@Dame Noire.
Houdbaar is het wel, maar de kwaliteit van je garam masala gaat wel achteruit. Als je meer tijd hebt, kun je beter de kruiden in hun hele vorm inkopen. Dan blijven ze langer goed en kun je zelf je masala's samenstellen. Lekkerder, verser, geen overbodige toevoegingen of een fabrikant die het volstopt met de goedkoopste ingredienten....
Geinspireerd door dit topic, maar eens de voorraadkast ingedoken van het ouderlijk huis. Om de proef op de som te nemen, heb ik een pak muffins gebakken die een huidbaarheidsdatum hadden tot mei 2005 (Van de bakmixen is dat de oudste hier, al verdienen de beschuitjes uit 1992 van de huisgenote toch ook wel een eervolle vermelding en een mooi plaatsje in de vuilnisbak). Het zag er best ok uit en het smaakt eerlijk gezegd nog redelijk ook.