Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Mafé met spruitjes, erbij basmatirijst.

[Hedwig]

Stamppot gemaakt van overgebleven stoofperen met portsaus en spruitjes. Hierbij vegetarische speckjes van de vegetarische slager. Bij wijze van jus ging nog wat van de portsaus. Heel erg lekker !!

[Sven]

Gisteren samen bij vrienden mosselen zeesticks met friet en salade. Kaiserschmarrn toe.

Vandaag restje gestoofde Chinese kool met wortel, eitje, pindakaas en flink wat kruiden verwerkt tot een pittig gerecht. Daarbij rijst.

[Sam]

Tortillas met chili, erbij guacamole, zure room, geraspte kaas en komkommer. Nog genoeg chili over om morgen op te eten met tortillachips.

[karl]

Aardappelpuree, zuurkool, vegaworst, mosterd.

[meisbaer]

Pasta met blauwe kaas en o.a. pastinaak

[meisbaer]

Risotto met groene groenten; prei, doperwtjes, lente-ui, waterkers en cougette. En ook nog gewone ui en knoflook  . Met Manchego erover.

[Eelco]

Vanmiddag stevig geluncht met twee gevulde pitabroodjes (hüttenkäse, koolrabi, paprika, kikkererwten). Eind van de middag een promotie, gevolgd door een feestje, waar naast bier vooral wat hapjes werden geserveerd, waarvan ongeveer de helft vegetarisch. Dus nu thuis nog maar wat toast met hummus.

[niewied]

Gisteren gistflensjes. Hiertoe eerst halfvolle melk, tarwebloem en -meel, gist, wat bouillonpoeder en enige specerijen waaronder komijn, garam masala en koriander, door elkaar geroerd en laten rijzen. Inmiddels een puree klaargemaakt van kort gekookte flespompoen, met wat bouillonpoeder en weerom specerijenmengsel; flink wat fijngehakte peterselie erdoor. Dit geroerd door het gegiste deeg. Twee eieren erdoor geroerd. Een helft nu gemengd met meer meel en laten rijzen in een kleine ingeoliede rechthoekige bakvorm en na verder rijzen 40 min in de oven bij ongeveer 180 graden C.
De andere helft gebakken als flensjes. Die aten we met sperzieboontjes, zelfgemaakte acar (nou ja, wortel/paprika/courgette/salieblad/rozemarijntakje een tijd in azijn/suiker/zout na even blancheren in dit mengsel en bewaard in afgesloten glazen pot) en een slaatje van bladsla en yacon (een knolgewas) en een linzengumbo (met kokos, paprika, wortel/ ui en passende specerijen).

Vandaag eten we dat broodachtige baksel  met gewokte witlof en meer.

[Eelco]

Zelfgemaakte patat en falafel, erbij een coleslawsalade van spitskool, koolrabi en komkommer in een yoghurt-knoflookdressing.

[meisbaer]

Bookclub op mijn werk, daarna met het groeje pizza gegeten. Mijne met o.a. artisjok, olijven.

[Sven]

Gekookt met wat ik in huis had. Gestoofd fijngesneden witlof met wat room, half blokje paddenstoelenbouillon, truffelpoeder. Daarbij ellenboogjemacaroni. Nog afgewerkt met roomboter, truffelolie en zwarte peper.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter (met lekker veel salie uit de tuin). En gestoofde spruitjes, koolrabi, wortel en kidneybonen, lekker gekruid met citroenrasp, nootmuskaat en paprikapoeder.

[Sven]

Weekend in Rotterdam: vega kapsalon, baklava toe.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met aubergine, ui en pepertjes, die van Kristof met ananas en paprika.

[fem fatale]

Oh moet ik ook weer eens maken! Ik moet nog even nadenken over de saus nu ik geen tomaat meer eet.

Vanavond at ik gnocchi met boerenkool-cannelinibonensaus, restjes uit de koelkast en voorraadkast.

[Eelco]

Oh moet ik ook weer eens maken! Ik moet nog even nadenken over de saus nu ik geen tomaat meer eet.

Flammkuchen! Met crème fraîche en bijvoorbeeld witlof, peer en verse tijm. Of gewoon een pizza bianca.

[meisbaer]

Of gepureerde pompoen in plaats van tomatensaus?

[Sam]

Gepureerde paprikasaus is ook lekker als basis, als je dat wel eet?

[Sven]

Gisteren gado gado bij Madame Jeannette in Rotterdam.
Vandaag friet satésaus bij Bram Ladage.