Ronduit gevaarlijk voedsel en waarom.

[eno2]

Eieren en kip. De gegevens zijn bekend.

The USDA National Nutrient Database records that a whole, cooked, hard-boiled egg has 155 calories, no fiber, and 10.6 grams of fat. Of this, about a third is saturated fat.

Eggs contribute almost as much to the growth of plaque blocking your arteries as smoking does, according to a 2012 study. This study focused on egg yolks, and found that yolk consumption accelerated the development of the deadly plaque that causes heart attacks and strokes.
Eating eggs measurably increases the risk of developing type 2 diabetes. For example, a recent study found that eating 3 to 5 eggs a week doubled the chances of becoming diabetic, and those eating 5 or more eggs a week had three times the risk of this deadly disease.
. The incidence of nonalcoholic fatty liver disease is soaring. The fats in eggs may directly harm your liver, contributing to cell death, inflammation, and eventually deadly liver cirrhosis. The cholesterol concentrated in egg yolk can directly harm your liver as well.
Endotoxins, which can cause destructive inflammation in your body, are poisonous substances in bacteria that are released when the bacteria die. This inflammation fuels cardiovascular disease and chronic illnesses ranging from headaches to arthritis to autoimmune disease, Alzheimer’s disease, and cancer. Fat helps transports endotoxins into your body – and recall that eggs are high in fat.
. Got salmonella, a disease-causing bacteria that causes nasty food poisoning? Salmonella bacteria, according to the Centers for Disease Control (CDC), are frequently found on the outside as well as on the inside of eggs. The CDC recommends eating only thoroughly cooked eggs and tells you to “wash hands and all food contact surface areas (counter tops, utensils, dishes, and cutting boards) with soap and water
after contact with raw eggs. Then disinfect the food contact surfaces using a sanitizing agent, such as bleach, following label instructions.” Do you really want to go to all this trouble every time you touch an egg, or have something so full of bacteria in your refrigerator?
Don’t think you are home clear if you just eat egg whites, which have no cholesterol. Instead, egg whites are dense sources of animal protein, which itself directly raises cholesterol. The body sees bits of absorbed egg protein as a foreign invader, which can activate your immune system, again directly increasing inflammation and the risk of chronic illness.
Forget being plagued by indecision in trying to chose the “kindest” egg or justifying to yourself eating the reproductive materials of rescued birds. When you consider your own health, you’ll choose scrambled tofu with veggies for breakfast instead of scrambled eggs.
http://perfectformuladiet.com/plant-...f-eating-eggs/

1. Extreme Salmonella

Heidelberg" is not a charismatic city in Germany when you're talking about food. It is a monster version of salmonella, some strains of which are resistant to seven antibiotics, says Christopher Braden, director of the Centers for Disease Control and Prevention division of foodborne diseases.



Salmonella is a "naturally occurring bacteria," says the USDA and hence allowed in food—but we are supposed to cook chicken and other products to at least 165°F to kill it and other microbial freeloaders. But Caroline Smith DeWaal of the Center for Science in the Public Interest disagrees with the government's leniency. Salmonella strains like Heidelberg “are too hot for consumers to handle in their kitchens,” she told USA Today.

2. E. Coli

Just because chicken has salmonella doesn't mean it doesn't also have E. coli! Eighty-seven percent of chicken carcasses test positive for E. coli before they are sent to stores, reports Salon. E. coli is considered more dangerous than salmonella by the USDA and was one of the reasons Russia banned 19 US poultry producers in 2008 (along with US arsenic residues). Antibiotic-resistant



3. Arsenic



Why are birds fed arsenic? It has been approved in poultry feed for years to control parasites, promote weight gain and improve feed efficiency and "pigmentation." A 2013 study in the journal Environmental Health Perspectives found detectable levels of arsenic in chicken from grocery stores in 10 American cities, including organic chickens.

