en wilde het recept ).
En ons vertel je nu niks?
Nou, vooruit, ook al hebben we al voldoende hummusrecepten op de voorpagina.
Hummus1 blik kikkererwten
4 tl tahin
teentje knoflook
1 rood pepertje of 1/2-1 tl chilipasta
ca. 4 tl zonnebloemolie
(optioneel) een scheutje honing
zout
1 tl za'atar
4 tl sesamzaad
Giet de kikkererwten af en spoel ze goed af. Prak ze fijn. Voeg tahin, knoflook (uit de pers), fijngesneden chilipepertje of chilipasta, zonnebloemolie en eventueel honing toe. Prak verder tot cremige puree, voeg eventueel nog een paar druppels water toe. Voeg zout naar smaak, za'atar en sesamzaad toe (van tevoren geroosterd in een droog pannetje.