Meer dan één bezoeker van Vegatopia heeft zich al afgevraagd hoe je een lekkere vegetarische barbecue kan samenstellen. 'Heerlijk vegetarisch barbecuen' kan voor een antwoord zorgen. In dit boek vind je een heleboel recepten voor voorafjes, kebabs, gerechten met kaas, tofu of peulvruchten, voor groenten, salades, brood, bijgerechten, sauzen en nagerechten. Allemaal (minstens gedeeltelijk) klaar te maken op de barbecue. Naast klassiekers zoals tomatencrostini, groentensaté en knoflookchampignons, vind je er ook een heleboel minder gewone gerechten in terug: wortelburgers met feta, gemarineerde tofusteaks, pikante rode-bonenkofta's, ... De bereidingstijden die in het boek worden opgegeven zijn behoorlijk kort, maar als je niet direct een snelle en handige kok bent, kan je er toch beter wat meer tijd voor uittrekken dan aangegeven. Om de keuze uit de gerechten gemakkelijker te maken, stelt de auteur een aantal thematische menu's voor. Zo kan je onder meer kiezen voor een voorjaarsbarbecue, een Aziatische barbecue of een barbecue voor de herfst. Wie nog niet veel van barbecuen afweet, vindt in het boek bovendien nog wat informatie over verschillende types van barbecuestellen, over de brandstof en het aansteken van de barbecue en enkele bereidingstips.
Titel: Heerlijk vegetarisch barbecuen
Auteur: Mary Gwynn
Uitgeverij: Deltas
96 p., met kleurenfoto's
Prijs: 12,50 euro
0 Reacties
10798 Gelezen