1001 dingen met zuurkool

Mariek · « **Reactie #20 Gepost op:** 07 februari 2005, 11:50:40 »

Citaat van: Annemieke op 07 februari 2005, 11:36:23

Wij hebben een pak zuurkool.. ik zat te denken aan die hotdogs, maar wat zijn nou lekker veggie worstjes zonder ei?

Volgens mij zijn die er niet... Tivallknaks zijn nog wel te eten met zuurkool, maar daar zit wel ei in.

Misschien is dit een idee:

Citaat van: Selly op 11 augustus 2004, 21:29:28

Vandaag bij Healthy Harry geweest ...KNIP... Ik had zelf een broodje met Zuurkool, gemarineerde rooktofu en mosterdsaus (3,65) en daar was ik erg over te spreken, origineel en echt lekker gemarineerde tofu.

Annemieke · « **Reactie #21 Gepost op:** 07 februari 2005, 11:56:32 »

Hee, wat goed, dat kan ook nog.
Nadeel van zuurkool tussen broodjes is wel dat je nog een half pak zuurkool overhoudt.

Voordeel van stamppot is dat het in één keer opgaat, maar ik vind aardappels niet fijn. :crying:\

Selly, heb je enig idee waarin die rooktofu gemarineerd was?

bart · « **Reactie #22 Gepost op:** 07 februari 2005, 12:21:29 »

Wat is er mis met aardappels?

Annemieke · « **Reactie #23 Gepost op:** 07 februari 2005, 12:23:46 »

De smaak. De matige smaak wordt overheerscht door de melige bite.

Laurita_27 · « **Reactie #24 Gepost op:** 07 februari 2005, 12:53:21 »

Ik heb hele lekkere Sallandse piepers bij de bio winkel gekocht, van het ras Raja. Ik hou dus ook niet van gewoon gekookte aardappels, maar deze waren zó lekker van smaak en helemaal niet zo melig, juist lekker vast van structuur. Ik had er schorseneren in kerriesaus bij gemaakt en een vegaburger.

Selly · « **Reactie #25 Gepost op:** 07 februari 2005, 14:25:47 »

Citaat van: Annemieke op 07 februari 2005, 11:56:32

Selly, heb je enig idee waarin die rooktofu gemarineerd was?

Dat is al weer een tijdje terug, ik heb geen idee meer hoe het ook al weer was.
Ze hebben daar ook gepekelde tofu, ook heel lekker, wil ik nog eens maken.

Elsbeth · « **Reactie #26 Gepost op:** 07 februari 2005, 22:50:27 »

Mijn moeder maakt altijd zuurkoolschotel in de oven met gehakt, daarover aardappelpuree en daarop zuurkool (evt. kaas), dat kan denk ik ook heel lekker met Qourn gehakt oid. Ga ik snel maken als ik een oventje heb!

overanalizing · « **Reactie #27 Gepost op:** 07 februari 2005, 23:01:24 »

Citaat van: Annemieke op 07 februari 2005, 11:36:23

maar wat zijn nou lekker veggie worstjes zonder ei?

Healthy Planet heeft stevige worstjes. Ik weet niet of je eraan kan komen, maar De Hobbit heeft lekkere gerookte worstjes en die van Taifun zijn ook niet slecht. 'Sappiger', en gerookt op beukenhout.

mirrrie · « **Reactie #28 Gepost op:** 09 februari 2005, 11:46:03 »

Uitje fruiten in de koekenpan met een flinke hoeveelheid kerriepoeder erbij. Gehakt (bijvoorbeeld soja of quorn) erbij en nog een handje gesneden geconfijte abrikozen. Dit serveren op je zuurkoolstamppot. Eventueel nog wat verse bieslook erover.

uit het stamppottenboek van AH.

Danielle · « **Reactie #29 Gepost op:** 10 februari 2005, 16:53:27 »

Citaat van: Annemieke op 07 februari 2005, 12:23:46

De smaak. De matige smaak wordt overheerscht door de melige bite.

Ooit geprobeerd een stamppot te maken met rijst ipv aardappels? Best te eten hoor!

Jasper · « **Reactie #30 Gepost op:** 10 februari 2005, 17:25:18 »

Rijststamppot klinkt kinky. Maarreh, krijg je niet eerder een soort rijstebrij als je rijst gaat stampen?

Twilightje · « **Reactie #31 Gepost op:** 10 februari 2005, 17:38:31 »

Citaat van: bart op 05 februari 2005, 10:17:47

er zit een hoop vitamientjes in zuurkool

Geldt dat ook voor zuurkool uit blik?

Danielle · « **Reactie #32 Gepost op:** 10 februari 2005, 17:54:25 »

Citaat van: Jasper op 10 februari 2005, 17:25:18

Rijststamppot klinkt kinky. Maarreh, krijg je niet eerder een soort rijstebrij als je rijst gaat stampen?

Nou, 't is niet zo 'korrelig' meer, maar das het ook niet als je er saus door doet. 't Kan echt, probeer maar! (Goh, heeft niemand anders dat ooit gedaan?)

bart · « **Reactie #33 Gepost op:** 11 februari 2005, 16:25:54 »

Citaat

Geldt dat ook voor zuurkool uit blik?

Nooit van gehoord. Vreet het zuur niet door het blik heen? Of zit er een soort laagje aan de binnenkant van conserven?

Twilightje · « **Reactie #34 Gepost op:** 11 februari 2005, 17:25:14 »

Citaat van: bart op 11 februari 2005, 16:25:54

Citaat
Geldt dat ook voor zuurkool uit blik?

Nooit van gehoord. Vreet het zuur niet door het blik heen? Of zit er een soort laagje aan de binnenkant van conserven?

Ik denk het. Wij kochten zuurkool thuis altijd uit blik of een glazen pot, nooit rauw/vers. Misschien omdat het lang moet stoven zoals bij rode kool??

fem fatale · « **Reactie #35 Gepost op:** 13 februari 2005, 12:53:51 »

Citaat van: Twilightje op 11 februari 2005, 17:25:14

Ik denk het. Wij kochten zuurkool thuis altijd uit blik of een glazen pot, nooit rauw/vers. Misschien omdat het lang moet stoven zoals bij rode kool??

je kunt geen verse zuurkool kopen, omdat verse zuurkool nog gewoon witte kool is

Annemieke · « **Reactie #36 Gepost op:** 13 februari 2005, 12:54:40 »

Zuurkool in broodjes met vegaworst. Moet ik dat nog eerst even koken?
Nee he..?

Selly · « **Reactie #37 Gepost op:** 13 februari 2005, 13:11:39 »

bart · « **Reactie #38 Gepost op:** 13 februari 2005, 14:26:34 »

Citaat van: Annemieke op 13 februari 2005, 12:54:40

Zuurkool in broodjes met vegaworst. Moet ik dat nog eerst even koken?
Nee he..?

Je kan ook de zuurkool goed droogdeppen en samen met de worst in croissantdeeg rollen.

Monique · « **Reactie #39 Gepost op:** 13 februari 2005, 14:38:05 »

Ik heb als kind overgegeven in een bord met zuurkool omdat ik het MOEST eten van m'n moeder. Daarna overigens nooit meer :O

Ik associeer de lucht van zuurkool dus nog steeds met kotslucht sorry liefhebbers.

Mijn 1002-ste ding van wat je met zuurkool dus kunt doen=uitkotsen

1001 dingen met zuurkool

Elsbeth

overanalizing

mirrrie

Danielle

Danielle