Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Tagliatelle met pompoensaus (lekker met pepertje, salie, knoflook, foelie, nootmuskaat, citroen). De laatste pompoen van het seizoen, waarschijnlijk.

[meisbaer]

Couscous met kruidige groententomatensaus. Plus een Quorn pepersteak.

Ik had als probeersel muffins gemaakt met o.a, kastanjemeel, dadels en walnoten. Best aardig, maar erg machtig. Moet er nog een beetje aan sleutelen; )

[LL de Ling]

Wou linzencurry maken, maar ik had geen linzen, dus werd het kikkererwtencurry. Ik had ook geen santen meer, dus heb er wat Alpro kokoks doorheen gegooid.

Toch lekker.

[jol]

Ik at wel linzencurry maar volgens een recept zonder santen of kokos. Erbij sla met walnoten.
Vanavond samosa's 

[neleH]

'iets' met een groene kool. Tips?

[Sam]

Gevulde koolrolletjes uit de oven?

[Eelco]

'iets' met een groene kool. Tips?

Groene kool is savooiekool?
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13142-mafe-met-savooiekool-en-koolrabi
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11702-pasta-met-savooiekool

[B@ñ@ñenschuimpje]

Groene kool is savooiekool?

Ah, krijgen we die discussie weer. Ik kijk regelmatig bij Tesco wat er in de bakken zit, en ze maken kennelijk nog steeds onderscheid tussen die twee, al zijn die uiterlijk (praktisch?) gelijk maar wat het verschil nu eigenlijk moet zijn....

[Eelco]

Een stamppotje van koolraap en boerenkool. Erbij gebakken champignons.

[Wombat]

Gado gado. Trifle toe.

[Sam]

Gisteren laat thuis, dus een snelle boterham met een vegetarische braadworst met grove mosterd.

Vanavond spaghetti bolognese (waarbij uit de voorraadkast een van de pakken spaghetti opgemaakt wordt) Ik ga genoeg bolognesesaus maken voor nog 2 of 3 porties in de vriezer (een portie is ongeveer 450 gram saus). Flinke scheut rode wijn door de bolognese saus en dan lekker lang laten pruttelen. Erbij een pitabroodje met knoflook, olijfolie en versgemalen zwarte peper uit de oven, bij wijze van stokbrood.

[jol]

Doordat het werk uitliep gisteren te laat thuis om samosa's te maken dus in plaats daarvan de rest linzencurry gegeten, met witlofsalade. De vulling van de samosa's is al klaar, vanavond ga ik ze afmaken, mits er niets tussen komt. Voor erbij denk ik iets met rode kool en appel plus een yoghurtsaus met verse koriander.

[neleH]

'iets' met een groene kool. Tips?

Groene kool is savooiekool?
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13142-mafe-met-savooiekool-en-koolrabi
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11702-pasta-met-savooiekool

Ai, te laat gezien. Het is een noodlesoep geworden, was prima en lekker pittig hoewel de kool eigenlijk net iets te stevig is ervoor.

[neleH]

Vanavond een recept van Vegetus:

https://vegetus.nl/nachos-met-linzengehakt-en-cashew-queso/.

De cashews staan al in de week. Ik neem bij gebrek aan verkrijgbaarheid toch altijd maar een zakje voorgebakken cashews van euroshopper, gaat meestal prima.

[Eelco]

Spitskoolcurry met rozijnen.

[Eelco]

Sellerieburgertjes in pitabroodjes met peterseliepesto, kerstomaatjes, rode ui, groene puntpaprika, olijven en pepertjes.

[Eelco]

Hartige pannenkoek (met naast bloem ook kikkererwtenmeel in het beslag) met rode ui, groene en rode puntpaprika, bosui en kerstomaatjes.

In het pannenkoekendeeg had ik ook een héél klein beetje van een gedroogd pepertje verkruimeld, gekregen van een vriendin uit Berlijn, die op de envelop al 'höllisch scharf' had geschreven. Eh ja, daarvan was geen woord overdreven.

[Bast]

Afgelopen tijd passeerde ook hier pompoen de revue. Eerst had meneer Bast er een stoof met kikkererwten, tomaat, citroen en karwij van gemaakt. Daarna had hij een pompoencurry met bloemkool van gemaakt. Eergister ingelegde bietjes en ovenfrietjes. Vandaag een snelle curry met een kliekje van het uit eten gaan gister, krieltjes en kidneybonen. Knoflooknaan en een restje rijst erbij. Toe chocoladesalami met amandelen.

[karl]

Er wordt lekker gegeten in huize Bast.
Gisteren vlugge pasta met broccoli. Broccoli vind ik niet uitermate lekker doch je kan de groente opvrolijken. Nu met knoflook, tomatenpulp, verse rozemarijn en oregano.

[Eelco]

Ik moest nog een restje knolselderij verwerken en ik heb zin in Indiaas. Dus ik heb de knolselderij grof geraspt en vermengd met een beslag van kikkererwtenmeel en water, gekruid met knoflook, pepertje, lavas-, mosterd- en komijnzaad. Dat worden dus een soort pakora's.

Ook heb ik alvast een dhal van chana dhal en tomaat gemaakt (met rode ui, gember, kardemom, fenegriek en korianderzaad). Erbij een beetje rijst dat ik met een laurierblaadje ga koken.

Het is nog maar kwart over vier, dus ik moet nog even wachten voordat ik het allemaal 'af' mag maken en opeten.