Wat kan ik met de volgende ingredienten?

M.

Oeh lekker, waterkastanjes! De structuur is inderdaad vooral interessant, het blijft een aparte sensatie vind ik.

Maartje!

Een koolraap (zo'n gele, dat is koolraap, toch?) zo groot als een kinderhoofd.

Annemieke

In blokjes snijden, invriezen en daar de rest van de winter erwtensoep mee maken.

Selly

Met kaassaus. Yum.
In de lasagna, of ipv de lasanaplakjes.
We hebben toch ergens een knolraapdraad? Ja, hier: http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=8349;. Daar heb je weinig aan.

Ook lekker in de puree.
Of puree en dan wat suiker er over en even onder de grill: knolraap brulee
Ook leuk: rosti van maken. Lekker met los erbij biet en mierikswortel zure room.

Bast

Gisteren heb ik felblauwe pasta opgedoken met Blue Curacao smaak

Maar hoe serveer je het?

Indira

Citaat van: Bast op 13 december 2007, 08:45:57

Gisteren heb ik felblauwe pasta opgedoken met Blue Curacao smaak
Maar hoe serveer je het?

Geen idee... maar het lijkt me ontzettend vies! Waar heb je het gevonden? Ben benieuwd wat je er uiteindelijk mee doet en hoe/of het smaakt...

Robert

2 eieren
geraspte kaas
witlof
komkommer
appelmoes
biogarde
basmati/ spagetti/ volkorenmacaroni, eventueel aardappel/ brood
gepelde tomaten
mosterd
knoflooksaus
falafelmix

koop er turkse broden bij en maak het lekkerste broodje falafel wat je ooit gegeten hebt;)

Bast

Citaat van: Irna op 13 december 2007, 18:43:57

Citaat van: Bast op 13 december 2007, 08:45:57
Gisteren heb ik felblauwe pasta opgedoken met Blue Curacao smaak
Maar hoe serveer je het?

Geen idee... maar het lijkt me ontzettend vies! Waar heb je het gevonden? Ben benieuwd wat je er uiteindelijk mee doet en hoe/of het smaakt...

Ja, dat idee had ik het ook, maar ik moet het wel een keer geprobeerd hebben vind ik.
De Italiaanse kok die ik er naar vroeg vond het maar niks

Heb het opgedoken in Gent trouwens.

Annemieke

Citaat van: Bast op 13 december 2007, 08:45:57

Gisteren heb ik felblauwe pasta opgedoken met Blue Curacao smaak
Maar hoe serveer je het?

Misschien kun je er een dessert van maken door het te koken en er vervolgens een soort pannenkoek van te maken? Gebeurt met spaghetti ook wel eens, maar dan hartig.

Ik weet niet hoe Blue Curacao smaakt, dus ik kan ook niet echt bepalen wat er verder bij past.

Gabs

mij lijkt ook iets van een dessert... met chocoladesaus of zo...

Eelco

Blue Curacao... in een grijs verleden wellicht ooit een slokje geprobeerd. Smaakt een beetje sinaasappelachtig, geloof ik. Als warm dessert met warme chocoladesaus lijkt me niet zo verkeerd. Misschien nog een bolletje vanille-ijs erbij voor het contrast. Maar echt Italiaans is het vast niet

.

Lovelocker

Gaat blauw eten niet ontzettend tegen je natuur in? Ik kan mij voorstellen dat het niet lekker eet, omdat het blauw is. Ik heb ooit een kastanje-spruitjessoep gemaakt. Overheerlijk, maar het zag er uit als verdunde modder. Dan moet je zorgen dat je ogen niet teveel inspraak hebben.

Selly

Met een stoofpeer (in A'dam serveert een restaurant een stoofpeer die een nacht of langer in de blue curacao heeft gelegen, maar gewone stoofpeer kan dus ook) en een beetje sinaasappel-panacotta?

Bast

Oe, bedankt voor de ideen, maar ik denk dat ik voor Eelco's optie ga.
Die Italiaanse kok die ik het liet zien vond het duidelijk ook niet Italiaans

Blauw eten gaat aan een kant ertegenin. Aan de andere kant is het soms wel een beetje een sport om rariteiten te vinden en te eten.
Heb 10 jaar terug wel een enorme Blue Curacao periode gehad. Toen ik eenmaal doorhad wat die kleurstoffen met je doen, ben ik het toch niet meer zo gaan drinken

Eelco · « **Reactie #514 Gepost op:** 06 januari 2008, 17:31:01 »

Spruitjes. Wat kun je er nog meer mee doen, behalve in de stamppot of met een kaassausje? Jullie hebben ongeveer een uur om me te inspireren

.

brenda_lelie · « **Reactie #515 Gepost op:** 06 januari 2008, 17:34:27 »

Citaat van: Eelco op 06 januari 2008, 17:31:01

Spruitjes. Wat kun je er nog meer mee doen, behalve in de stamppot of met een kaassausje? Jullie hebben ongeveer een uur om me te inspireren .

klik
lekker met gebakken aardappeltjes

Eelco · « **Reactie #516 Gepost op:** 06 januari 2008, 17:39:17 »

Ziet er lekker uit! Helaas is Kristof allergisch voor walnoten, en olijven vindt hij vies (ik kan er ook niets aan doen

).

Monique · « **Reactie #517 Gepost op:** 06 januari 2008, 17:41:14 »

Ik lust ze eigenlijk alleen op 2 manieren:

met mosterd-zure roomsaus

of

uit de oven, met olie, knoflook, gember en chilisaus, poffen samen met andere wintergroenten zoals winterpeen, aardappel, pastinaak. Erbij iets graan-achtigs.

Selly · « **Reactie #518 Gepost op:** 06 januari 2008, 18:03:25 »

spruitjes roergebakken met kidneybonen, camembert en chilisaus.
klik: spruitjesdraad

Indira · « **Reactie #519 Gepost op:** 09 januari 2008, 19:01:31 »

Ik houd niet van traditionele bereidingen van rode kool (kaneel, appel..)... wat is er anders mee te doen ? Wel warm eigenlijk..

Wat kan ik met de volgende ingredienten?

Robert

brenda_lelie