Cake zonder ei is niet zo heel moeilijk, als eivervanger kan je sojavanille vla gebruiken, (je meot dan wel iets minder suiker doen omdat die vla ook al zoet is). Ik lees ook heel vaak over een eivervanger met de naam 'no-egg' die bij groene winkels te koop zou zijn, die ben ik zelf alleen nog nooit tegengekomen, maar vanillesojavla werkt ook goed om een cake een stuk luchtiger te maken.
En ik maak eigenlijk heel vaak quiches zonder ei! En ze smaken eigenlijk gewoon hetzelfde! Ik maak zelf een soort papje van o.a. sojaboter en sojeroom en maizena, de inhoud is iets vloeibaarder dan een 'normale'quiche, maar loopt niet uit ofzo als je hem open snijt. (Ik maak meestal een broccoli mais quiche en die smaakt in ieder gevaal gewoon lekker)
groetjes, Iris
23 Reacties
77877 Gelezen