[Help!] Vervangers voor noten

[Peerke]

Hey!

Ik ben allergisch voor noten. Dat betekent dat ik aboluut geen noten of pinda's kan eten. Erg veel vegetarische gerechten bevatten noten. Nu vraag ik me dus af: als ik helemaal geen vlees en noten eet, mis ik dan essentiele voedingsstoffen (eiwitten?!), en wat kan ik eten/slikken om dat op te vangen?

Groeten,


Peerke

[Monique]

Eiwitten kun je ook uit zuivelprodukten, eieren en peulvruchten halen.

[Hizikigrrrl]

Uh, gewoon geen noten toevoegen? Ik eet ze echt zelden door het eten. 'Vegetarische gerechten' betekent dat er geen vlees of vis in zit, niet dat er perse noten in moeten zitten.

Of je genoeg van alles binnenkrijgt kan je niet zo 1 2 3 zeggen, dat ligt er maar net aan wat je wel eet. Het hoeft iig geen probleem te zijn.

[braam]

zonnebloempitten?

[shadowfax]

Je zou eventueel de noten kunnen vervangen voor Tofu of Seitan, tofu is vrijwel bij de meeste supermarkten verkrijgbaar, zowel gekruid als ongekruid.
Voor Seitan is het handig om eens bij de natuurvoedingswinkel binnen te stappen.

Voor informatie over Tofu kijk eens hier:

 http://www.soya.be/nl/wat-is-tofu.php

Voor Seitan is het wel handig om hier eens te gaan kijken:

 http://www.lekkerplantaardig.net/seitan.htm

Succes!

[shadowfax]

Je kunt soyamelk proberen, verkrijgbaar in iedere supermarkt en tegenwoordig te vinden in diverse smaken(chocolade, vanille, aardbei etcetera.., mocht je het lekker vinden, bij de albert Heyn verkopen ze ook rijstemelk, wat ook eiwitten bevat, en je kunt ook de toetjes van alpro proberen, verkrijgbaar in 1 liter pak, in de smaken vanille en chocolade, en ook verkrijgbaar in deelbakjes.

[fem fatale]

Als je niet allergisch bent voor soja, kun je voorzover ik weet bijna alle  vleesvervangers gebruiken, alleen moet je natuurlijk uitkijken met pre-fab dingen omdat die gemaakt kunnen zijn in een fabriek waar ook noten en pinda's verwerkt worden.

Als je wel allergisch bent voor soja, zul je moeten beperken tot groentenburgers, seitan en quorndingen, maar volgens de allergoloog is dat goed te doen.

Oja, en als je niet allergisch bent voor zuivel, kun je daar ook heel veel eiwitten uithalen.