Aparte en gekke sauzen voor bij de friet

Selly · « **Gepost op:** 18 oktober 2006, 22:36:03 »

Citaat van: Gwennepen op 18 oktober 2006, 18:02:15

Het is heel makkelijk. Gewoon champignons en uien bakken en er vegajus van een blokje bij doen. Het lekkerst bij zelf gesneden friet en een klodder Belgische mayonaise.

Ik hou het meest gewoon van mayonaise bij de friet, zeker van die macdonaldsachtige mayo met dille erin (zonder mayonaise vind ik de friet echt een stuk minder lekker en ketchup vind ik voor kinderen), maar ik wil weer eens gaan experimenteren met zelfgemaakte mayo.
Maar die zelfgemaakte vegetarische stoofvleessaus van Gwennepen klinkt ook niet verkeerd.

Eten jullie wel eens een bijzondere saus bij je friet?

Christiaan · « **Reactie #1 Gepost op:** 18 oktober 2006, 22:51:57 »

Ja Gwennepen, geef het recept eens!

Gwennepen · « **Reactie #2 Gepost op:** 18 oktober 2006, 23:04:01 »

Dat had ik al gedaan.

Gwennepen · « **Reactie #3 Gepost op:** 19 oktober 2006, 08:59:29 »

Wat ook heel lekker is; Paar lepels mayonaise (Niet de Belgische, dat is heiligschennis), paar lepels abrikozenjam, theelepel kerriepoeder en een snufje gemberpoeder. Lekker bij frietjes en bij veganuggets.

veggiesara · « **Reactie #4 Gepost op:** 19 oktober 2006, 12:12:20 »

- cocktailsaus
- tomaten of curry ketchup
- mayonaise (zoete of gewone)
- tartaar
- béarnaise

ik wissel graag af :p
Vroeger mengde ik de mayo en ketchup altijd, krijg je n soort van cocktailsaus, maar toch nog iets anders :p

Eelco · « **Reactie #5 Gepost op:** 19 oktober 2006, 12:41:26 »

Pittige knoflooksaus!

Kerriesaus is ook erg lekker bij de friet.

Selly · « **Reactie #6 Gepost op:** 19 oktober 2006, 13:49:13 »

Citaat van: Gwennepen op 19 oktober 2006, 08:59:29

Paar lepels mayonaise (Niet de Belgische, dat is heiligschennis)

Wat is Belgische mayo ook al weer? Is die zuurder?

Gwennepen · « **Reactie #7 Gepost op:** 19 oktober 2006, 16:23:09 »

Ja, die is inderdaad lekker zuur. Wij gaan vaak even over de grens voor een megapot.

braam · « **Reactie #8 Gepost op:** 20 oktober 2006, 06:31:05 »

mayonaise met ketchup mengen en daar een scheut sherry door. Lekker bij van alles, ook bij friet.

smikkeltje · « **Reactie #9 Gepost op:** 20 oktober 2006, 13:18:56 »

ik heb een pot tofunaise gekocht, maar heb me er nog niet aan gewaagd. is het te eten? het ziet er nl best vies uit.

Mysteriaaa · « **Reactie #10 Gepost op:** 20 oktober 2006, 14:20:43 »

-mosterd/(bio)honing
-ketchup met knoflookpoeder
-poutine, dit is een gerecht uit Montréal, het is namelijk frietjes, witte cheddar kaas, en jus erop (de jus van vegetarische oorsprong)... dit eet ik nog hier in Nederland, en ik woord gevraagd als ik dit kan overleven haha

of een saus die ik zelf maak:
ketchup
turkse honing
mosterd
worcestershire saus
oregano
petersilie...

'nique

Selly · « **Reactie #11 Gepost op:** 20 oktober 2006, 14:21:59 »

Citaat van: smikkeltje op 20 oktober 2006, 13:18:56

ik heb een pot tofunaise gekocht, maar heb me er nog niet aan gewaagd. is het te eten? het ziet er nl best vies uit.

Welk merk?
Er zijn wel lekkere veganaises, maar die zijn juist vaak zonder tofu.

Mysteriaaa · « **Reactie #12 Gepost op:** 20 oktober 2006, 14:24:26 »

Ik heb een pot veganaise van Plamil gekocht.. het is best biterrrr....

Ik ben op zoek naar een tofunaise recept, die ik had eens op het net gezien, het was "silken" tofu en wat ascorbinezuur poeder en iets anders...

Volgens mij geeft het ascorbinezuur wat een minder bittere smaak.

'nique

Selly · « **Reactie #13 Gepost op:** 20 oktober 2006, 14:37:13 »

Citaat van: Mysteriaaa op 20 oktober 2006, 14:24:26

Ik heb een pot veganaise van Plamil gekocht.. het is best biterrrr....

De Bruno Fischer werd volgens mij wel eens aanbevolen.

Citaat

Ik ben op zoek naar een tofunaise recept, die ik had eens op het net gezien, het was "silken" tofu en wat ascorbinezuur poeder en iets anders...

http://vegweb.com/index.php?topic=7070.0

Mysteriaaa · « **Reactie #14 Gepost op:** 20 oktober 2006, 14:38:58 »

't klinkt goed, maar daar zit geen ascorbinezuur in.

Het maakt niets uit, zo gauw als mijn pot Plamil leeg is, gaat dit spul in

bedankt!

'nique

B@ñ@ñenschuimpje · « **Reactie #15 Gepost op:** 20 oktober 2006, 14:39:18 »

De 'silken tofu', de enige tofu die ik hier tot nog toe heb kunnen vinden, heeft in ieder geval alvast de juiste consistentie. Wat smaak er doorheen roeren en klaar.

Mysteriaaa · « **Reactie #16 Gepost op:** 20 oktober 2006, 14:40:47 »

Zeker. Ik koop het bij een asiatische winkel in Den Bosch.

[oot] kun je ook lekker pudding van maken[\oot]

'nique

Sanja · « **Reactie #17 Gepost op:** 20 oktober 2006, 23:16:35 »

De tofunaise van Yakso is echt :pukey: Die van de Plamil vind ik wel heel lekker.

Gabs · « **Reactie #18 Gepost op:** 21 oktober 2006, 16:05:51 »

Franse mayonaise!

van vakantie hadden we een mega-pot meegenomen, maar die is al weer op. tijd om eens in luik bij de carrefour gaan shoppen.

Nevyn · « **Reactie #19 Gepost op:** 22 oktober 2006, 12:49:55 »

mayo mengen met zoete chilisaus en een handje geroosterde seseamzaadjes. Heb je de hele avond plezier van