Casa MoroWegdromend naar het Spaanse landschap van de Sierra Nevada, ruik je bijna de subtropische groenten en vruchten. Watertandend reis je via de 4 seizoenen in de Alpujarras in het eerste hoofdstuk langs de kusten van Zuid-Spanje en Marokko; ook Griekenland en Turkije komen even aan bod.
Een vervolg op Moro, met een vleugje nostalgie. Leuke persoonlijke intro's van de auteurs Sam en Sam Clark en sfeervolle foto's van Simon Wheeler. Uitgebreide receptuur voor de echte liefhebber. Niet voor de student in een klein keukentje, met een klein budget, weinig tijd en een minimaal kruiden- en specerijenassortiment. Vlees- en visingrediënten gewoon weglaten, eventueel vervangen zo je wilt, maar het hoeft absoluut niet in het merendeel van de recepten.
Wat me aanspreekt is de 'gewone' huis-, tuin- en keukeninsteek, maar hier in ons koude kikkerlandje o zo warmhartig overkomend.
Nederlandstalig van Kosmos-Z&K Uitgeverij, Utrecht/Antwerpen.
ISBN 90 215 8151 5
En oh ja, de auteurs hebben bij River Cafè gewerkt, je weet wel: het café waarnaar de kookboeken River Café Groen en Zilver zijn genoemd.
0 Reacties
4433 Gelezen