Walnotentaart zonder suiker

[Lot]

Hei,

Weet iemand een recept van walnotentaart zonder suiker?
Ben naarstig op zoek naar Die Ene.
Een plat soort taart, veel walnoot en tussendoor beetje harde knapperige volkoren substantie.
Wel eens bij biologisch winkeltje gehaald.

Alvast bedankt!

[Hizikigrrrl]

Dat zou wel eens een taart van bakkerij Verbeek kunnen zijn.
Dit zijn de ingredienten:

Walnoottaart: tarwevolkorenmeel, tarwebloem, olie, ei B.D., rozijnen, rijstemoutstroop, walnoten, dadelstukjes, citroen, vanille, gierst, water, natriumbicarbonaat, zeezout
Walnoottaart heel gesneden : tarwevolkorenmeel, tarwebloem, olie, ei B.D., rozijnen, rijstemoutstroop, walnoten, dadelstukjes, citroen, vanille, gierst, water, natriumbicarbonaat, zeezout

http://www.bakkerijverbeek.nl/producten/producten_overzicht.asp

Er zit overigens wel degelijk suiker in, maar dan in de vorm van rijstemoutstroop.

[Lot]

dankje, ik zou er echt wat aan hebben als ik de samenstelling van deze ingredienten ook zou weten

[Hizikigrrrl]

Sorry, voor de hoeveelheden zul je zelf even moeten testen en uitproberen. Misschien kan je zoeken naar soortgelijke taarten en de hoeveelheden daarvan aanhouden?