Champignonragout

Apraxia · « **Gepost op:** 25 november 2005, 11:55:52 »

Heeft iemand nog een leuke/originele variatietip op (vegan) champignonragout?

Superguppie · « **Reactie #1 Gepost op:** 25 november 2005, 16:54:02 »

Ik weet het recept niet meer precies maar ik kocht altijd champignons (of andere paddo's) en het kwam er op neer dat ik ze roerbakte en vervolgens liet inkoken met wat bloem en sojaroom. Uiteraard met wat lekkere smaakmakertjes. (Lekker bij rijst)

Maartje! · « **Reactie #2 Gepost op:** 25 november 2005, 17:22:56 »

Geweekte, gedroogde paddestoelen en hun weekwater smaken nog iets paddestoeleriger dan gewone champignons (wel ook verse gebruiken), of een blokje paddobouillon (maar dat is hier soms lastig te krijgen...)

Annemieke · « **Reactie #3 Gepost op:** 25 november 2005, 23:07:31 »

Met witte wijn en tijm misschien?

Of met noten erdoor...

Selly · « **Reactie #4 Gepost op:** 26 november 2005, 13:07:59 »

veel lenteui erdoor? Rode wijn/port?

Apraxia · « **Reactie #5 Gepost op:** 26 november 2005, 15:38:32 »

Thanx allemaal. Zag reaxies pas vandaag:

Uiteindelijk heb ik het gemaakt (half internetrecpet half eigen recept) met:
- gefruite ui/knoflook/rode wijn
- witte saus van sojamelk/bloem/bouillon/wajang
- zwarte peper/zout/peterselie

Tamara · « **Reactie #6 Gepost op:** 26 november 2005, 15:54:14 »

Citaat van: Apraxia op 26 november 2005, 15:38:32

Thanx allemaal. Zag reaxies pas vandaag:

Uiteindelijk heb ik het gemaakt (half internetrecpet half eigen recept) met:
- gefruite ui/knoflook/rode wijn
- witte saus van sojamelk/bloem/bouillon/wajang
- zwarte peper/zout/peterselie

Hoe smaakte het? want ik heb enige tijd geleden ook ragout gemaakt maar de smaak van soja bleef overheersen, en dat vind ik nogal jammer, ik heb met bloem, soja melk en boter een papje gemaakt en daar wat groentebouillion doorheen gekieperd en wat peper, het was overigens redelijk te eten ik mocht niet klagen

Apraxia · « **Reactie #7 Gepost op:** 26 november 2005, 19:45:04 »

Het was lekker. Volgens mij gaat de soja smaak wel weg naarmate je het langer laat sudderen/staan.

Toch?

Tamara · « **Reactie #8 Gepost op:** 01 december 2005, 22:31:52 »

Citaat van: Apraxia op 26 november 2005, 19:45:04

Het was lekker. Volgens mij gaat de soja smaak wel weg naarmate je het langer laat sudderen/staan.

Toch?

daar heb ik eigenlijk helemaal geen weet van.
Iemand?

? $:-\$
Als dat zo is dan zal ik de prut in het vervolg wat langer door laten koken.

Apraxia · « **Reactie #9 Gepost op:** 02 december 2005, 20:54:45 »

Met sommige dingen met tofu erin heb ik die ervaring. Bijv. met eivrije eiersalade.

Apraxia · « **Reactie #10 Gepost op:** 10 december 2005, 14:36:31 »

Gisteren had mijn moeder heerlijke vegan ragout gemaakt. Ze had er kerrie doorheen gedaan. Iets wat niet in me op zou komen maar wel lekker is (mits niet overmatig).

Artemis · « **Reactie #11 Gepost op:** 12 december 2005, 16:55:38 »

Citaat van: Apraxia op 02 december 2005, 20:54:45

eivrije eiersalade.

Hoe doe je dat?!

Nog even en je maakt vegan Haagse bluf.

Selly · « **Reactie #12 Gepost op:** 12 december 2005, 18:13:04 »

Citaat van: Artemis op 12 december 2005, 16:55:38

Citaat van: Apraxia op 02 december 2005, 20:54:45
eivrije eiersalade.

Hoe doe je dat?!

Er is een draadje over.

Miracle · « **Reactie #13 Gepost op:** 31 januari 2006, 15:15:12 »

met cashewnoten (fijnstampen) vind ik het erg lekker

Vegatopia

Champignonragout met mosterd en crème fraîche

Met deze champignonragout kun je alle kanten op. Zo kun je de champignons vervangen door gemengde paddenstoelen en 50 ml witte wijn toevoegen voor een luxe tintje. Eet het als hoofdgerecht over aardappelpuree of bij pasta en rijst, of serveer het in pasteibakjes als (retro) voorgerecht.

Source: Champignonragout met mosterd en crème fraîche

Hizikigrrrl

Gelukkig maar dat er geen dakje meer op ragoût hoeft, he Eelco?

Eelco

Citaat van: Hizikigrrrl op 14 september 2015, 13:40:51

Gelukkig maar dat er geen dakje meer op ragoût hoeft, he Eelco?

Champignonragout

Apraxia

Champignonragout

Superguppie

Re:Champignonragout

Maartje!

Re:Champignonragout

Annemieke

Re:Champignonragout

Selly

Re:Champignonragout

Apraxia

Re:Champignonragout

Tamara

Re:Champignonragout

Apraxia

Re:Champignonragout

Tamara

Re:Champignonragout

Apraxia

Re:Champignonragout

Apraxia

Re:Champignonragout

Artemis

Re:Champignonragout

Selly

Re:Champignonragout

Miracle

Re:Champignonragout

Vegatopia

[Koken] Champignonragout met mosterd en crème fraîche

Hizikigrrrl

Re: [Koken] Champignonragout met mosterd en crÃ¨me fraÃ®che

Eelco

Re: [Koken] Champignonragout met mosterd en crÃ¨me fraÃ®che