Broodbeleg, zoet en hartig, ook zelfmaak.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Wat is niet al te veel suiker? Iets uit de ontbijtkoekfamilie - Groninger koek of Gemberkoek misschien?
En wat noem je lang houdbaar, en is in de grab 'n go basket bewaren een optie?

[Aiko]

Wat is 'lang' volgens jouw definitie? En binnen of buiten de nieuwe koelkast?

Sandwichspread is lang houdbaar. Moeiteloos weken. Of er (veel) suiker inzit weet ik niet, maar ongetwijfeld wel wat vetten voor het sausje die het smeerbare aspect mogelijk maakt.

[Poek]

Lang houdbaar: iets van een jaar of meer. Buiten of binnen de koelkast maak niet uit.
Niet al te veel suiker: onder de 5%.

Kokosbrood bevat heel veel suiker geloof ik, maar ik zal eens proberen of ik tahin op brood lekker vind.

Hoemoes is geloof ik niet zo lang houdbaar?

[B@ñ@ñenschuimpje]

Nou ben ik nooit zo bang uitgevallen voor THT-data en zulks meer, maar een jaar bewaren van aangebroken spul (van wat voor soort dan ook) lijkt me zelfs in de vriezer wel wat erg veel gevraagd. Behalve Marmite misschien, maar dat valt buiten al mijn definities van eetbaar.

[Poek]

De Siamese kat en het vrouwelijke pooldier zeiden vorig jaar tegen het knaagdier dat tahin zelfs aangebroken jaren houdbaar is. Knaagdier leeft nog, dus dat zal wel kloppen.

Marmite durf ik ook niet aan...

[Wombat]

Ik denk bij die eisen aan een boterham met tevredenheid...

[Poek]

Is ook lekker, mits het brood vers is.

[Aiko]

Marmite is wel lekker als bodempje, met een laag kaas erbovenop bijvoorbeeld. Brood plus marmite lijkt mij ook niets...
Misschien bestaat er suikervrije pure hagelslag?

Een jaar houdbaar, zeg je? Je houdt niet zo van brood?

[Hizikigrrrl]

Misschien bestaat er suikervrije pure hagelslag?

De producten van Damhert zijn gezoet met Tagatose. Misschien is dat iets voor je?

Verder notenpasta's (wel koel bewaren, eigenlijk is de koelkast het beste maar daar worden ze niet smeerbaarder van), roomboter (kun je heel lang in de vriezer bewaren), misschien is miso iets? Al dan niet gemengd met bv notenpasta. Pure chocolade met zo min mogelijk suiker kun je raspen voor op brood ipv hagelslag etc.

Kaas kun je ook invriezen en gebruiken voor een tosti.

Zelf iets pureren van een blik bonen/linzen en kruiden en smaakmakers?

[Selly]

Ah het mag ook in de koelkast.
Smeerkaas is geloof ik ook erg lang houdbaar in de koeling.
En Ajvar (paprikapasta, te koop bij de Turk) in de koeling maar geen jaar, enkele maanden wel.
Sandwichspread is in de koeling ook wel lang houdbaar geloof ik.

[Eelco]

Zelf iets pureren van een blik bonen/linzen en kruiden en smaakmakers?

Een hummus of een andere bonenpasta, of ook tofuspread (ja, daar issie weer) is snel te maken, maar niet langer dan een dag of vijf, zes houdbaar. Maar je zoekt sowieso kant-en-klaar, geloof ik.

Maar waarom moet het minstens een jaar na openen houdbaar zijn? Bereid je je stiekem voor op een atoomoorlog?

Ajvar is lang houdbaar, maar zonder 'extra's' in ieder geval niet mijn ideale broodbeleg. Chutney bevat weliswaar relatief veel suiker, maar is niet ongezond en lang houdbaar. Misschien pesto? Als je er niet met een vies mes in gaat porren, blijft dat ook lang goed.

[B@ñ@ñenschuimpje]

(het zakje dat ik minstens vijf jaar geleden in Hannover heb gekocht, is nog steeds halfvol -

Misschien is dat iets dan? (Schabzigerklee dus.)

[Poek]

Maar waarom moet het minstens een jaar na openen houdbaar zijn? Bereid je je stiekem voor op een atoomoorlog?

Het gebeurt niet zo vaak dat de kaas op is/ik vergeten ben nieuwe te kopen, met de pak hagelslag heb ik iets van anderhalf jaar gedaan.

[Sam]

Maar waarom moet het minstens een jaar na openen houdbaar zijn? Bereid je je stiekem voor op een atoomoorlog?

Het gebeurt niet zo vaak dat de kaas op is/ik vergeten ben nieuwe te kopen, met de het pak hagelslag heb ik iets van anderhalf jaar gedaan.

Maar als de kaas op is, kun je toch veel beter iets vers maken van iets dat je op voorraad hebt en lang houdbaar is? Koop een paar blikken kikkerwten en een pot tahin, en je kunt jarenlang verse hummus maken als de kaas op is. En zelfs als de kaas niet op is

Alle kant en klaar dingen bevatten sowieso veel suiker, zout en vaak ook vet, zoals sandwichspreads. Als je er anderhalf jaar mee doet, zou ik me trouwens niet druk maken over de suiker in het pak hagelslag.

[Poek]

De recepten voor verse hoemoes op internet zijn prut, dus daar begin ik niet aan.

[Hizikigrrrl]

De recepten voor verse hoemoes op internet zijn prut, dus daar begin ik niet aan.

Hoe weet je dan dat het prut is?!

Deze is van Tertia, dan weet je dat het goed zit: http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11812-koken-voor-de-koningin-hummus

[Poek]

Recepten waarvan de leestijd al bijna een minuut is zijn prut. Het is de bedoeling dat het in plaats komt van naar de supermarkt lopen om kaas te kopen he.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Als ik jou was zou ik gewoon een pizza in de vriezer leggen voor het geval je een keer zonder broodbeleg zit.
Of vries complete broodjes kaas in.

Een eitje koken of bakken voor op brood werkt ook prima trouwens, maar een jaar bewaartijd is wellicht wat veel gevraagd.

[Poek]

Eieren heb ik soms, maar die bewaar ik niet zo lang. Pizza op brood lijkt me niet zo lekker eigenlijk....

[B@ñ@ñenschuimpje]

Pizza is al inclusief een vorm van brood. Ik heb (hier) zelfs ooit volkorenpizza's kunnen krijgen.