Nor is arsenic the only unwanted chemical guest. Looking at feathers of factory farmed birds, researchers have also found evidence of caffeine and the active ingredients in Tylenol, Benadryl and Prozac reports the New York Times'Nicholas Kristof. The caffeine is supposed to keep chickens awake so they eat more, while Benadryl, Tylenol and Prozac are supposed to reduce their anxiety so their meat doesn't get tough, says Kristof.

4. Antibiotics

Where do antibiotic-resistant salmonella and E. coli in chicken come from? Is that a trick question? More than 70 percent of US antibiotics go to livestock—more than 29 million pounds of antibiotics a year—which of course creates antibiotic resistance.
In 2008, the USDA caught chicken giant Tyson Foods claiming "no antibiotics" in its ads and labels while brazenly using the human antibiotic gentamicin as "standard practice" in its chickens. Tyson has been charged with other scourges affecting Big Chicken, such as cruelty to animals, paying smugglers to transport illegal workers, and violating the Clean Water Act. Tyson was also investigated for bribing veterinarians in Mexico, but never charged.

5. Chicken Yuckets



A few years ago, CNN revealed that Chicken McNuggets in the US contain an anti-foaming agent called dimethylpolysiloxane found in Silly Putty and the petroleum-based preservative tBHQ also called tertiary butylhydroquinone. After the American Journal of Medicine article, Mother Jones' Tom Philpott asked Tyson about the wholesomeness of its Fun Nuggets. Tyson referred him to the National Chicken Council, which said, "Chicken nuggets are an excellent source of protein, especially for kids who might be picky eaters."

6. Chicken From China

Put the words "food" and "China" together and many people think of the 1,950 cats and 2,200 dogs who perished from China-produced pet food a few years ago and the Asian melamine milk scandals that plague Asian countries. Still the takeover of Smithfield Foods by Shuanghui, the biggest takeover of a US company, shows our food future is being shaped by China—and chicken is no exception.

Many missed the announcement that the Obama administration has approved chicken processed in China to be sold in the US without a country-of-origin label. The chickens will be raised and slaughtered in USDA-approved US or Canada operations, but sent to China for processing (which is called "labor-intensive") and sent back to the US. The savings in farming out the labor is apparently greater than the cost of shipping the chickens both to and from China—though no one is talking about the carbon footprint. Nor is anyone talking about how the chickens will be preserved during their overseas voyages and how old they will be when they finally get to the dinner table.

No USDA officials will be onsite at the Chinese chicken processing plants which will, instead, "self-verify" their quality as plants are increasingly doing here. The National Chicken Council says the processed chicken will have "increased inspection upon entry into the United States” and that substandard exporters will be disqualified. Whew.

http://www.alternet.org/food/7-horri...hicken-you-eat

[B@ñ@ñenschuimpje]

Eggs contribute almost as much to the growth of plaque blocking your arteries as smoking does, according to a 2012 study.

Ik dacht dat dat nou juist weer helemaal achterhaald was de laatste tijd. En waarom dat meteen weer tegen roken afgezet moet worden, dan komt het teveel als scare-mongering op me over en voel ik me niet uitgenodigd verder te lezen... de link eronder deugt trouwens ook niet, die puntjes in de url zullen wel iets anders moeten zijn. Geldt ook voor de link onder het tweede citaat.

[Eelco]

Ik dacht dat dat nou juist weer helemaal achterhaald was de laatste tijd. En waarom dat meteen weer tegen roken afgezet moet worden, dan komt het teveel als scare-mongering op me over en voel ik me niet uitgenodigd verder te lezen...

Is (vooralsnog ) inderdaad achterhaald: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/eggs/

de link eronder deugt trouwens ook niet, die puntjes in de url zullen wel iets anders moeten zijn. Geldt ook voor de link onder het tweede citaat.

