Jus

Mariek · « **Gepost op:** 26 februari 2007, 11:19:21 »

Sinds een week eet ik weer graag aardappelen, omdat mijn moeder een heel lekker jusje/sjuutje heeft opgeduikeld!

Fruit een fijngesnipperd uitje in 1 el boter. Strooi hier een theelepel bloem overheen en laat het bruin kleuren. Voeg scheutje voor scheutje al roerende ongeveer 1,5 dl water toe. Geef het mengsel kleur en smaak met ketchup, ketjap, bouillonpoeder, maggi en eventueel sesampasta of marmite.

Wat is jullie jusrecept om droge aardappelen eetbaar te maken?

Christiaan · « **Reactie #1 Gepost op:** 26 februari 2007, 11:57:36 »

Selly heeft er nog een stukje over geschreven in kokenenzo.

B@ñ@ñenschuimpje · « **Reactie #2 Gepost op:** 26 februari 2007, 12:13:10 »

Citaat van: Zusje op 26 februari 2007, 11:19:21

Wat is jullie ~~jus~~recept om droge aardappelen eetbaar te maken?

Bakken is voor mij de enige afdoende remedie.
In een stamppot verwerken wil ook helpen.

Christiaan · « **Reactie #3 Gepost op:** 26 februari 2007, 12:20:45 »

Je hebt dus géén recept

Mariek · « **Reactie #4 Gepost op:** 26 februari 2007, 12:27:41 »

Citaat van: Christiaan op 26 februari 2007, 11:57:36

Selly heeft er nog een stukje over geschreven in kokenenzo.

Ik wíst dat ik er pas wat over gelezen had, maar ik kon het niet terugvinden. Dus heb ik alle 15 pagina's Koken doorgeworsteld. Stond het dus ergens anders...

Sam · « **Reactie #5 Gepost op:** 26 februari 2007, 18:04:53 »

Ik vind de maggi justabletten heel erg lekker. Het is een typisch zout maggi-smaakje dus je moet er wel van houden!

Gwennepen · « **Reactie #6 Gepost op:** 26 februari 2007, 18:10:42 »

Ja, die vind ik ook lekker. Ik heb nu een zakje juspoeder met tuinkruiden van Vetara in de natuurwinkel gekocht. Ga ik morgen eens proberen. Ik eet eigenlijk nooit gekookte aardappelen, ik gebruik die blokjes of poeder eigenlijk alleen in m'n vega-stoofvleesachtige gerecht.

Sanja · « **Reactie #7 Gepost op:** 26 februari 2007, 18:34:10 »

De Punk Rock Chickpea Gravy van Vegan with a Vengeance is echt

Wel veel dikker dan Nederlandse jus trouwens, maar daardoor kun je het ook weer goed uit de pan lepelen.

Nick · « **Reactie #8 Gepost op:** 27 februari 2007, 09:45:21 »

recept?

Eelco · « **Reactie #9 Gepost op:** 27 februari 2007, 10:41:37 »

De enkele keer dat we 'gewoon gekookte' aardappelen eten (meestal toch ovenschotel, gebakken, gepureerd of stamppot), is het gewoon zonder jus. Met voldoende zout koken en dan bestrooien met peper en peterselie; of wat mosterd om de aardappelen in te dippen.

Sanja · « **Reactie #10 Gepost op:** 27 februari 2007, 15:07:10 »

Citaat van: Nick op 27 februari 2007, 09:45:21

recept?

Ja, dat komt dus uit een kookboek...

Nick · « **Reactie #11 Gepost op:** 27 februari 2007, 15:16:21 »

En dan mag je het niet posten?

Sanja · « **Reactie #12 Gepost op:** 27 februari 2007, 15:18:32 »

Ik vind eigenlijk van niet; copyright enzo. Bovendien is het een heel goed kookboek, dus ik zou zeggen...

Nick · « **Reactie #13 Gepost op:** 27 februari 2007, 15:21:43 »

Nick · « **Reactie #14 Gepost op:** 27 februari 2007, 15:22:56 »

Ik heb hier stàpels kookboeken liggen. Eigenlijk kan er écht geen meer bij!

B@ñ@ñenschuimpje · « **Reactie #15 Gepost op:** 27 februari 2007, 15:32:24 »

Citaat van: Sanja op 27 februari 2007, 15:18:32

Ik vind eigenlijk van niet; copyright enzo.

Bluf...

Sanja · « **Reactie #16 Gepost op:** 27 februari 2007, 16:51:51 »

Nou Nick, als je belooft dat je, als je ooit nog een kookboek overweegt te gaan kopen het Vegan with a Vengeance is, wil ik het je wel pm'en.

Da's wat anders dan op een openbaar forum plaatsen.

Nick · « **Reactie #17 Gepost op:** 27 februari 2007, 16:52:52 »

Beloofd!

Gwennepen · « **Reactie #18 Gepost op:** 28 februari 2007, 18:48:53 »

Citaat van: Gwennepen op 26 februari 2007, 18:10:42

een zakje juspoeder met tuinkruiden van Vetara

Was wel lekker maar ik heb er nog wel een beetje peper bij gedaan.

Nick · « **Reactie #19 Gepost op:** 15 maart 2007, 17:57:50 »

Citaat van: Sanja op 26 februari 2007, 18:34:10

De Punk Rock Chickpea Gravy van Vegan with a Vengeance is echt Wel veel dikker dan Nederlandse jus trouwens, maar daardoor kun je het ook weer goed uit de pan lepelen.

Inderdaad, heel lekker!
Vandaag gemaakt met hier en daar een aanpassinske wegens niets alles in huis...

Ik heb het boek nog niet gekocht. Toen ik laatst in de Fnac was hadden ze het niet. Dat was dan weer goed voor mijn portemonnee want (m'n belofte trouw) ik heb dan ook niets anders gekocht. Een hele opgave, dat wel!