Veganistische basiskookboeken

[Miranda]

Als ik moet kiezen, welke zal ik nemen: Veganomicon of Vegan with a vengeance?

[M.]

Als ik moet kiezen, welke zal ik nemen: Veganomicon of Vegan with a vengeance?

Appetite for Reduction! 

Eigenlijk zou je nog even geduld moeten hebben en wachten op het nieuwe kookboek van Isa, dat schijnen vooral makkelijke en snelle gerechten te zijn. Ik vind het heel moeilijk om echt tussen die twee te kiezen, maar al met al heb ik denk ik minder uit Veganomicon gemaakt dan uit VwaV.

[Miranda]

Deze twee zijn redelijk voordelig te krijgen nu, dus vandaar de keuze 
Eigenlijk mag ik helemaal geen (kook)boeken meer kopen van mezelf voorlopig, maar ik ben er een beetje verslaafd aan....

[M.]

Haha, dat ken ik.
VwaV zijn wat makkelijkere recepten, Veganomicon is iets sjieker zeg maar. Als je mensen op bezoek krijgt en een lekkere maaltijd voor ze wilt maken is de laatste meer geschikt, als je gewoon iets wilt hebben voor doordeweekse gerechten de eerste.

[Miranda]

Kijk, daar kan ik wat mee 
VwaV is voor ongeveer een tientje te krijgen namelijk, dus dat is echt lekker voordelig. Lijkt me wel geschikt. Ik moet er van mezelf nog wel een nachtje over slapen hihi.

[Antje]

Wij hebben Veganomicon en Appetite for reduction. De basis info die in Veganomicon staat vind ik redelijk overbodig. Ik denk erover om misschien nog een bakboek van Isa te kopen. Misschien kan je kijken op de website en forum van ThePPK, de website van Isa, daar kun je alvast inspiratie opdoen voor wat er in de boeken staat.

[Miranda]

Hihi, als ik ga zoeken wil ik ze allemaal hebben! Zet ze wel op het verlanglijstje, ben in augustus jarig 

[Amarillo]

Ik heb de afgelopen weken heel veel gekookt uit Appetite for reduction en vind het een erg fijn kookboek.

De gerechten zijn vooralsnog lekker, niet ingewikkeld en behoorlijk gezond, en wat ik ook leuk vind is dat bij bijna alle recepten wel suggesties staan voor combinaties met andere recepten uit hetzelfde boek (of eenvoudiger te maken alternatieven). Dit is vaak ook wel nodig omdat veel recepten geen hele maaltijd, maar een gerechtje opleveren (met bijv. een graan en een groente, of een eiwitcomponent en een groente). Het wordt als dieetboek gepresenteerd, wat je terugziet in de enorm kleine hoeveelheden olie waarin je wordt verondersteld je eten te bakken, en de relatief bescheiden porties. Dat kun je natuurlijk zelf naar eigen inzicht aanpassen met wat meer olie en/of door anderhalve portie te maken, waar nodig (niet altijd), en dan eet je nog steeds een gezonde maaltijd. De schrijfstijl van de introotjes bij ieder recept is lekker informeel, dat vind ik ook wel gezellig, zo tijdens het koken.

Én, voor neuroten als ik ook wel zo leuk, Isa gebruikt hier zelfs af en toe gewichtsmaten (ounces weliswaar) ipv cups, zodat ik niet de héle godganse tijd gewichtshoeveelheden erbij zit te schrijven in het boek...

[AliciaJennifer]

Ik heb Veganistisch koken. Vervangers van vlees, vis, zuivelproducten, gluten, honing en dierlijke vetten gekocht voor een tientje (van Celine Steen & Joni Marie Newman).

De recepten zou ik niet zo snel maken, want ik hou eigenlijk niet van nepvlees en eet geen snacks/desserts. Maar ik vond het boekje opvallend praktisch en helder en het geeft wel een goede indruk van wat je eigenlijk allemaal vegan kunt maken en hoe je dingen het best kunt vervangen, met basisrecenten als vegan mayonaise en zo. En als je wel van vleesvervangers en toetjes houdt is het natuurlijk helemaal perfect.

Het lijkt me een mooi boekje om mee te beginnen en het houdt ook rekening met andere diëten, zoals glutenvrij of sojavrij. Overal staan handige symbolen bij.

http://www.bol.com/nl/p/veganistisch-koken/9200000035473851/