Wat eten we vandaag?

[Dukdalf]

Omelet met courgette, gevuld met spaghetti 'alla parmigiano'. 

[Sam]

Gisteren ponpoensoep met een Indiase twist, heerlijk verwarmend comfort food. Erbij lekker desem afbakbrood.

Vanavond pittige chili, met tortillachips en even met roomboter in de oven gegrillde maiskolven.

[niewied]

gisteren Spaanse tortilla (ei-aardappel-wortel-ui), Schnitzel, koolrabi, vijgen-kaki compote

[Dukdalf]

Vanavond voor het eerst in jaren rode kool. Rosti erbij, denk ik.

[karl]

lasagne met verse, jonge spinazie en ricotta en tomatensausje van kerstomaatjes

[Eelco]

Dunne pannenkoekjes, aan tafel gevuld met peterselieyoghurt en naar keus spitskool, bospeen, paprika, radijs, koolrabi, kerstomaat en pepertjes.

[Eelco]

Spruitjesstamppot met een fikse lik mosterd door de aardappelpuree. Erbij lekkere kaasburgertjes, gekruid met karwij- en venkelzaad.

[Sam]

Kleine hapjes: krootjes carpaccio met verkruimelde feta, mini suacijzenbroodjes, stokbroodje eiersalade, komkommer en wortel met yoghurt knoflookdip.

[Sven]

Bij een vriend gaan eten, maar ik heb wel het eten meegenomen: curry van wortel, aubergine, kikkererwten met kokosmelk, pindakaas en veel kruiden. Daarbij kleefrijst.

[Wombat]

Aspergerisotto.

[Eelco]

Pizza!

[Sven]

Van een vriend (niet die van gisteren) een portie curry van witte kool met erwtjes en aardappel gekregen. Daarbij nog wat gebakken courgette en kleefrijst. Vooraf nog een samosa.

[Sam]

Patatje met broodjes vega kroket, lekker snel en makkelijk na een dagje klussen.

[meisbaer]

We hadden veel door de bossen bij Hellendoorn gelopen deze week, en ontzettend veel paddestoelen gezien. Nu we weer thuis zijn, had ik zin in paddestoelen 

Kastanjechampignons met wat aardpeer, ui en fijngesneden prei gestoofd met rozemarijn, tijm en veel zwarte peper. Daarna crème fraîche erdoor, met dragon en peterselie. Daarna in twee aardewerken schaaltjes, afgedekt met een blad bladerdeeg. Half uurtje in de oven.

Erbij gestoofde broccoli en een restje bloemkool.

[fem fatale]

De bbq stond aan, dus ik vulde een halve pompoen met een mengsel van ui, knoflook, kastanjechampignons en kastanjes en bakte er een focaccia bij van half volkoren en half gewoon bloem. Ik had per ongeluk de olijfolie met truffel erdoorheen gedaan, maar dat is in deze combinatie gelukkig niet storend.

[Sam]

Klinkt erg lekker Fem!

Hier vanavond pizza met lekker veel soorten kaas, op een paprika-tomatensaus.

[Eelco]

Klinkt inderdaad lekker, Fem!

Wij hadden lekker dungesneden patat, falafel (ik had vorige week een dubbele portie gemaakt, dus lekker makkelijk) en coleslawsalade van spitskool, koolrabi, paprika, wortel, radijs en komkommer in een knoflokerige yoghurtdressing.

[Sven]

Bij een vriend gaan eten (nog een andere): curry met onder andere bloemkool en gedroogde abrikozen. Met rijst. Erg lekker, ik wist eigenlijk niet dat hij zo goed kon koken. Meestal maakt hij klassieke Belgisch-Franse keuken klaar. Verrine met pannacotta en frambozencoulis toe.

[meisbaer]

Spuitjes! Met gekookte aardappelen in schil kaasschnitzel en een zelfgemaakt maïzena sausje van kookvocht, beetje melk en een klein beetje kaas en veel kruiden. Vriend had broccoli en prei.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Spuitjes!

Jummie! Covid- of 'gewoon griepje'?