Wat eten we vandaag?

[koekje]

De ene is met pitten en soort aparte kamers, de andere is zonder pitten en niet zozeer aparte kamers. Ik weet alleen niet bij welke soort welke naam hoort. Ik vind ze wel lekker zoet.

[Selly]

Er schijnt ook nog iets met looizuur te zijn.

[haantje]

Mocht je zoiets nog eens eten, kan je dat ook in een makkelijk en kruidig tomatensausje doen. Basmati apart serveren en de quorn (ik eet de naturel stukjes, nooit die in satésaus) op het laatst meewarmen nadat je die eerst los hebt gebakken.
Sjalot snipperen en aanfruiten in koekenpan met laagje olijfolie om te bakken. Teen knoflook uit knijper (of met koksmes heel klein gesnipperd) erbij, ook beetje aanfruiten. Dan schepje (dessertlepel) goedkope sambal oelek (bv Improba) erbij en naar wens zo'n klein gedroogd pepertje gestampt in de vijzel. Dan groente in kleine stukjes; bv dunne schijfjes champignons en halve rode en halve gele paprika, eventueel ook handje halve sperziebonen uit de vriezer erbij. Allemaal lekker aanbakken.
Dan blikje tomatenpuree van de Aldi erbij en 1 blikje water. Klein snufje suiker (halve theelepel ofzo, hoeft echt niet meer), snufje zout en peper en handje gehakte peterselie erbij. Doorroeren en even laten pruttelen. Als je geen sperziebonen had, kan je er nu eventueel een handje bevroren doperwten bij gooien. De laatste minuut kan je er ook, als je het in huis hebt, een in schuine ringetjes gesneden lente-ui doordoen. Op het laatst dus de gebakken quornstukjes bijwarmen.

Je kan het sausje van tomatenpuree ook een meer 'Aziatisch' tintje geven. Gebruik dan groente die ze meer in oosterse keuken gebruiken (verse shiitakes bv ipv champs, paksoi, wortel). Voeg wat meer suiker toe en bij de knoflook ook een beetje geraspte gemberwortel (of een beetje gembersiroop bij je blikje tomatenpuree). Ipv peterselie zou je koriander kunnen gebruiken, als je dat lust en niet naar Dreft vindt smaken.

Deze van Koekje met basmati, gemarineerde tofu (die nog stijf bevroren was en ik in aller ijl in een pannetje warm water tot snijdbare hardheid moest ontdooien  ) en de volgende groenten: ui, sjalot, champignons, groene en gele paprika, wortel, prei, spitskool en paksoi.
Een fikse poging tot koelkast leegeten dus.
Oh, en ik had er nog een meer dan flinke scheut slagroom door. Voor herhaling vatbaar.

[Sedna]

Vandaag snel wat klaar gemaakt we waren laat terug van museum aviodrome. Dus 400 gram japanse roerbakgroente , Queorn stukjes , roerbakrijst en allemaal in de wok wat woksaus er over even door roeren en klaar was kees. Binnen 5 min. staat er eten op tafel dat gaat sneller dan eten halen en veel gezonder.

[Temari]

Linzensoep

[Christiaan]

Linzensoep

Goedzo.

[haantje]

Linzensoep

Goedzo.

[Temari]

Linzensoep

Goedzo.

Huh?

[Temari]

Er schijnt ook nog iets met looizuur te zijn.

Als hij niet goed rijp is, inderdaad. De sharon kun je ook eten wanneer hij nog niet helemaal rijp is, want die bevat veel minder looizuur.

[Edda]

iets met paksoi ??

[Bast]

Gekruide kikkererwten met prei, paprika, tomaat, ui, knoflook, gember, sojasaus, sambal manis, kurkuma en zwarte peper met in kerrie massala gebakken krieltjes in de schil en ingelegde komkommer. Dag erna mihoen met paprika, prei, ui en andere kruiderij in oestersaus.

Vanavond maar simpel uit het vuistje dingen in hummus dippen, wegens futloosheid.

[LL de Ling]

Vrijdag kwam mijn een vriend eten. Hij leerde mij de kneepjes van bandjes belichten en vuilbekken, hij wilde wel meer over vegetarisch koken weten. We maakten bietenrisotto en het was heel erg gezellig.

Zaterdag hadden we restjes (linzen-pompoensoep,risotto). Gisteren boerenkool met vega-rookworst.

Vandaag denk ik een pasta met kikkererwten, wat groenten uit de vriezer een restjes kaas.

[koekje]

Ik heb nog steeds in pizza. Ik denk dat ik de BBM maar eens ga aanzetten om een deegje te maken.

[niewied]

sharonvrucht of kaki

Ik dacht dat dat hetzelfde was.
(En ik dacht ook dat die dingen vies zijn, dus de kans is groot dat ik niets van kaki's/sharonfruits weet.)

Nee het is wat anders. Ik vind ze ook niet lekker.

Niet lekker? Heerlijk! Volgens oudste zoon is sharon niet gelijk aan kaki (persimon)

[niewied]

Vandaag: rest bloemkool-ui-knoflook-broodsoep, gebakken tofu met wortel, ui, knoflook en tomaat, boekweit, alcoholvijgen met wat mispel. Dat toetje is echt gefundenes Fressen nl de laatste vijgen van de eigen boom en de mispels van de boom van de buurman. De rest is gekaufte Nahrung. Dag heer Eeelco.

O ja, ik kan me vinden in heer Christiaans notitie bij de restaurantlijst.

Ik voeg een verandering toe: mijn vrouw wil aardappelen eten. Geen probleem.

[karl]

vanmorgen decadent een eitje gebakken met champignons, rode uit, habanero's en paprika op een geroosterde boterham .

vanmiddag een boterham met kaas, sla, tomaat, rode ui, augurk en een mosterdsausje

en vanavond aardappels, spruitjes met vegaspekjes en een kaasbroccoli- dinges van de Appie met een uien jus

Dat vind ik nu allemaal zo lekker dat ik nog het compliment wil uiten dat ik graag als een kaboutertje in je huis zou willen wonen en kleine porties van dat alles meeëten. Waarvoor ik dan in ruil mooie sprookjes zou voorlezen.

[Edda]

vanmorgen decadent een eitje gebakken met champignons, rode uit, habanero's en paprika op een geroosterde boterham .

vanmiddag een boterham met kaas, sla, tomaat, rode ui, augurk en een mosterdsausje

en vanavond aardappels, spruitjes met vegaspekjes en een kaasbroccoli- dinges van de Appie met een uien jus

Dat vind ik nu allemaal zo lekker dat ik nog het compliment wil uiten dat ik graag als een kaboutertje in je huis zou willen wonen en kleine porties van dat alles meeëten. Waarvoor ik dan in ruil mooie sprookjes zou voorlezen.

hihi, nou , hier in huis zijn sprookjes vertellende kaboutertjes, maar ook grotere eters welkom hoor, hoe meer zielen , hoe meer vreugd

[bambi]

Pasta met rode saus.

[Dot]

Aardappelschijfjes, sperziebonen en een vegaworst. Mandarijnen toe.

[Selly]

Boerenkoolstamppot en veggie worst met zelfgemaakte piccalilly. Appelmoes en clementine toe.