Das niet fijn, van die roti. Was er gewoon niet iets mis mee, behalve vettig?
We kregen een bord met veel hele dunne kerriesaus waar wat aardappels, paksoi, kouseband, tofu en een kerrie-ei in dreven, de roti die apart kwam was dik en taai.
Ik denk niet dat er iets mis was met versheid of hygiëne maar die saus was dus behoorlijk akelig, vet en zout. En veel te weinig groenten naar mijn smaak.
Pluspunt was dan weer wel dat de roti een goede kruimeltussenlaag had waarin duidelijk kikkererwten te proeven waren.
De sambal was ook een heel dunne saus, ik had sterk de indruk dat het gewoon bestond uit gele madam jeanettepepers die in de blender gemalen waren. De smaak was prima, je moest alleen voorzichtig doseren (beetje druppelen over aardappels enzo), het maskeerde de zoute smaak van de kerriesaus erg goed.
Maar ik had nog nooit zo'n proper Surinaams eethuis gezien, alles blinkend schoon!
24419 Reacties
4871806 Gelezen