Wat eten we vandaag?

[Snuffeltje]

Eelco weet dat ik zelfs geen vegetariër ben, vandaar zijn reactie 
Ik eet wel vaak vegetarisch, maar niet altijd. En ik ben dol op kaas.

Ach ach ach, dan heb ik mij toch wel even heel erg vergist he...  Volgende keer moet ik wat beter opletten.

[Sven]

Nu een paar dagen in Londen. Ik heb in de supermarkt Waitrose een Thaise groene curry met kipstuckjes van de Vegetarische Slager erin. Daarbij witte rijst, wortelstaafjes net hummus. Yoghurt net toffee toe.

[Aiko]

Eelco weet dat ik zelfs geen vegetariër ben, vandaar zijn reactie 

Waar zijn het pek en de veren?

[B@ñ@ñenschuimpje]

Ben je die vergeten mee te verhuizen?

[Hedwig]

Een lasagne met ratatouille in tomatensaus, ricotta met kaas, basilicum, tijm peper en zout, erop laagjes in plakjes tomaat en courgette.
Jammer genoeg liet ik de schaal, toen deze uit de oven kwam, op de kop vallen op de vloer...
Maar bij ons kun je van de vloer eten 😌

[Eelco]

Ben je die vergeten mee te verhuizen?

Ik vermoed dat die ergens in de verhuisdoos "spullen die ik tot op het laatst nodig had" zitten, die verhuisdoos die je pas maanden na een verhuizing pas weer terug vindt.

Vandaag een conferentie in Utrecht, met na afloop een paar borrelhapjes. Thuis rond een uurtje of half tien nog twee tosti's met kaas, champignon, kerstomaat, pepertje en bosui gegeten.

[Snuffeltje]

Ik heb vandaag een broodje poep gegeten. 
(nee hoor, grapje)

[Eelco]

Nasi goreng met knapperige tempeh, spitskool, wortel, bosui en taugé. Erbij sajoer tjampoer, sambal en gefrituurde uitjes.

[Sam]

Een winterse pie gevuld met ui, knolselderij, wortel en champignons, erbij aardappelpuree en een verrassend lekkere boerenkool salade met avocado en cheddar. Toe bitterkoekjes griesmeelpudding met speculaaslikeur.

[fem fatale]

Huisgenoot P krijgt een voortand en vind daarom allerlei eten maar ingewikkeld. Het moest dus iets zachts worden, maar wel goed vast te grijpen, want zo lekker gaat het nog niet met bestek.

Ik maakte ragout van pompoen en tomaat, en deed die over gnocchi. Met z'n tweetjes werkten we ruim 800 gram groenten weg. Best respectabel vind ik.

[Eelco]

Rode kool! Spannend gekruid met zwarte kardemom, kruidnagel, piment, karwijzaad, jeneverbes en anijszaad, en goede balsamico en kort voor het serveren een handjevol aalbessen (uit de diepvries, nog uit onze tuin in Hildesheim). Erbij gekookte aardappelen, omgeschud met wat mosterd, en een zwartebonenburger.

Tegelijkertijd van verschillende gedroogde bonen en linzen (chana dal, mungbonen, toor dal, oogbonen), specerijen (fenegriek, mosterdzaad, komijnzaad), winterpeen, venkel, vers geraspte gember en kurkuma, en passata een soep in elkaar gedraaid: komende week dus een warme lunch op het werk.

[Snuffeltje]

Ik had vandaag Eelco gegeten!  (nee hoor grapje)
Ik heb vandaag lekkere vegetarische burgers gebakken. Het smaakte erg goed.
Had ze bij de supermarkt gekocht...ze stonden bij de vega afdeling.

[Aiko]

Maar bij ons kun je van de vloer eten 😌

Er ligt genoeg voor een goede maaltijd?

[Sam]

Gisteren aardappelsalade gemaakt met oa paprika, doperwten, augurk, zilverui en wortel, erg lekker geworden. Aangezien ik toch aardappelen aan het schillen was meteen maar even een voorraad stamppot boerenkool gemaakt.

[Snuffeltje]

Aaah ja! Aardappel salade is echt wel super lekker hoor. Dat moet ik ook ooit eens maken. Maar ik kan niet zo goed koken....dus ik denk dat ik het maar kant een klaar ga kopen.  Dat is beter

[meisbaer]

Aardappelsalade is heel makkelijk hoor 
Als je aardappels kan koken, dan kan je er ook slalade van maken. Af laten koelen, in blokjes of schijfjes snijden. Beetje crème fraîche, kwark of mayo (of een combi) erbij, augukjes en andere lekkere groentes (zie bijvoorbeeld wat Sam erdoorheen deed). Peper en zout, beetje kruiden (dille of bieslook is erg lekker) en dan ben je er eigelijk al.

[meisbaer]

Straks kaasfondue met allerlei rauwkost/gekookte groentes en broodjes. Een van de weinige keren dat we kaasfondue eten als er sneeuw ligt 

[Snuffeltje]

Aardappelsalade is heel makkelijk hoor 
Als je aardappels kan koken, dan kan je er ook slalade van maken. Af laten koelen, in blokjes of schijfjes snijden. Beetje crème fraîche, kwark of mayo (of een combi) erbij, augukjes en andere lekkere groentes (zie bijvoorbeeld wat Sam erdoorheen deed). Peper en zout, beetje kruiden (dille of bieslook is erg lekker) en dan ben je er eigelijk al.

Woow zo makkelijk.  Hoe lang moet ik de aardappels dan koken eigenlijk?

[Sven]

Voor aardappelsalade neem je best vastkokende aardappels. Kook ze in 12 tot 15 minuten gaar. Controleer met een vork of ze gaar zijn. Ze mogen zeker niet zo gaar zijn dat ze uitelkaar vallen.

[Snuffeltje]

Voor aardappelsalade neem je best vastkokende aardappels. Kook ze in 12 tot 15 minuten gaar. Controleer met een vork of ze gaar zijn. Ze mogen zeker niet zo gaar zijn dat ze uitelkaar vallen.

Vastkokende aardappels? Waarom kan ik niet gewoon normale aardappels nemen?