Ik heb nog nooit vegetarische jus gekocht. Dat maak ik.
In roomboter gesnipperde ui en dan bloem beetje bruin bakken en dan (kook)vocht langzaam toevoegen, dus een roux. Toevoegen: Marmite, tamari, peper, kruiden naar wens. Kerrie bijv. of knoflook, of als dat beter past: kruidnagelpoeder, laurier e.d.
Doe ook wel i.p.v. kookvocht, blikje bruine bonen erbij, met het vocht en al.
Heerlijk is: tijdje al gekookte aardappelen in plakjes, daar het bonenjusmengsel op, daar goudreinetten in plakjes op, daarop geraspte kaas en dan een een verkruimeld beschuitje, tijd in de oven, minuut of 20.
Dat noem ik vegetarische hache.