Wat eten we vandaag?

[Selly]

Tofu saté met pindasaus, boontjes met tomaat, rijst met seroendeng, atjar. Kersen toe.

[Miranda]

Couscoussalade met champignons, courgette, zongedroogde tomaatjes, feta en spinaziepesto/limoendressing.

[Eelco]

Chili con Gemüse met zelfgemaakte maïstortilla's.

[Amarillo]

Zondag New York Pizza pizza en knoflookbrood met Poek.

Gaat de Poek dan met het knoflookbrood mee de oven in, of krijg je die er los bij?

Ik heb de laatste tijd weer een aantal Vegatopia-recepten gegeten, onder andere de sperziebonensalade met avocado (waarin ik linzen deed ipv ei), en de pastasalade met courgette etc. Beide geslaagd, alhoewel ik zelf wel maar de helft van de dressing gebruik die in het recept wordt genoemd, ik vind dat anders echt veel te veel.

[jol]

Een salade met geitenkaas, koffie met Liquor 43 toe.

[meisbaer]

Gisteren een variant van de Couscous met zeven groenten van Eelco. Bloemkool, courgette, prei, kikkererwten, ui, wortel, tomaat uit blik, knoflook. Met rozijntjes bij de couscous geweld.

[Joske]

Vandaag met de nodige argwaan eindelijk toch eens die rodebieten-risotto gemaakt. Maar hmmm, dat is lekker! Waarom heb ik dit niet eerder gemaakt? Ik stoofde er ook nog wat kastanjechampignons bij, om het helemaal herfstig te maken.

[Sven]

koffie met Liquor 43 toe

 

Zelf had ik een stoofpotje met wortel, meiknol, courgette en pindasaus. Daarbij volkorencouscous.

[Joske]

Hmmm, quarante tre, daar heeft mijn ex ooit een bijna volle fles van leeggegoten in de afvoer, zo zonde!

[Eelco]

Laatste werkdag voor de vakantie met een interessant toetje. Daarom pas laat gegeten: een simpele salade van bleekselderij, komkommer, wortel en rucola met citroen-mosterd-honingdressing, een restje halloumi, stokbrood met brie en baba ganoush.

[Sam]

En wat was het interessante toetje dan?

Ik ben weer even met een missie bezig om koelkast, vriezer en voorraadkast leeg te eten (die dingen lopen altijd vol als je even niet oplet!). Gisteravond dus de cuisine sauvage combinatie van pita-pizza vooraf (doorgesneden pita broodjes als pizza bodem, zelfgemaakte pizzasaus, kaas, uit de oven) en daarna stamppot zuurkool.

Vanavond tomaten-wortelsoep uit de vriezer. Ik vind tomaten en wortel een heel fijne combinatie, het wordt een klein beetje zoetig maar op een andere manier dan met wat suiker erin. Erbij brushetta met verse tomaten en basilicum. Toe een snel ijsje van bevroren kersen, bevroren slagroom en twee scheppen griekse yoghurt. Even de staafmixer erdoor en dan nog een kwartiertje opstijven in de vriezer.

[jol]

pita-pizza

heee, goed idee!

een snel ijsje van bevroren kersen, bevroren slagroom en twee scheppen griekse yoghurt. Even de staafmixer erdoor en dan nog een kwartiertje opstijven in de vriezer.

en nog een!

Ik at rauwkost met geitenkaas(alweer)kroketjes en toe koffie met alweer liquor 43.

 

[bambi]

Een halve pompoen met pinda's, ik ben benieuwd hoe dat wordt.

[Miranda]

Groentestoofje van gepelde tomaten, courgette, kikkererwten, ui, knoflook, komijn en harissa. Met parelgort en verse koriander.

[meisbaer]

Vandaag dagje Tilburg gedaan, en lekker makkelijk een zak soep (Minestrone) gedaan. Die nog best lekker was voor een k&k soep, viel me niets tegen. In Tilburg wel erg lekker ijs gegeten bij IJssalon Intermezzo 

[Joske]

Ik haalde een bak tomatenroomsaus uit de diepvries, om plaats te ruimen, want vanavond kon ik 3 kg blauwe bessen ophalen die ik eerder besteld had. Morgen staat hier dus een blauwbesjamdagje geprogrammeerd! Bij de tomatensaus stoofde ik ook nog gele courgettes uit de vierkantemeterbak en een wortel en een halve paprika, daarbij penne.

[Eelco]

Spontaan een vegetarisch levende vriendin uitgenodigd voor een barbecue en daarna nog maar snel wat boodschappen gedaan. Groene Turkse puntpaprika's gevuld met couscous (kardemom, piment, venkelzaad, knoflook, pepertje, GEEN rozijnen). Gemarineerde aubergine. Met kruidenboter gevulde champignons (verplicht bij elke barbecue). Halloumi. Quorn grilworstjes (die zijn erg lekker op de barbecue). Turks brood, kruidenboter, rucolapesto.

[Yehudith]

Mijn eten is de laatste dagen niet heel erg spannend, maar wij nemen vaak een smoothie als toetje. Gisteren eentje met watermeloen, blauwe bes en frambozen (al dan niet uit de vriezer). Aanrader!

[Selly]

Mijn eten is de laatste dagen niet heel erg spannend, maar wij nemen vaak een smoothie als toetje. Gisteren eentje met watermeloen, blauwe bes en frambozen (al dan niet uit de vriezer). Aanrader!

Mm lekker.
Donderdag aten we opperdoezer-ronde-aardappelsalade met veel dille, doperwten, Mc2-burger en ijsbergsla met zure komkommer en tuinkers.
Gisteren zou ik uit eten gaan, maar iemand werd ziek, en toen gingen de overgebleven vriend en ik bij mij thuis buiten borrelen en daarna bestelden we pizza (hoewel ik pasta had).

[Eelco]

Hartige pannenkoeken. Ik een met tomaat, bosui, pepertjes en snijbiet. Kristof met paprika en courgette. In beide pannenkoeken ook kaas, biologisch en vegetarisch gestremd, voor wie het interesseert. In het beslag ook een deel roggemeel en bakpoeder.