Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Een lekker kruidige chili met kidneybonen, broccoli en bospeen. Zelfgemaakte tortilla's, ijsbergsla, uitje, pepertje en geraspte kaas erbij.

[niewied]

Ik had ontbijt met overgebleven sambar (Zuid-Indiase linzensoep), ijsbergsalade met yoghurtdressing en toast van Frans brood.

Een sambar kan van van alles worden gemaakt. Bijvoorbeeld coconut sambar. Het is veelal dun van consistentie en wordt gebruikt zoals sambal in de Indonesische keuken. Oppepper dus voor gerecht.

[niewied]

Frites met een sambar van dun geworden buffelmozza gemengd met bieslook/peper/zout/olijfolie/ pompoenpitolie, salade van kropsla/ komkommer/ zout/ Citroën/ olijfolie geroerd met wat mayonaise/ bieslook.

[jol]

gisteren ontbeet ik met bramen uit eigen tuin en meloen, ik at heel lekkere mohnenstrudel bij de Wiener Konditorei in Den Haag en het diner bestond uit proeven van keukenexperimenten. Was een goede experimentele sessie en omdat ik toch bezig was staat er nu voor morgen rode kool met appel in de koelkast.

vandaag moest ik tussen allerlei verplichtingen en verantwoordelijkheden door eten, dus ik at een bonensoepje als lunch en verder allerlei rauwkosthapjes en fruit als het even mogelijk was.

[Sam]

Gisteren chili met veel paprika, tomaat, fijngehakte champignons en ui. Erbij kleine zachte tortillas en guacamole. Vandaag nog voldoende over voor een stevige lunch.

[Selly]

Heerlijke sperziebonen, aardappels, kaasburger, verse appelcompote en een kropsla met rucola, dille, venkelbloemen, Chinese bieslook en vinaigrette. Blauwe bessen na.

[Eelco]

Bij de schoonouders in Hannover. Ik mocht een salade in elkaar knutselen. Erbij broodjes met kaas en miniloempiaatjes (dat laatste heb ik niet zelf bedacht).

[Sven]

Gisteren toen ik thuis kwam waren mijn Braziliaanse couchsurfers al met het avondeten bezig. Gepaneerde gefrituurde aubergineplakken in een overschaal met daarop een laag tomatensaus en flink veel kaas. Daarbij aardappelpuree en een salade. Calorierijk maar lekker

Vandaag restje van gisteren plus restje mac & cheese van zondag.

[Sam]

Gisteren pasta pesto met veel verse basilicum en een paddenstoelenmix. Vanavond kidneybonensalade met paprika, tomaat, rode ui en verse ananas. Erbij foccacia.

[jol]

Vandaag een zelfgemaakt wortelsoepje als lunch, vanavond rode kool met appeltjes, bieslookaardappeltjes en pittige tofublokjes.

[Eelco]

Kristof heeft vanavond een kort optreden in Hildesheim en daarom aten we, nog steeds bij de schoonouders, apart. Koelverse Käsespätzle met erbij een salade van eikenbladsla, wortel, radijs, koolrabi en komkommer.

[Selly]

tomaat/pruimencurry met ook linzen en kikkererwten erdoor. Erbij raita en diverse pickles.

[neleH]

Gisteren toen ik thuis kwam waren mijn Braziliaanse couchsurfers al met het avondeten bezig. Gepaneerde gefrituurde aubergineplakken in een overschaal met daarop een laag tomatensaus en flink veel kaas. Daarbij aardappelpuree en een salade. Calorierijk maar lekker

Vandaag restje van gisteren plus restje mac & cheese van zondag.

Wat leuk dat je couchsurfers in huis hebt. Bevalt dat een beetje?

[neleH]

Gisteren inspiratieloos bulgur met broccoli. Erbij gebakken champignons met puntpaprika en knoflook en gebakken tempeh (ik had minder olie gebruikt dan normaal en in plaats daarvan telkens een paar eetlepels water, omdat tempeh echt olie slurpt, maar da's slecht bevallen).

Vanavond tortellini (met pompoen oid, verspak van Lidl) met puntpaprika/ tomaat/ vegaballetjes/ geroosterde zonnebloempitten.

[Sven]

Wat leuk dat je couchsurfers in huis hebt. Bevalt dat een beetje?

Ja, hoor. Ik doe dit al vrij lang. Dit jaar wel een beetje minder dan ervoor.

[Miranda]

Maandag broodjes met zelfgemaakte oesterzwammenburgers.
Gisteren verse friet en een flinke salade.
Vandaag pasta met ratatouille.

[meisbaer]

Tofu in pindasaus met taugé, sajoer lodeh met prei, aardappel, wortel, sperziebonen en taugé en rijst.

[Sven]

Restverwerking: gebakken rijst met paprika, tomaat, ijsbergsla (kun je stoven, hoor), ei, sojasaus, sambal, kruiden.

[Eelco]

Vandaag hebben we de Erlebnis-Zoo Hannover bezocht. In de loop van de middag had ik een goed belegde baguette, Kristof een bord patat. Weer thuis in Nijmegen een glaasje witte wijn met gemengde noten, kerstomaten en Franse stinkkaas.

[jol]

Gisteren de rode kool opgemaakt, vanavond maiskolf met een wrap gevuld met een smeersel van bonen en noten, sla en wat verse koriander.