Pompoenpuree in pot

[honingbeer]

Vroeger bestond er pompoenpuree in een glazen pot, te koop bij Natuurvoedingswinkels.
Heel handig voor als de pompoen niet op voorraad is.
Is dit nog te koop?
Anders zelf maar een voorraadje maken.

[Bast]

Het is in ieder geval in blik verkrijgbaar bij sommige delicatessenwinkels.

[Christiaan]

Kan je dat nog gebruiken voor iets anders dan soep? Dan zou ik zeggen (gesteld dat je een vriezer hebt) dat je gewoon liters en liters soep kookt en die invriest.

[Indira]

http://www.denieuweband.nl/producten/detail/3315/?p=g

[honingbeer]

Bedankt voor de info. De Nieuwe Band kan ik bij mij in de buurt krijgen.
Ik maak van pompoen regelmatig pompoen-venkeltaart: buitengewoon smakelijk, zelfs licht verslavend.
Vandaar mijn behoefte aan een voorraadje puree.

[Xiara]

ow dat klinkt lekker zeg.
Mag ik het recept?

[Amarillo]

Kan je dat nog gebruiken voor iets anders dan soep? Dan zou ik zeggen (gesteld dat je een vriezer hebt) dat je gewoon liters en liters soep kookt en die invriest.

Ja man, voor pompoencupcakes! Die vegan met choco van dingest de dongest, jeweettoch, dat boek dat iedereen heeft. Die overigens ook met speculaaskruiden erdoor erg lekker zijn.
Ja en de Impossible Vegan Pumpkin Pie die wiewashet, sanja? hier ooit tipte.

[Christiaan]

Jamaar, je maakt appeltaart toch ook niet met appelmoes en appelcake toch ook niet? Waar blijft de bite!

[honingbeer]

Pompoen-venkeltaart

1 ui
1 oranje pompoen (of een grote butternut), schoongemaakt en in stukjes (niet al te klein)
2 venkelknollen, in stukjes (niet al te klein)
1 ons geraspte kaas (belegen of oud)
1 pakje bladerdeeg

Ui snipperen en in olie aanfruiten. Dan de venkel erbij en een paar minuten fruiten. Pompoen erbij, goed mengen, deksel op pan en alles goed gaar laten worden. Je kunt alles zo gaar laten worden dat het allemaal nog stukjes zijn, of echt tot puree laten koken.
Vervolgens de kaas erdoor roeren.

Springvorm van 24 cm doorsnede invetten en bekleden met bladerdeeg (tot over de bovenrand). Wat paneermeel op bodem tegen vocht van vulling. Vulling erin, de bovenkanten van de bladerdeeglapjes over de vulling vouwen, taart in het midden met resterende bladerdeeg afdekken.
In oven van ong. 200 graden celcius de taart goudbruin bakken (= ongeveer een half uur, hangt af van je oven).
Is warm en koud lekker.
Serveren met griekse yoghurt of zure room.

[Xiara]

thanx, die binnenkort maar eens even uitproberen

[Amarillo]

Jamaar, je maakt appeltaart toch ook niet met appelmoes en appelcake toch ook niet? Waar blijft de bite!

Je vroeg of het kán, poppedijn. En het kán, geloof me.

[Christiaan]

Er kan meer dan dat gedaan wordt. Er kan ook meer dan dat er gedaan zou moeten worden. Wat dus de vraag oproept waarom je het zou willen doen.

Bijdehandje.