
Eten
Afgelopen dagen:
•   Bietenpuree (biet, wortel, rode ui, ketjap, gember, 5 Chinese specerijen potjesmix, koriander, boekweitgrutten en dit alles in blender.
•   Aardappelpuree (aardappel, selderieknol, knoflook, olijfolie) en bioradijslook plus crème fraîche erdoor geroerd
•   Avocadopuree (avocado, mayonaise, en oregano plus bieslook uit de tuin)
•   Bietensalade (biet, wortel)
•   Frites
•   Uientempura
•   Pannenkoek (van AH, te lui om zelf te maken) met tuinvijgen/appelmoes.
Vandaag:
•   Shiitake gebakken met ui en seitan
•   Couscous
•   Gemengde sla
•   Spruiten of sperziebonen

Mij is de unificatie opgevallen: geen voortgaande aanduiding der bijdragen. Iedereen gelijk gekapt.

[19.5]

Gisteren een nieuw kookboek van Ottolenghi cadeau gekregen: vandaag een lekker recept uitzoeken en uitproberen 

[karl]

Hopelijk heb je alle ingrediënten in huis 
Ik maak seitangehakt met erwten en sjalotten, gekruid met kerrie, bulgur erbij.

[Selly]

vanavond.

oehh spannend.

Hier uienbhaji, Indiase gefrituurde aubergine met knoflookyoghurt en kerrieaardappels. Druiven toe.

Edit: en gebakken panir was er ook, met koriander. Lekker.

[Sam]

Klinkt lekker Selly!

Ik moet nog iets verzinnen, maar ben net terug van een verjaardag (op keurige afstand) met hapjes, dus ik zit nog even vol.

[fem fatale]

vanavond.

Ah nu nog?

Ik at gnocchi met boerenkooltapenade, uit een oud kerstmenu.

[jol]

gisteren op bezoek in het ziekenhuis, als je vertrekt mag je niet meer terug naar binnen, er mag maar 1 bezoeker per dag bij een patient. Het bezoekersrestaurant heeft alleen maar een paar broodjes dus ik had zelf een vooraf gesneden salade meegenomen en een paar boterhammen met een vegetarisch smeersel. Thuis nog gebak gegeten bij de koffie.
Vandaag helemaal makkelijk: patat laten brengen. Geen energie voor boodschappen (we hebben haast niets meer in huis) en eten maken. Morgen weer groenten eten!

[Eelco]

vanavond.

Ah nu nog?

De laatste loodjes en we hebben nog een week  .

Vanavond aten we pizza! Met spinazie, champignons, pepertjes en knoflook.

[Hedwig]

We aten vandaag pasta ala Norma met lekker veel aubergine in verse tomatensaus met erbij een salade van rucola, mozzarella-bolletjes in groene pesto met tomaatjes.
Weekmenu 😅

Maandag: rode curry met tofu, broccoli en rijst
Dinsdag: vegetarische gehaktballetjes met rode koolstamppot kweeperencompote gaat er ook door en jus
Woensdag: geroosterde paprika’s vooral groene vooraf gemarineerd met gerookte paprikapoeder, zoete paprikapoeder, wat rode wijnazijn, knoflook en chilipeper.  De laatste tien minuten gaat er feta over verkruimeld. Met tomatenrijst en kidneybonen erdoor.
Donderdag: stampot boerenkool met vegetarische rookworst
Vrijdag:  gado gado met pindasaus en ei en pinda’s

[meisbaer]

Morgen wil ik eens foe yung "hai" gaan maken, maar dan moet ik eerst even opzoeken hoe je dat doet. Met mie, denk ik.

Nou best aardig gelukt, omelet met fijne wortel en prei, champignons en bamboescheuten. Tomatensaus met ui, knoflook, veel gember en wat suiker.
Verder dus dunne mie, met taugé, paprika, lente-ui en de rest van de prei en bamboescheuten. Met een beetje sesamolie, donkere en lichte sojasaus afgemaakt.

[Sam]

Pompoensoep, met ui, paprika, wortel en garam masala.

[jol]

beetje erwtensoep vooraf, dan zoete aardappelfriet met broccoli en licht kruidig gemarineerde seitan.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, per ongeluk ook nog met een schepje komijnzaad in plaats van de oregano, die ik meende gepakt te hebben. Eigenlijk best lekker voor een keer, we gaan zeker ook nog een keer karwijzaad proberen  . Erbij in rozemarijn en limoensap gemarineerde, gestoomde spruitjes, bloemkool, bospeen, koolrabi en kidneybonen.

[karl]

gekookte aardappelen, paksoi en champignons in licht roomsausje, balletjes van Greenway

[Sven]

Gisteren: gestoofde andijvie met gebakken polenta met truffelaroma

Vandaag: gestoomde romanesco met rijst en mosterdsausje

[karl]

pasta met venkel en rucola in romig witte wijnsausje

[Sam]

De pompoensoep die eigenlijk voor gisteren bedoeld was, met knoflook nan.

Gisteren kreeg ik toen de soep al op stond toch meer trek in spinazie pie, dus dat werd het. Was vanavond wel erg makkelijk dat het eten al klaar was. Twee porties soep voor in de vriezer.

[meisbaer]

Pasta met o.a. broccoli en balletjes
Morgen wraps met kerrieaardappels, sperziebonen en ei.

[Eelco]

Een ovenschotel van aardappelschijfjes, bloemkool en venkel in mosterdsaus, bedekt met mozzarella en nigella.