En mag ik dan meteen opmerken dat het citeren van complete teksten niet toegestaan is, zie http://www.vegatopia.com/vega/forum/forumregels/plaatsen-van-berichten

Het is niet toegestaan om op het forum materiaal te plaatsen waarop copyrights rust. Dit om te voorkomen dat Vegatopia verzeild raakt in juridische procedures. Wat dus bijvoorbeeld niet mag:

    complete artikelen overnemen uit de pers of van websites zoals nu.nl, Teletekst etc. (Wat wel mag: een korte quote gebruiken of het bericht in je eigen woorden opnieuw vertellen, beide het liefst met bronvermelding)

[Hizikigrrrl]

Het was in de jaren 80 al bekend dat eieren niet slecht voor je gezondheid zijn (op de salmonella na dan), maar vanwege een paar matige studies hebben ze dat advies, en dat vet slecht zou zijn voor je, erdoorheen gedrukt.

[eno2]

Ik dacht dat dat nou juist weer helemaal achterhaald was de laatste tijd.

Ja, er valt pro-vet te lezen de laatste jaren maar geen echte nieuwe grote studies.

En waarom dat meteen weer tegen roken afgezet moet worden, dan komt het teveel als scare-mongering op me over en voel ik me niet uitgenodigd verder te lezen...

Het is een blogster die het wat retorisch opklopt misschien.

de link eronder deugt trouwens ook niet, die puntjes in de url zullen wel iets anders moeten zijn. Geldt ook voor de link onder het tweede citaat.

Ik zal eens terug gaan naar de sites.

[eno2]

Is (vooralsnog ) inderdaad achterhaald: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/eggs/

OK. Thx.

En mag ik dan meteen opmerken dat het citeren van complete teksten niet toegestaan is, zie http://www.vegatopia.com/vega/forum/forumregels/plaatsen-van-berichten

Het is niet toegestaan om op het forum materiaal te plaatsen waarop copyrights rust. Dit om te voorkomen dat Vegatopia verzeild raakt in juridische procedures. Wat dus bijvoorbeeld niet mag:

    complete artikelen overnemen uit de pers of van websites zoals nu.nl, Teletekst etc. (Wat wel mag: een korte quote gebruiken of het bericht in je eigen woorden opnieuw vertellen, beide het liefst met bronvermelding)

OK. Ik geloof niet dat het complete artikelen waren  overigens.

[eno2]

http://www.alternet.org/food/7-horrifying-things-about-chicken-you-eat
mijn citaat was gedeeltelijk
Rosenberg is a reporter

http://www.alternet.org/food/7-horrifying-things-about-chicken-you-eat
mijn citaat was gedeeltelijk
Stanger is Ph.D

Ik beschouw kip als gevaarlijke model-brol bij uitstek van de voedingsindusrie.

En voor ei resteert er ook reden genoeg om het te vermijden. Laat 1 per dag dan niet riskant zijn voor hartziektes, ziektegevaar is er altijd volop.

[meisbaer]

Op vrijwel al het eten kunnen gevaarlijke schimmels/bacteriën groeien. Denk maar aan die erge EHEC besmetting van (waarschijnlijk) taugé in Duitsland een paar jaar terug. Of je moet alles niet-bio en helemaal steriel verbouwen.  Een kommetje gekookte rijst kan ook heel schadelijk zijn als het een nachtje buiten de koelkast is geweest!

Kortom, goed opletten, verhitten of goed wassen, ook je handen, en dan is er niets aan de hand.

[eno2]

Hoe zit het met genetically modified?

[eno2]

Kortom, goed opletten, verhitten of goed wassen, ook je handen, en dan is er niets aan de hand.

Ik kom niet in de buurt van krengen, zeker geen kip. Die mag je trouwens niet wassen, want dat verspreidt de bacteriën over alles. Direct in kookwater ermee.

[meisbaer]

Ik bedoelde dat je niet persé veilig bent als je geen dierlijk voedsel eet, en dat je altijd moet oppassen. Het was hopelijk wel duidelijk dat ik hier geen promotie voor kip aan het maken was?