Ik weet niet of hier al een topic over is ergens,
maar ik was vandaag in de toko en ik kwam een stel blikjes tegen met imitatie-vlees van het merk WuChung uit Taiwan. Ze hadden onder andere imiatie chicken, duck, chop-suey (tjap tjoy?) en abalone (weet alleen niet wat dat voor vlees moet imiteren?). Er staat achterop het blikje dat het "fried gluten" zijn. Ik denk dat het een beetje op seitan lijkt misschien.
Heeft iemand ervaring met het koken van deze producten?
Ik zag toevallig laatst nog een recept in mijn nieuwe kookboek van Ching He-Huang (van Ching's kitchen op rlt4, haar nieuwe kookboek heet "China Modern") met imiatie eend. Maar ben wel benieuwd of mensen bekend zijn met de smaak van deze producten.
Was in ieder geval zo gefascineerd dat ik het even heb meegenomen!
3 Reacties
4740 Gelezen