Wat eten we vandaag?

[jol]

gisteren een groententaart met blauwschimmelkaas
vandaag een maaltijdsalade met veel peulvruchten en een grote bak kwark toe.

[Sven]

Gisteren curry van savooiekool, wortel, kokosmelk, pindakaas + kruiden. Daarbij rijst.

Vanmiddag: selderijsoep, salade van witlof, wortel, bruinebonen, waterkersstamppot.

Straks: restje van gisteren met nog iets erbij

[Sam]

Bladerdeeg pie met een vulling van champignons, prei, ei en fijngeraspte parmesaanse kaas. Erbij een goed glas witte wijn, daar heb ik wel trek in. En niet in de frisse salade die eigenlijk ook op het programma staat, maar die naar morgen verhuist 

[Eelco]

Bami goreng tempeh met spitskool, wortel en taugé, bestrooid met grof gehakte katjangs.

[Eelco]

Pizza! Zonder tomatensaus, gewoon belegd met dunne plakjes tomaat, venkel, ui, champignons en knoflook, afgemaakt met mozzarella. Bestrooid met rucola. Lekker veel smaakcontrasten.

[meisbaer]

Lasagne met tomatengroentensaus en bovenop een laagje bechamel. Met een korstje van geraspte pecorino. Erg geslaagd, al zeg ik het zelf.

[jol]

toastjes met kaas, yoghurt met tarwekiemen, een banaan, een mandarijn, een peer en een bloedsinaasappel....alleen thuis en geen zin in eten klaarmaken

[Sven]

Gisteren pide met ei bij Metin Pide in de Turkse buurt van Brussel. Ik had er eentje met kaas en eitje verwacht. Niet dus. Het was een grote pide met maar liefst 4 spiegeleieren met zachte dooier. Nog even moeten uitvissen hoe ik dat ding kon opeten zonder veel te morsen. Ik had me voorgenomen om vandaag een recept voor omelet uit te testen. Dat doe ik volgende week wel...

Straks wellicht savooiekool met champignons en rijst.

[Eelco]

Falafel, patat en lekker veel coleslawtzatziki (met spitskool, radijs en komkommer).

[Hedwig]

Linzenschotel van met verse laurier gekookte linzen met munt, basilicum bladspinazie en citroen erbij met wortelen en veel gehakte peterselie met roomboter. Morgen lasagne met spinazie, citroen-ricotta en bechamèl en geraspte kaas met een zoetige ondertoon. (Onno Kleyn)

[jol]

Wraps met gemengde groenten en 'pulled' veganistische filetlapjes van veggiechef, op smaak gebracht met paprika poeder, oregano en chipotle saus, kaas en snoeptomaatjes er over en daarna in de oven om de kaas te laten smelten en de tomaatjes te poffen.

[neleH]

Salade van geroostere biet/ wortel/ fetakaas/ paprika/ avocado/ noten/ sinaasappel/ dressing met citroen en nog wat zaken die ik nu even niet weet.

Gisteren restant van de vrijdag gemaakte rodekoolstrudel, erbij wat frietjes uit de airfryer en een royale salade.

[Eelco]

Een simpele pilao van basmatirijst, rode linzen, ui, wortel en broccoli, met versgemalen specerijen en verse kurkuma en gember, knoflook, pepertje.

[Sam]

Pompoensoep, eerst de groente geroosterd met roomboter en twee eetlepels indiase kruiden, ook ui, paprika en wortel. Daarna gepureerd tot een zeer stevige soep, beetje olvarit consistentie. Erg lekker door de indiase toets, nog een schep griekse yoghurt erin voor het frisse accent. Erbij stokbroodje tapenade.

[meisbaer]

Roti laten bezorgen voor de avonddienst. Eitje, kool, aardappel, boontjes. Gelukkig niet te pittig, maar wel kruidig.

[LL de Ling]

Gisteren "boerenpasta": pasta met boerenkool, tomaat, kikkererwten, blikje tomatenpuree en wat restjes kaas.

Vandaag iets met alle restjes of met de bloemkool die nog in de groentelade ligt.

[Sam]

Vanavond roerbak paprika en sugarsnaps, met gember, knoflook, chili en sojasaus, erbij van die zachte kant-en-klaar noedels, ook even gebakken.

[jol]

ik eet tegenwoordig vaak een stevige lunch op de dagen dat de man 's avonds werkt. Gelukkig een goede kantine op het werk, gisteren was Meatless Monday en ik had een lekkere cocossoep en een uitgebreide rauwkost en aardappelsalade. Vandaag is ook vrijwel meatless en kan ik mezelf fêteren op een couscoussalade met falafel en gepickelde groenten. 

[Hedwig]

Vandaag rösti met gestoofde prei (kreeg er ineens zin in bij het lezen van prei-overschot zachte winter. daarbij vegetarische schijf gemaakt van vegetarisch gehakt met mandarijnen-dadel-jus met enkele cranberry’s voor de kleur.

[karl]

Gisteren broccoliburger van DH met gekookte aardappelen en gestoofd witloof. Vanavond "champignons Stroganoff": selderblokjes en champignons in roomsaus, met rijst.