Fijne kookgebeurtenissen

Maartje! · « **Gepost op:** 08 juli 2006, 21:56:05 »

Lemon curd in potjes en hazelnootschuimpjes in de oven. Die ik zometeen nog even met chocola ga versieren...

Maartje! · « **Reactie #1 Gepost op:** 08 juli 2006, 22:40:52 »

En dat versieren werd nog veel fijner dan ik al gedacht had: met een minispuitzakje allemaal leuke tekeningetjes op mijn schuimpjes gemaakt

Annemieke · « **Reactie #2 Gepost op:** 09 augustus 2006, 14:55:04 »

12 verse, biologische paars-zwarte vijgen voor 25 cent per stuk.

Aiko · « **Reactie #3 Gepost op:** 09 augustus 2006, 18:28:32 »

Ik koop ze op de Haagse markt voor twee euro per 48 stuks. Of ze biologisch kweken daar in Iran, dat weet ik niet... Maar ze zijn nu zo ongeveer uit het seizoen. Dat moet je op een biologische markt toch zeker merken in het aanbod?

Indira · « **Reactie #4 Gepost op:** 09 augustus 2006, 18:52:12 »

Citaat van: Annemieke op 09 augustus 2006, 14:55:04

12 verse, biologische paars-zwarte vijgen voor 25 cent per stuk.

dat is niet duur?! waar?

Annemieke · « **Reactie #5 Gepost op:** 09 augustus 2006, 19:20:13 »

Citaat van: Aiko op 09 augustus 2006, 18:28:32

Ik koop ze op de Haagse markt voor twee euro per 48 stuks. Of ze biologisch kweken daar in Iran, dat weet ik niet... Maar ze zijn nu zo ongeveer uit het seizoen.

Voor verse vijgen??

Het is helemaal niet uit het seizoen. De Turkse komen er nu zo'n beetje aan en de Italiaanse pas in september.

Citaat van: Irna op 09 augustus 2006, 18:52:12

Citaat van: Annemieke op 09 augustus 2006, 14:55:04
12 verse, biologische paars-zwarte vijgen voor 25 cent per stuk.

dat is niet duur?! waar?

Bij een biowinkel in Leiden.

Aiko · « **Reactie #6 Gepost op:** 09 augustus 2006, 19:36:28 »

Ja, twee euro voor verse vijgen, zeker geen geconfijte (die duidelijk minder leuk zijn, heb ik geleerd).

Ik had begrepen van de marktkoopvrouw dat de verse (die overigens al wel eens ingevroren zijn geweest ten tijde van het transport naar hier (wat naar het schijnt met alle verse dadels gebeurt?)) nu uit voorraad zijn en pas per december weer een intocht hebben omdat ze nu nog onrijp aan de bomen hangen. Er is zeker een enorm verschil tussen het Midden-Oosten en het Zuid-Oost-Europese?

Selly · « **Reactie #7 Gepost op:** 09 augustus 2006, 20:41:37 »

Citaat van: Aiko op 09 augustus 2006, 19:36:28

Ja, twee euro voor verse vijgen, zeker geen geconfijte (die duidelijk minder leuk zijn, heb ik geleerd).

Ik betaal 1 euro per stuk. 75 cent als ik geluk heb.

Aiko · « **Reactie #8 Gepost op:** 09 augustus 2006, 21:12:01 »

Da's dan mooi stom.

Aiko · « **Reactie #9 Gepost op:** 09 augustus 2006, 21:12:48 »

Citaat van: Aiko op 09 augustus 2006, 19:36:28

Ja, twee euro voor verse vijgen, zeker geen geconfijte (die duidelijk minder leuk zijn, heb ik geleerd).

Krijg je van dat overwerken. 'Lekker' bedoel ik natuurlijk...

Selly · « **Reactie #10 Gepost op:** 09 augustus 2006, 22:11:18 »

Citaat van: Aiko op 09 augustus 2006, 21:12:01

Da's dan mooi stom.

