Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Eindelijk weer eens een keer pilao: basmatirijst, chana dhal, wortel, paprika, broccoli en tomaat met veel specerijen (komijn-, korianderzaad, fenegriek, piment, kardemom, kurkuma, knoflook, pepertje, gember). Erbij Turkse yoghurt en een pappadum.

[jol]

Gisteren heel makkelijk gekozen voor k&k smeersels, een lekker kaasje, volkorentoastjes, dürüm en een grote hoeveelheid rauwkost. Wel een grote voorraad tomatenbouillon en groentensoep gemaakt zodat mijn lunches weer voorzien zijn.
Vandaag maakt de man paddenstoelenrisotto, daarbij een salade van rucola en tomaten.

[Sam]

Gisteren spinazie-geitenkaas bladerdeeg pie, vanavond pompoensoep uit de diepvriezer met daarbij een stokbroodje met verse humus met veel koriander.

[Selly]

Ma po tofu, paksoi met Chinese paddenstoelen, een Chinees soepje met ingelegde mosterdkool en doperwt, rijst. Mineola toe.

[Sam]

Klinkt lekker Selly! Hoe maak jij de ma po tofu?

[bambi]

Pasta Spinazie brie (op naar de woordwolk!)

[Gem]

Tuinbonen met blauwe kaas en paprika met pitabroodjes

[Eelco]

Sellerieburgertjes met peterseliepesto (die uit het Vegatopia kookboek). Erbij gekookte aardappeltjes.

[meisbaer]

Lekker makkelijk: rode kool uit een pakje, appelmoes uit een potje, vivera zigeunerschnitzel (jamaar, er zitten helemaal geen zigeuners in  ) en, vooruit dan maar, zelf geschilde, gekookte aardappels.

[Sven]

puree van aardappel en bataat met parmesaanse kaas, verse schorseneren, gebakken kastanjechampignons

[Selly]

Klinkt lekker Selly! Hoe maak jij de ma po tofu?

Ik maak deze https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2012/jun/14/pock-marked-old-woman-s-tofu-recipe van Fuchsia Dunlop. Het boek waar het uitkomt vind ik echt een aanrader ook.

[Windigo]

Bedankt voor de beterschapswensen

Het onderzoek gisteren heeft inmiddels aangetoond dat ik geen lactose intolerantie heb, maar dat mijn dikke darm voor de 8e keer ontstoken is. Vandaag gaan we overleggen of ik mogelijk een stoma operatie krijg.

Omdat het belangrijk is dat ik geen gewicht verlies en voldoende calcium krijg is me nu door de ziekenhuis dietist met klem aangeraden weer zuivel te eten, dus dat doe ik nu ook maar weer.

Ik had gisteren mijn eerste tosti in tijden na het onderzoek, en die was heerlijk

Vanavond weet ik het nog niet, afhankelijk van het gesprek met de arts mag ik naar huis of blijf ik hier. Ik hoop dat ik naar huis mag.

[neleH]

Beterschap Windigo! En geniet van je tosti's  .

Wij eten erwtensoep vanavond.

[Windigo]

Morgen ben ik thuis! 

Nu nog een nachtje bij mijn moeder. We eten pompoensoep met stokbrood en kruidenboter

[Gem]

Penne met tomatensaus, courgette en feta

[LL de Ling]

Beterschap Windigo. Fijn dat je van de tosti's geniet en het het niet met tegenzin naar binnen werkt.

Lange dag met veel yoga, werk en sport en daarna stamppot zuurkool. Ik had nog wat pecannoten en ik heb er chutney bij genomen. Zo misschien nog wat yoghurt.

[Eelco]

Fijn dat je morgen weer thuis bent, Windigo!

Vanmiddag geluncht met een kommetje pompoensoep. Vanavond lasagne bolognese, met sojagranulaat, knol- en bleekselderij en wortel in tomatensaus, bedekt met een bechamelsaus.

[Sven]

Boerenkool, vegaworst, salade van rammenas en appel

[Windigo]

Zo

Weer thuis! Bedankt voor alle beterschapswensen

Vanavond maak ik lekker simpel en kruidig pitabroodjes met shoarma van DVS en knoflooksaus. Erbij wat komkommerauwkost.

Zoveel beter dan een flauwe ziekenhuisprak.

[Sam]

En veel knoflook is goed voor je weerstand Windigo, dus vooral niet beknibbelen 

Ik at gisteravond zuurkool, er is nog een portie van over voor een ontbijt of lunch maar geen volledige maaltijd meer (ik kook altijd 500 gram aardappelen en 500 gram zuurkool maar eet altijd meer dan de helft op...) Vanavond spaghetti bolognese met veel paprika en champignons in heel kleine stukjes zodat het een fijne bolognese structuur krijgt.