Liquid Smoke

[Hizikigrrrl]

Wie heeft er ervaring met liquid smoke en weet welke merken aan- of af te raden zijn?

[Selly]

Ik heb hier een potje uit Duitsland en dat was prima. Volgens zijn er niet echt merken af te raden maar is het vooral zo dat je het heel spaarzaam moet gebruiken.

[M.]

Ik heb deze, ben er wel tevreden over.

[LelleL]

Jaaaa. Fijn spul, vooral bij bbq's ed.
Ik heb het bij wat eerst American Goodies heette vandaan.
Merk Stubb's.

[greet]

Ik heb voor mijn verjaardag een grote bus van een liter vloeibare rook gekregen.
Hier hebben mensen mee geëxperimenteerd van de redactie, nee? Dacht het ergens te hebben gelezen. Weet er iemand meer info of leuke ideetjes ofzo.
En 2: wordt dit slecht? Of moet ik het snel opmaken?

[lieve lijn]

lelle is de trendsetter hiermee die had er al flink wat meegedaan

[greet]

Ha, daarom vond ik het niet, ik zocht op vloeibare rook... 

[LelleL]

Ik heb voor mijn verjaardag een grote bus van een liter vloeibare rook gekregen.
Hier hebben mensen mee geëxperimenteerd van de redactie, nee? Dacht het ergens te hebben gelezen. Weet er iemand meer info of leuke ideetjes ofzo.
En 2: wordt dit slecht? Of moet ik het snel opmaken?

Nee het wordt niet snel slecht, ik weet ff niet wat de precieze aanwijzingen zijn, maar wij deden in Canada altijd vrij veel met dit goedje.
Wel zuinig gebruiken, teveel is veel te heftig.

En zoek idd hier ff op liquid smoke, volgens mij had Maartje(?) het laatst ook ontedkt wen ervaringen gepost.

[koekje]

Ik heb het een tijdje geleden ook ergens gezien, ik gok de Pure markt. Ik stond nog te twijfelen, maar toch maar niet gedaan. Ik heb een keer rooktofu van de NW gegeten en vond dat uitermate vies. Supermarkttofu met hema-rookworstsmaak, bahbah. Mss dat meneer koekje dit jaar voor zn verhaardag een rookoven van me krijgt, stop ik er zelf wel eens een blok tofu in.
Ik heb zo ergens het idee dat liquid smoke uit een flesje ook hema-rookworstsmaak bevat.

[Sam]

Waarom is dit topic sticky gemaakt?

[Gnoe]

In Utrecht kun je het kopen bij de Engelse winkel in de Steenstraat en op de maandelijkse streekmarkt (meestal 1e weekend vd maand), als Smokey Al er is. Die heeft ook een website (met verschillende smaken): http://www.smokey-al.nl/?_globalsearch=liquid%20smoke.

Ik heb me een poos rot gezocht naar vloeibare rook en vind het echt gewéldig!

[greet]

Mijn literfles is na een half jaar slecht geworden... Was wel een keertje lekker, maar ook zeer zeer overheersend.
Tegenwoordig gebruik ik trouwens graag tabasco chipotle, geeft ook een rooksmaak (maar ook een pittige smaak, maar vind ik niet erg)

[Bast]

Ja, die chipotletabasco heb ik laatst ook opgedoken en ik ben er helemaal weg van. Heerlijk door kruidenboter met een beetje kaas op de gepofte aardappel!

Bedankt voor de tip Gnoe, daar ga ik ook eens rondneuzen...

[greet]

Hihi, ik doe hem vooral in m'n chili sin carne, maar die gepofte aardappel is ook een idee dat ik eens ga doen. 

[Bast]

In de chili gooi ik eerder gerookte knoflook, maar het hangt ook af van mijn peperbestand. Leuk dat er steeds meer en makkelijker Mexicaanse pepersoorten beschikbaar komen, maar die zijn nog wel erg prijzig vaak

[Hizikigrrrl]

Ja, die chipotletabasco heb ik laatst ook opgedoken en ik ben er helemaal weg van.

Is die ook te koop in de supermarkt?

[greet]

Ik kocht hem in de zomer in de colruyt, maar daarna heb ik hem er niet meer gezien, en ik kocht hem dan maar in de HGC-Hanos.

[Bast]

Stomverbaasd was ik toen ik het hier in een klein buurtsupertje tegen kwam. Het stond zelfs naast een habenero, een groene jalapeno en reguliere tabasco's. De buurt is echter wel in de randstad waar een paar bedrijven met behoorlijk wat expats zitten.

[Hizikigrrrl]

Ik ga eens kijken hier bij de AHXL. Mochten ze het niet hebben, is iemand dan genegen om mij een flesje op te sturen? In neem aan dat het door de brievenbus kan.

[Bast]

Het is ter grootte van zo'n tabascoflesje, ik twijfel of dat er net doorheen kan. Maar ik kan het wel naar je versturen. Nu we het toch over pepersausjes hebben, ik heb bij een ander delicatessenwinkeltje een Lousiana groene jalapeno opgedoken. Benieuwd in hoeverre die verschilt van de groene jalapenotabasco, die de AH volgens mij wel heeft.