Vega gerechten - van bijgerecht tot hoofdgerecht

Vega gerechten
van bijgerecht tot hoofdgerecht


Een leuk, praktisch en goedkoop kookboekje, klein maar dik, met veel makkelijk te maken recepten (zo'n 200), voornamelijk Frans-Italiaanse en Aziatische.
De gerechten zijn geschikt voor zowel de dagelijkse maaltijd als voor een etentje.
Het boekje is een vertaling van het Engelse Vegie Food (Murdoch Books).


De ingredienten zijn grotendeels makkelijk te verkrijgen. Waar moeilijke pasta-soorten worden gevraagd, kan men dat ook vervangen door penne oid.
Opvallend is het vele gebruik van oranje zoete aardappelen!


Indeling:
Voorafjes; soepen; salades; hoofdgerechten; bijgerechten.
Er staan dus geen nagerechten in dit boek!

Voorbeelden:
Geroosterde weidechampignons met dragon-citroenroomsaus
Paprika-walnotendip met geroosterd pitabrood
Indonesische pindabeignets

Aardpeer-knoflooksoep
Soep met snijbieten en rissoni met gruyerecroutons
Aardappelsoep met rucola

Warme aardappelsalade met olijvendressing
Warme choi-sumsalade
Vietnamese salade met citroengrasdressing

Ricottataartjes met aubergine en pasta
Zoete aardappelen en aubergine in groene curry
Griekse boerentaart

In honing geroosterde wortelgroenten
Zoeteaardappelpartjes met pittige komijnmayonaise
Spruitjes met kastanje-salieboter


Op de ene bladzijde staat het recept, op de tegenoverliggende bladzijde een pagina-grote kleurenfoto van het gerecht.

400 Bladzijdes, achterin een alfabetisch register.

Nadeel is dat er geen tijdsaanduidingen bij staan. Ook wordt er geen voedingsinformatie verschaft.


Vega Gerechten
Veltman uitgevers
ISBN: 9059202619
BOL.com: Euro 9,95

Ik heb hem gisteren gekocht, en het ziet er allemaal zoooo lekker uit. En niet al te moeilijk te maken ook heb ik het idee.
Binnenkort proberen

Is echt een heel goed kookboek, met heerlijke gerechten:hungry:die niet moeilijk te maken zijn:chef:. De ingredienten heb ik meestal wel in huis, je hoeft dus niet voor alles bijzondere dingetjes te gaan halen.

Echt een aanrader!

(...) Opvallend is het vele gebruik van oranje zoete aardappelen! (...)

Dat viel mij ook al op! Jammer dat die vaak zo duur zijn en slecht te krijgen.
Ik heb het boekje gekocht bij Dille en Kamille.