Het zonnetje in huis is er ook weer.

Maartje! · « **Reactie #11 Gepost op:** 11 augustus 2006, 17:31:05 »

Een lage taartvorm met ribbelrand en losse bodem gekocht.

Duikelman

Lovelocker · « **Reactie #12 Gepost op:** 11 augustus 2006, 18:11:19 »

Geprobeerd: huttekase met alfa-alfa gemengd, wat druppels citroensap, peper en zout op een hard broodje. Was lekker. Erg gemakkelijk als je snel iets gezonds wilt eten.

Selly · « **Reactie #13 Gepost op:** 11 augustus 2006, 19:16:41 »

Citaat van: Maartje! op 11 augustus 2006, 17:31:05

Een lage taartvorm met ribbelrand en losse bodem gekocht. Duikelman

Cool!
Ik snap niet hoe je een taartvorm met ribbelrand en niet losse bodem gebruikt. Iemand?

Maartje! · « **Reactie #14 Gepost op:** 12 augustus 2006, 16:45:33 »

Nee, ik ook niet. Mijn moeder heeft er een die mijn zusje weleens gebruikt en die mijn moeder daarna met veel moeite schoonkrijgt omdat alles plakt (hij is niet anti-aanbak) en vastzit in de rand, dat kreng heeft een onderrand die iets lager is dan de bodem als je begrijpt wat ik bedoel (een soort goot). Echt een koelereding.

Annemieke · « **Reactie #15 Gepost op:** 12 augustus 2006, 16:53:05 »

Citaat van: Selly op 11 augustus 2006, 19:16:41

Citaat van: Maartje! op 11 augustus 2006, 17:31:05
Een lage taartvorm met ribbelrand en losse bodem gekocht. Duikelman

Cool!
Ik snap niet hoe je een taartvorm met ribbelrand en niet losse bodem gebruikt. Iemand?

Voor een tarte tatin, lijkt me.

Maartje! · « **Reactie #16 Gepost op:** 12 augustus 2006, 16:55:39 »

Daar heb je toch geen ribbelrand voor nodig?

animal lover · « **Reactie #17 Gepost op:** 12 augustus 2006, 19:41:13 »

heb laatst aardbeien ijslollies gemaakt.Het recept stond heel lang geleden eens op het forum.Ben nu aan het genieten van een lekker ijsje.

Sæna · « **Reactie #18 Gepost op:** 13 augustus 2006, 22:08:13 »

Citaat van: Maartje! op 12 augustus 2006, 16:55:39

Daar heb je toch geen ribbelrand voor nodig?

Niet echt, een platte lage volstaat. Een lage met ribbelrand is voor de bodem van een vlaai. Als je de volle gebakken vorm omkeert, is het resultaat een platte deegbodem met opstaande kartelrand. Vruchtenvulling erin en klaar.

taniavanbart · « **Reactie #19 Gepost op:** 29 augustus 2006, 21:23:04 »

We kwamen net thuis van een weekje zee, toch nog zin om een nieuw recept uit te proberen: groentenpilaf.

Look en ui in olijfolie, na een paar minuten wat paprikapoeder en komijn erbij, dan rijst toevoegen en goed mengen. 1dl witte wijn, 2dl groentebouillon, 2 tomaten en een bakje champignons toevoegen, zachtjes laten stoven. Na ongeveer een kwartiertje 1 courgette erbij, en erwtjes (volgens het originele recept broccoli, maar die hadden we niet in huis), en nog even laten stoven.

Was een geweldige meevaller! Bovendien hadden we lekkere zuidafrikaanse wijn, en al bij al was het ondanks alle thuiskomdrukte (je kent't wel...) een supergezellige (en lekkere!)avond!

Fijne kookgebeurtenissen

Aiko

Aiko

Aiko

Aiko

taniavanbart