Ik heb het boekje ook. Als veganist ben ik geen fan van het zuivelbureau, dat klopt. Er staan inderdaad een paar veganistische recepten in en anders vervang ik wel wat. Kaas, melk, boter, eieren, er is vaak wel een alternatief voor. Wat ook al gezegd is, als veganist ben ik wel gewend dat kookboeken niet altijd geschreven zijn met het oog op veganisten. Er zijn ook vegetarische kookboeken die het veganisme als ronduit gevaarlijk voor de gezondheid zien, zonder enige nuance. Er zijn wel veganistische kookboeken, maar meestal niet in het Nederlands.
18 Reacties
26304 Gelezen