Weet iemand waar ik gist zonder troep kan kopen? Ik kan echt geen grote zak gist vinden zonder 471. Wel kleine zakjes, maar die zijn zo duur...
(en bij voorkeur een winkel in Groningen of in Hengelo...)
bedoel je E491?
Ik haalde voorheen mijn gist bij zo'n molen. De laatste tijd haal ik wer brood bij Appie, die met die pompoenpitten e.d.) Maar wil weer snel aan het zelf bakken gaan.
Ik heb (zie 1 blad van deze thread) opgevraagd of dit van dierlijke afkomst is. (klees net dat het alweer twee jaar geleden is dat deze thread is gestart)
--------------------------------------------------------------------------------
Ik gebruik droge gist van fermipan red van
500 gram.
Volgens de ingrediëntenlijst zit er emulgator E491 in.
Op mijn vraag of dit van dierlijke afkomst is, ontving ik het onderstaande antwoord.
Naar aanleiding van onderstaande e-mail met betrekking tot ons product
Fermipan Red heb ik navraag gedaan bij onze Product Group Manager. Zij
deelde mij mede dat de emulgator E491 gebruikt in onze Fermipan Red van
plantaardige afkomst is.
U kunt dit product dan ook zonder problemen blijven gebruiken.
Met vriendelijke groet,
DSM Bakery Ingredients
Marian Meijster
Directie Secretaresse
741 Reacties
435838 Gelezen