Wat eten we vandaag?

[neleH]

'Iets' met een halve spitskool en vegagehaktballetjes.

[meisbaer]

Chili con vegaburgerstukjes 

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e voor-Kristof-net-iets-te-veel-peperoncino. Erbij spruitjes, bloemkool, wortel en kapucijners uit de wok met citroensap, -rasp, geraspte harde kaas en nootmuskaat.

[Gem]

Gisteren kaaspasta die errug zout was met spinazie a la creme. Vandaag bruine linzen met rijst.

[Eelco]

Een rösti van aardappel en rozemarijn. Bloemkool met een papje. Kapucijners met ui en tijm, afgeblust met een scheutje goede balsamico.

[Hedwig]

Een rösti van rode biet, aardappel, ui en rozemarijn. Erbij een stoofje van spruitjes, venkel, champignons en kapucijners, met tijm en afgeblust met een scheutje wittewijnazijn.

Bijzonder en mooi gerecht, waren de bietjes rauw of voorgekookt Eelco

[Eelco]

Een rösti van rode biet, aardappel, ui en rozemarijn. Erbij een stoofje van spruitjes, venkel, champignons en kapucijners, met tijm en afgeblust met een scheutje wittewijnazijn.

Bijzonder en mooi gerecht, waren de bietjes rauw of voorgekookt Eelco

De bietjes waren rauw. Net als de aardappelen heb ik ze geraspt. Vervolgens vermengd met fijngesneden ui en rozemarijn en daarna gebakken zoals in dit recept.

[neleH]

Ik zoek iets lekkers, gezonds, dat heeeel snel klaar is. Moet nog langs de supermarkt uit t werk en dan al snel weer een afspraak. We hebben gisteren al pasta gegeten. Iemand?

[Selly]

Ik zoek iets lekkers, gezonds, dat heeeel snel klaar is. Moet nog langs de supermarkt uit t werk en dan al snel weer een afspraak. We hebben gisteren al pasta gegeten. Iemand?

Mais, kidneybonen, geraspte kaas, paprika, tomaat in een saladebak doen en er wat komijn, tabasco en citroensap door en op tafel serveren met wraps en die ermee vullen met evt wat zure room er nog bij?
Griekse salade met stokbroodjes met boursin/bietenhummus?
Aardappels gebakken met tomaat, ei en op het laatst bieslook en geraspte kaas erdoor?

[lennekevg]

Verse gevulde pasta (bijv tortellini)met (een zak) Italiaanse roerbakgroenten (naar keus aan te vullen met pesto, tomaat, kaas en/of vega balletjes oid). Geen snijwerk, en pasta en groenten beide in ca 4 minuten klaar.

[neleH]

Dank allebei! Heb zin in iets warms. Gebakken aardappelen is wel lekker! Pastatip is ook fijn, maar we hebben gisteren ook pasta gegeten (niet dat dat erg is maar toch).

[Eelco]

Dank allebei! Heb zin in iets warms. Gebakken aardappelen is wel lekker! Pastatip is ook fijn, maar we hebben gisteren ook pasta gegeten (niet dat dat erg is maar toch).

Een simpele couscous met zeven groenten? Couscous met kokend water begieten. Groente naar keuze snijden (broccoli, bloemkool, wortel, venkel, koolrabi, voor mijn part ook savooiekool of pompoen). Knoflook en pepertje fruiten, blikje tomatenpuree erbij, gevolgd door kokend water, zout en specerijen (lekker lui currypoeder bijvoorbeeld), de groenten en een 1/2 blik kikkererwten. Afhankelijk van de groente (snijwerk, kooktijd) staat dit in 10 max 15 minuten op tafel.

[Sam]

Saag met halloumi? Uitje snipperen, fruiten, kruiden met een lekkere eetlepel masala en een chilipepertje (of sneller: sambal!) en dan de diepvriesspinazie erbij en 5 minuten doorkoken, zout naar smaak. Halloimi snel bakken en dan in stukjes erdoor doen, erbij kant en klare nan van Patak. Staat in 10 minuten op tafel.

[Gem]

Goodbite piri piri burger, legume macedoine en gekookte krielaardappeltjes met mosterd.

[Eelco]

Een chili met kapucijners (zo'n blik is groot, er zijn nog steeds een paar over), gele, oranje en groene paprika's en bospeen. Met tortilla's uit de nieuwe tortillapers - voor een eerste keer goed gelukt, volgende keer meer en iets vochtiger deeg per bolletje.

[Sven]

's Middags: wiflofsalade met brood

's Avonds, na 2,5 uur in de wachtzaal van de huisarts (niets ernstig): friet bij de kraam net naast de huisartsenpost.

[Sam]

Een chili met kapucijners (zo'n blik is groot, er zijn nog steeds een paar over), gele, oranje en groene paprika's en bospeen. Met tortilla's uit de nieuwe tortillapers - voor een eerste keer goed gelukt, volgende keer meer en iets vochtiger deeg per bolletje.

En nu wil ik een tortillapers... vreemd hoe je ineens beseft wat er altijd al ontbrak in je leven...

[neleH]

Gisteren liep het allemaal anders met mijn afspraak en aten we ineens andijviestamppot met een gehacktbal van de vegetarische slager (ontdekt dat ie nog lekkerder is wanneer je hem niet bakt, maar opwarmt in de jus. Superfout maar wel heel lekker!).

[Eelco]

Een chili met kapucijners (zo'n blik is groot, er zijn nog steeds een paar over), gele, oranje en groene paprika's en bospeen. Met tortilla's uit de nieuwe tortillapers - voor een eerste keer goed gelukt, volgende keer meer en iets vochtiger deeg per bolletje.

En nu wil ik een tortillapers... vreemd hoe je ineens beseft wat er altijd al ontbrak in je leven...

[Eelco]

Vanmiddag een restje chili van gisteren met een versgemaakte tortilla uit de tortillapers (dit keer een bolletje van ca. 50 gram meel, met iets meer olie door het deeg, hele verbetering). Vanavond boerenkoolstamppot! Erbij gebakken tempeh met ketjap-stroop-gember.